Gaga舞台

12月寒冬中，繽紛燦爛的【新北歡樂耶誕城】是新北年度盛事。

帶給大台北市民莫大的歡樂福音，甚至外縣市市民也來共襄盛舉。

燦爛明亮的燈光秀，溫馨的展覽主題，著實溫暖了飽受疫情驚嚇的心情。

滿足視覺與心靈饗宴之後，或是先飽餐一頓，養足體力，好好遊賞耶誕美景。

那麼小資寶寶，可就要來分享一家耶誕城附近，讓人暖心又暖胃的平價美食！

【今日子涼面】就位在捷運府中站附近，也是板橋黃石市場的美食焦點。

其實距離板橋車站、【新北歡樂耶誕城】，就近在咫尺。

【今日子涼面】，是一間平價的小吃店，以日劇中小店的風貌呈現。

可愛的小亮點在招牌上的電風扇，吹著「涼麵」2字，意象鮮明！

台灣庶民小吃給人油膩髒污的印象，所以頗為人所詬病。

【今日子涼面】，卻改變了寶寶對親切小吃的刻板印象。

因老闆喜愛日本文化，所以店內店外加上食物，都是頗有日式和風的風格。

【今日子涼面】店內空間不大，點餐最好在店外完成。

也希望多多運用網路點餐。

店內左邊就是半開放式廚房，所有的餐食料理過程都在咱們面前完成。

老闆本身喜愛日本文化，連長相氣質很很有日本人的親切和善。。

剛好看到店中滷味剛起鍋，還是新鮮溫熱的，這種感覺很暖心！

【今日子涼面】有著傳統小吃的精神，單純、美味、平價，

每天照起工做事，上菜市場、備料、熬煮高湯、調製醬料...等；

也有現代化的經營方式，配合網路點餐、線上支付、外送平台，

希望打造一間符合現代化的小吃店。

不但提供招牌涼麵之外，也因為冬天的到來，新北耶誕城的展開，

因應客人需求，也推出熱食品項，【今日子涼面】不在只是一間涼麵店。

日式小而美的店面，店內雖小但卻有很舒適整潔的用餐環境。

店內用餐座位在櫃台前，大約10個座位。

【今日子涼面】的餐點，無論涼麵或熱食，

價位45~~75之間，非常平實親民，還有熱切滷味或每日涼拌小菜。

價位真的是小資族揪感心的銅板價，

一餐吃下來可以隨心隨欲，而不必吃的太寒酸委屈。

【今日子涼面】的餐點，有著日本職人的精神，

麵食與醬料的份量，都是標準化，感覺這樣品質就可以很一致。

寶寶請教老闆店名【今日子涼面】，是否有什麼特別含意。

原來就是台語「今仔日」（今日）的喻意！

也就是意涵店內的所有食材都是當天新鮮製作，

甚至有些餐食都是「每日限量供應」。

川味椒麻涼麵（大）NT65

看似簡單的川味椒麻醬，加上紅蘿蔔絲+綠色小黃瓜絲，

但是拌勻後，一入口立即有驚艷感。

初時只感覺香甜醬香，繼而椒麻辣勁，就在口舌之間蔓延開來，好過癮喔！

溫和的香甜麻辣好風味，令人超喜歡。

尤其加了小黃瓜絲、紅蘿蔔絲，更增添口感及膳食纖維，營養均衡。

寶寶跟老爺都超喜歡，一直點頭讚嘆！

韓式泡菜烏龍湯麵 NT70（+半顆滷蛋、滷腱子肉）+NT25

也就是說這碗豐盛的韓式泡菜烏龍麵，總價NT95。

紅紅的泡菜，視覺上就已令人胃口大開。

原味是紅色的泡菜、海苔絲、小豆腐塊、蔥花。

因為加了才25元的半顆滷蛋、切片滷腱子，就看起來澎湃豐盛多了。

烏龍麵是屬於細麵，Q彈紮實口感，湯底可吃到小魚乾。

原來湯底就是以蔬菜、小魚乾熬煮而成，

因為加了泡菜，就成了粉紅色泡菜的顏色，更令人胃口大開！

湯頭喝來微酸微辣的泡菜風味，泡菜偏酸微辣，

半顆滷蛋很香，滷腱子肉質柔軟好入口。

三合一湯（味噌湯+蛋花+貢丸）NT50

味噌湯非常鮮甜，味噌香味很討喜，一入口就令人喜歡。

柴魚味噌香，與海帶芽香、蛋香，還有蔥香，渾然天成，很好喝的一碗湯。

小小貢丸Q彈紮實，肉質鮮香，海帶芽、小豆腐丁通通不小氣。

50元不貴，CP值頗高。

滷味拼盤

＊白蘿蔔，透明入味，除了醇和回甘的滷香之外，就是蘿蔔本身的香甜。

＊紅蘿蔔，天然的甜味，剛剛滷好，但寶寶覺得還可以再軟一些口感會更好。

＊米血糕，Q彈黏糯，滷得入味，但不過鹹好好吃喔！

米血糕本來就是寶寶的愛，【今日子涼面】滷得恰到好處，軟硬度掌握得極好！

＊百葉，柔軟平滑的口感，沒有添加物假假的Q脆口感，

讓寶寶有驚艷的感覺，平反了寶寶對百頁的不良印象。

＊豆包，柔軟帶點Q彈感，入口還吃得到滷汁的香甜。

＊牛蒡天婦羅，滷的功夫恰到好處，吃得到紮實Q彈的口感，

還有甜甜的原味及牛蒡絲的爽脆，令人超喜歡！

在此要給【今日子涼面】，真心的按讚，寶寶還會回訪！

店家資訊：今日子涼面

地址:新北市板橋區北門街22號1樓

電話: 02-8968-1833

營業時間:11:30~20:30(20:10最後點餐)

粉絲頁:今日子涼面