Gaga舞台

全台第一波寒流來襲，吃什麼來抗衡寒雨霏霏，冷得讓人直發抖的天氣呢？

吃火鍋準沒錯，但火鍋就是那幾樣湯底，換個口味吧！

 

 

別糾結，寶寶剛剛入手2包【玖肆愛吃】瀧厚老火煲鴨。

沒想到就及時派上用場，今夜就來開箱瀧厚老火煲鴨吧！

瀧厚老火煲鴨-全鴨火鍋，洋蔥鴨/胡椒鴨/麻辣鴨/汕頭鴨4種口味。

 

寶寶嗜辣，這種天氣就是要吃辣才過癮，但為了顧慮無法消受麻辣的老爺，

寶寶先入手三味胡椒鴨，另外再選了鯿香汕頭鴨。

每包都是2.8kg，固形物都是1.2 kg，其餘就是美味湯底。

冷凍宅配到家，寶寶一看實在太驚喜了，真的是一整隻全鴨，份量十足！

開鍋之前，先用冷水沖泡到完全解凍，就可以加熱即食了。

 

烹調方式超簡單，只要去掉包裝袋，放進鍋中加熱即可，零廚藝也可勝任！

若是想吃火鍋，就準備自己喜歡的鮮蔬或鍋物吧！

寶寶家吃鍋，喜歡在主菜肉品或海鮮之外，加上大量鮮蔬，爽口又符合健康訴求！

 

🌿三味胡椒鴨

全鴨已經燉煮熟爛，直接加熱即可。

寶寶寧願燉煮得更熟透點，反正越燉越入味嘛。

 

20分鐘後， 可以看到湯頭醇厚的胡椒色澤，散發醇和胡椒香。

一整隻鴨，搭配蒜頭、黑胡椒、洋蔥等3味，費工費時熬燉而成。

吃起來，鴨肉纖維畢現，軟嫩鮮香不乾柴，因為事先已經燉煮熟透入味，

輕輕一撕就可以骨肉分離，不會難分難捨，

害得迫不及待的饕客，煞費苦工仍無法馬上滿足美食入口的期待！

完全喝得到蒜香、胡椒香，以及洋蔥的香甜，一喝就難以割捨！

其實🌿三味胡椒鴨，比起🌿鯿香汕頭鴨，在口味上明顯是比較清淡爽口。

但是胡椒香、蒜香及洋蔥香甜，讓人喝得暖胃又暖心！

 

可以加入自己喜歡的鮮蔬、丸子，反正有什麼就加什麼，愛加什麼都OK。

鮮蔬可讓三味胡椒香中，又多了南瓜、玉米、高麗菜、白蘿蔔的鮮甜，超過癮的！

反正吃火鍋嘛，直接讓黑晶爐直接上桌，隨時吃得暖呼呼。

 

就幫老爺下一碗麵，讓他為自己做出一碗🌿三味胡椒鴨麵！

老爺直說超好吃，一碗麵怎麼夠，接著半鍋🌿三味胡椒鴨，全進了他的五臟廟！

 

🌿鯿香汕頭鴨

還在真空包中的🌿鯿香汕頭鴨，比🌿三味胡椒鴨的顏色濃些。

打開後，湯頭偏向金黃醬色。

 

出鍋後的湯頭，香氣更勝🌿三味胡椒鴨，而且有點油香的湯頭，真的超誘人。

原來這是熬煮費時的魚膠湯裡，加入鴨高湯，

並且添加鹹香入味的扁魚、草魚、蝦仁，以及辛香料煸香，

難怪喝起來鮮美甘甜，鮮香入味，光喝湯就令人著迷得無法自抑！

寶寶超喜歡那會黏人嘴唇，魚膠質的自然甘醇厚韻，實在太好喝了！

它的風味有點類似沙茶香氣，但又沒那麼強烈，反正就是很擄獲人心！

 

因為湯頭會越煮越濃郁，可以加入適量水分以免太濃重，甚至乾掉。

但寶寶捨不得加水稀釋它的美味，

乾脆讓大量鮮蔬所釋放的水份，來扮演溫和緩衝的角色。

多了鮮蔬自然的甜味，完全喝得到純樸又濃郁的自然美味！

 

寶寶給自己及老爺，各自一支鴨腿犒賞。

然後讓大量的鮮蔬及鴨腿，成為寶寶的輕食營養餐，

這樣感覺比較沒有罪惡感，哈哈！

 

【玖肆愛吃】瀧厚老火煲鴨，不管🌿三味胡椒鴨或🌿鯿香汕頭鴨，都是全鴨包裝。

真材實料份量十足，重達2.8公斤，足夠一家4口享用一餐。

如果肉吃完了，火鍋湯料還有剩，就可以煮麵，或者加白飯變成美味雜炊！

 

【玖肆愛吃】瀧厚老火煲鴨，超好吃的全鴨火鍋，全鴨慢燉，加熱即食，

湯頭濃鮮，鴨肉軟嫩，超乎想像的美味，一喝就停不下來，

鴨肉一撕就骨肉分離，無須大費周章，秋冬年節必備！

適合喜歡嘗鮮，喜歡喝湯的朋友，

天冷不想出門，冰箱裡隨時囤上1、2包，即可暖呼呼上桌，

立馬將寒意甩之門外，吃得暖胃又暖心！

或者臨時親朋好友來訪，立馬澎湃招待，完全不失地主之誼！

只要簡單加熱，即可輕鬆在家享受大口喝湯，大塊吃肉的平民小確幸！

 

店家資訊：玖肆愛吃 https://94ieat.com/