Gaga舞台

夭壽喔，在捷運車上，一直聞到一股烤雞炸雞的迷人香氣。

寶寶貪婪的聞嗅，企圖找出香氣來源，

最後發現，元兇就來自老爺手上的那袋烤鴨美食！

真是踏破鐵鞋無覓處，得來全不費功夫！

原來【北城脆皮烤鴨板橋新埔分店】的烤鴨，果真沒有辜負人家封以米其林美食推薦的美名！

 

平常從網友分享中得知，【北城脆皮烤鴨】頗具魅力，一直沒機會一親芳澤。

既然來到新埔附近，那就來應證網路評價的真偽！

【北城脆皮烤鴨板橋新埔分店】就在新埔站咫尺之地，大約出站2分鐘腳程。

門面還算大器，亮黃底色鮮紅字體，目標非常鮮明。

 

經chic人魚幸福米其林推薦，也曾經是全台地方小吃推薦，看來頗有實力。

主打外帶、外送，看起來是乾淨明亮，衛生不油膩，不令人生厭。

據說老闆善用中藥材，所以店中烤鴨特色是：精選藥材｜古法烤製｜私房秘方。

從櫥窗中看到油亮亮的烤鴨，醬色烤功都堪稱上乘，秀色可餐！

跟小老闆聊天中，得知【北城脆皮烤鴨】的鴨肉品種，

堅持選用新鮮現宰的宜蘭土番鴨，而絕非冷凍太空鴨。

堅持不使用現成的中藥粉或化學香料，

用父傳私房調配的13種滋陰補陽的嚴選中藥材，把每種中藥手工現炒現磨，

讓每位顧客使用店中純手工製作的烙餅皮，

包上鮮嫩的烤鴨，並沾上北城獨家調配煮製的甜麵醬，

就能享用北城獨有的味道與健康所堅持的美味！

【北城脆皮烤鴨板橋新埔分店】110年06月，老闆交給小兒子接棒持續飄香！

 

消費者可依家中人數，選擇半隻或全隻。

價位及所附的副食也有不同，半隻送烙餅皮，全隻多送春捲皮。

【北城脆皮烤鴨】採一鴨2吃：

有片肉，另外將鴨架拿去醬炒，這是寶寶最愛吃的部份，超下飯下酒呢。

半隻360元，全隻680元，當然是買全鴨比較划算過癮吧！

 

這位是【北城脆皮烤鴨板橋新埔分店】小老闆，堅持爸爸的口味，

讓許多饕客都慕名而來，別看他年紀輕輕，片起鴨肉技術超厲害。

連片鴨及將鴨架醬燒，前後不到5分鐘完賽，

顧客完全不用久等，這點超受用的，下班買了趕回家的客人一定很開心！

 

本來寶寶抱著可能需要久等的心情而來，

結果這網路瘋傳的美食就到手了，真是超開心的！

整個任務實在太順利了，實在有點令人驚喜，立馬趕回家享用！

沒想到這烤鴨的美味，實在太驚人了，

才讓寶寶發生了誤以為別人家的烤雞香氣外溢的插曲，哈哈！

 

回家後，迫不及待將烤鴨美味上桌。

果然就是這香氣無誤，整隻全鴨美味盡在這裡。

一鴨2吃的片肉、、烙餅皮、春捲皮、甜麵醬、洋蔥。

 

這熱炒鴨架的香氣，真是魅力無窮，擋都擋不住，讓人口水迅速分泌。

【北城脆皮烤鴨】跟一般烤鴨店不同的地方是，

許多業者都是使用半成品，搭配批發的醬料製成，口味死鹹單一無層次感，

而【北城脆皮烤鴨】比起外面的烤鴨店，即使長途跋涉外帶回家後享用，

片肉的鴨皮依然油光閃閃，微酥微脆，超香。

 

鴨肉肉質依然鮮嫩有彈性，還鮮嫩多汁呢，餐盒底的肉汁非常豐沛！

值得一提的是，片鴨的餐盒設計非常貼心，

類似外帶咖啡杯的壓扣設計，非常方便開關，還可以將片肉保護得非常密實。

 

搭配北城自家熬煮一小時的甜麵醬，以及每天現做的煎烤手工烙餅，

是在外面所吃不到的獨特口味，搭配洋蔥，又讓口感更富層次感。

 

老爺特別喜歡他們家的甜麵醬，香甜鹹香，醬香十足可以豐富鴨肉的好風味。

將片肉沾滿甜麵醬，加上洋蔥，若是加上炒鴨架的九層塔，

不管是捲入春捲皮，或是烙餅皮，都是讓人齒頰留香，欲罷不能！

春捲皮薄軟，比較沒味道，但是也頗能撫慰口舌了。

沒想到烙餅皮更是柔軟Q彈，因為稍有厚度，麵香更鮮明，吃來更有飽足感！

寶寶跟老爺，通通對烙餅皮讚嘆不已，春捲皮也很讚喔！

只可惜可能最近蔥價太高，若是加上青蔥，或洋蔥再多些，一定更有口感！

 

炒鴨架骨，就是一鴨2吃不可錯過的銷魂美味，

大火快炒，充滿鍋氣醬香的鴨骨搭配九層塔，香氣逼人，味道十足！

每一口都讓人細細吸吮品嘗，啃著骨架之間肉香、骨頭香、醬香，過癮極了！

再來一碗熱騰騰香噴噴的白飯，實在超下飯的，真是讓人欲罷不能幸福無比！

若是搭配一瓶冰冰涼涼的啤酒，小庶民的小確幸夫復何求啊！

反正已經外帶回家享用，根本不必擔心酒駕的煩惱，放心享用！

 

店家資訊：北城脆皮烤鴨板橋新埔分店

地    址：新北市板橋區民生路二段228號

交通指引：藍線捷運新埔站三號出口(莊敬公園)，步行三分鐘可抵達

電    話：02-2255-9228

營業時間：11:00-19:30 周三公休 (年節依店家公告時間)

粉 絲 團：https://reurl.cc/q16vop

 

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