Gaga舞台

鰻魚不只好吃，農委會說鰻魚是蛋白質價值極高的優質食品。

除了讓人精力旺盛之外，脂肪中含有EPA和DHA可降低膽固醇，

促進腦細胞良好運作，預防老人癡呆，還可以延緩衰老，養顏美容。

聽到養顏美容，沒有任何人可以抵擋它的魅力，男人女人都愛它！

 

蒲燒鰻魚，更是老饕心目中的元氣美食，

也是寶寶心目中「此物只應天上有的神級美食」！

每每到日式餐廳，都不想錯過「蒲燒鰻魚丼飯」或「蒲燒鰻魚蓋飯」。

但無奈價位都不低，所以只能偶一為之！

直到遇見了雲林口湖鄉特產的【豐樺水產】！

 

網路上，對於【豐樺水產】的評價很不錯。

【豐樺水產】國宴級薄燒鰻，是來自鰻魚故鄉雲林口湖鄉！

咱們台灣養殖鰻，本來就是舉世聞名，連日本人都嘖嘖稱讚。

甚至遠從日本，採購咱們的優質白鰻，加工製作成膾炙人口的蒲燒鰻。

咱們台灣人想吃蒲燒鰻，都得遠赴日本一償宿願，但所費不貲啊！

現在【豐樺水產】國宴級薄燒鰻，讓咱們台灣人，無須風塵僕僕遠赴日本了！

寶寶跟老爺，通通都是如假包換的鰻魚控，當然擇日不如撞日，趕緊入手囉！

雲林口湖鄉特產的【豐樺水產】國宴級薄燒鰻，

有推出禮盒組，成了雲林縣伴手禮推薦的首選！

紅色喜氣的硬質禮盒，非常牢固優質，年節氣氛喜氣滿滿。

可以提著到親友家作客送禮，絕對面子裡子都做足！

 

【豐樺水產】就是寓意豐盛年樺的意思。

豐樺水產一甲子的堅持，已傳承三代，堅持傳統養殖。

【豐樺水產】國宴級薄燒鰻，一口鱻蒲燒鰻，

是台灣精選外銷日本優質鰻魚，經過獨特日式傳統工法製作而成。

以急速冷凍真空包裝，所以只要冷凍保存在-18度C，就可無遠弗屆，饗宴老饕！

 

【豐盛年樺】國宴級薄燒鰻，禮盒裝都是1公斤裝。

可因重量大小，分成3尾/4尾/5尾等3種選擇。

寶寶不是很懂，於是折衷選了4尾，品質還不錯，

下次應該選3尾來試試看，肯定更優！

 

營養標示非常清楚，連料理方式都貼心的一一詳解。

可微波/可烤箱/可隔水加熱。

寶寶家沒有微波爐，也沒有烤箱，只有氣炸鍋，於是就決定讓氣炸鍋來代勞！

 

【豐樺水產】國宴級薄燒鰻，一口鱻蒲燒鰻禮盒，

一盒有4尾，真空包裝包裝得很嚴實俐落，真空袋上也有料理說明。

 

寶寶這次是親自料理蒲燒鰻的處女秀，大姑娘上花轎頭一回，

說實話沒啥信心，只憑以前吃過蒲燒鰻蓋飯的印象來烹煮。

 

寶寶決定來一魚3吃：蒲燒鰻魚蓋飯+蒲燒鰻魚蛋炒飯+蒲燒鰻魚塔。

先去頭去尾，以中段品質最好的部分來做蒲燒鰻魚蓋飯&蒲燒鰻蛋炒飯。

其餘頭尾部分，切成碎丁成為蒲燒鰻魚塔的內餡。

 

首先要將一口鱻蒲燒鰻，以氣炸鍋加熱，喚醒冬眠中的美味！

就用錫箔紙將一整條一口鱻蒲燒鰻，包括頭尾，一起輕輕包起。

準備放進氣炸鍋內加熱料理。

 

氣炸鍋，先180度預熱2分鐘，然後加熱10分鐘。

 

10分鐘後，香噴噴的蒲燒鰻魚復活了！

這2份其中1份，準備做蒲燒鰻魚蓋飯，

另一份則成了蒲燒鰻蛋炒飯的靈魂主角。

 

接著另做一份洋蔥蒲燒鰻醬汁，這洋蔥蒲燒鰻醬汁，可一醬三用！

洋蔥炒軟，將入調好的醬汁燜燒，撈出洋蔥絲。

留下醬汁，讓它收乾讓滋味更濃郁噴香。

 

「蒲燒鰻魚蓋飯」準備開始了！

將蒲燒鰻切成適口大小的長條狀，然後鋪上胡蘿蔔絲、洋蔥絲、綠花椰等，

裝盛擺盤後，再將自製的蒲燒鰻醬汁，淋在蒲燒鰻魚上。

天啊！自製蒲燒醬，完全復刻一口鱻蒲燒鰻醬汁美味。

醬汁深濃，微鹹帶甜，油亮誘人！

 

蒲燒鰻魚表面，烤得焦香撲鼻，魚肉晶瑩細緻，香嫩滑口。

魚皮明顯可以感受到豐富的膠原蛋白，就是這夢寐中的美味！

沒錯！就是這味道！寶寶不必花大錢出國，就吃到了原汁原味的蒲燒鰻！

 

 

趁著氣炸鍋在運作時，我拿了2片起司酥皮。

畫上2個L紋路，對折成一個小盒子。

 

放上錫箔紙上，也是採氣炸方式，讓它呈現千層酥皮的狀態。

 

5分鐘後，就變成了酥酥脆脆的酥皮盒子，充滿起司奶香 。

 

將少許蒲燒洋蔥絲、蒲燒鰻魚丁，放進酥皮盒子內。

 

打一個蛋調成蛋液，灌入酥皮盒子內。

隨意配色，加上胡蘿蔔丁、紅椒丁，

再氣炸3分鐘，就很有方形蛋塔的FU了！

 

蒲燒鰻魚塔，可單人獨享，也可以雙人或多人分享。

沒想到竟然超級無敵好吃喔！

洋蔥蒲燒醬，加上蒲燒鰻魚丁，還有蛋香。

整體口感的層次非常的豐富，充滿起司奶香，蒲燒鰻魚肉的鹹甜適中，柔嫩滑口！

酥皮酥香微脆，洋蔥柔軟帶甜，超級美好的口感！

當作點心、下午茶，款待自己或友人，都肯定令人眼睛為之一亮！

咱家老爺，一口咬下時，竟然眼睛瞪得大大的，可說是瞠目結舌的可愛模樣！

 

另一份蒲燒鰻魚切成丁，用來加入五彩繽紛的彩虹蔬菜、火腿丁，

再加上剛剛剩下的蛋液，一起炒成蒲燒鰻魚蛋炒飯，結果當然絕對不會讓人失望的！

擺盤時，寶寶天生的浮誇血液沸騰了！

用柳丁切片圍在盤邊，事先煎好的蛋皮，捲成柱狀，

再灑上海苔芝麻香鬆，光是視覺就是一派很美味的感覺！

吃到嘴巴裡的精彩度，那就不用再多費唇舌了！

 

 

有了【豐樺水產】國宴級薄燒鰻，一口鱻蒲燒鰻，

在家只要下一點點功夫，可以隨時就吃到撫慰身心的蒲燒鰻美味！

真的讓人食慾大開，輕嚼軟嫩魚肉，入口即化，綿密細膩的口感，

融合了鰻魚自然的鮮香，以及蒲燒醬特有的甘甜香氣，

簡單搭配白飯，就是超夯鰻魚丼飯，香濃美味真的是銷魂美食！

 

店家資料：豐樺水產（一口鱻）

連絡電話：0936 295 450

官方網站：http://www.crazyfood.com.tw

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