Gaga舞台

日前在電視上，看到2020金馬獎最佳女配角的丁寧，帶著家人參加料理節目。

其中端出家傳美食「高麗菜炒飯」，獲得評審們一致的好評，讓寶寶印象深刻。

沒想幾天後，寶寶就在圓山附近【誠記原汁排骨湯-大龍店】吃到了這道平民美食！

【誠記原汁排骨湯-大龍店】位在圓山捷運站，大龍峒孔廟附近。

門面古色古香，精緻窗花，顯然是一家懷舊古早味的平價餐廳。

其實圓山捷運站大同區附近，真的有不少平價美食值得挖掘呢！

店內環境非常樸實簡約，牆面刻意營造出台灣古早味的紅磚牆面。

厚實的懷舊木質桌椅，比起一般平價餐廳有質感多了，很能滿足懷舊情懷！

全店約有7~8張4人座的桌椅，整潔乾淨的用餐環境，讓人覺得很舒適！

櫃檯上有辣豆瓣醬、醬油膏、餐具。

冰箱裡有販售冷泡茶。

一眼看見寬廣的廚房，井然有序，一切都很乾淨整潔。

櫃台旁就是餐盤回收處，客人吃完就自己收拾餐具歸回回收處。

櫃台上方可看到菜單，餐點簡單，

主要販售的是櫻花蝦高麗菜炒飯&原汁排骨湯。

因搭配的組合共分10種組合的套餐，及其他單點。

因店長的推薦，我們就點了店中2套招牌套餐及單點貢丸湯+虱目魚湯：

1號餐原汁排骨湯+櫻花蝦高麗菜炒飯(小)+冷泡茶NT130

原汁排骨湯就是【誠記原汁排骨湯】的招牌，當然一定要點！

排骨湯送上來時，寶寶看到這碗原汁排骨湯，讓我想起小時候。

當時我們家就住在祖師廟對面，那裡有一家非常有名的排骨大王，

賣的就是原汁排骨湯，每天客人絡繹不絕，座無虛席！

那時候，我們家的經濟狀況不優渥，吃不起排骨湯。

每天經過，好羨慕的那些有錢的老爺夫人們，大口吃肉，

然後再把排骨肉，沾著醬油膏，吃得津津有味的樣子，讓我印象深刻。

沒想到今天寶寶竟然就吃到了！

據說【誠記原汁排骨湯】的總店，就在萬華，咦，不知是否有所淵源呢？哈哈！

櫻花蝦高麗菜炒飯（小）25元

小小一碗，沒有華麗的顏值，但仔細一看，

真切地看到了幼秀的櫻花蝦、紅蘿蔔絲，

及隱身在櫻花蝦與紅蘿蔔絲之間，低調存在的炒蛋及高麗菜絲，

呦呦，看起來一點都不起眼的櫻花蝦高麗菜炒飯，竟然超級柔軟鮮香美味！

平凡外表，卻有不平凡的美味，絕對可以滿足小資族的味蕾，調味恰到好處！

25元，真的就可以讓一個胃納量不大的女生飽足，當然再搭一碗小排骨湯啦！

哇，滿滿的蘿蔔燉得柔軟透明，湯頭清澈不油膩！

入口，如假包換的蘿蔔湯，湯頭帶著排骨的鮮香！

排骨約有寶寶手掌大，全瘦的排骨，超級無敵厚實！

肉香超級鮮明，柔軟卻不失嚼感及肉香，尤其是骨邊肉特別的香！

厚實的瘦肉一點都不乾澀，尤其是筋絡部分燉得軟爛晶瑩透明，超好入口！

蘿蔔超多，肉質超優，店長說可以免費續湯， CP值真的超超超高的！

湯頭清甜爽口，一點都不必擔心油膩，當季的蘿蔔相當鮮嫩香甜！

8號餐竹筍排骨湯+櫻花蝦高麗菜炒飯(中)+冷泡茶NT145

中碗的櫻花蝦高麗菜炒飯，特地為大胃王老爺點的，

中碗的份量，真的比小碗多很多，感覺料更豐富了，再不夠就點大碗囉！

竹筍排骨湯

寶寶平時就超愛喝竹筍湯，喜歡竹筍湯特有的清香甘醇又爽口。,

湯頭看起來，比蘿蔔湯更清澈，因蘿蔔會軟爛化於湯中。

但竹筍固若磐石，仍保有爽脆口感。

兩者相比，寶寶更愛竹筍排骨湯的清甜，全都不必加味素。

喝來就是自然的鮮香鮮甜，都來自食材本身！

超喜歡他們的排骨肉香，肉鮮香，湯鮮美，竹筍鮮嫩口感極佳！

喝完，再續一碗，真的是小資平民的小確幸！

貢丸湯（小）    NT35

2顆貢丸，以蘿蔔湯為基底。

可以喝到菜頭的菜根香甜，與排骨一起燉煮而成的鮮香甜美，

很有家裡媽媽的味道，貢丸出乎預料的紮實Q彈帶著脆口，

真材實料的鮮肉貢丸呢，值得推薦！

虱目魚丸湯（小）    NT35

湯頭也是排骨湯頭，虱目魚丸一口咬下，立即嘗到虱目魚特有的魚肉香甜，

口感也是Q彈有嚼勁，比起寶寶到虱目魚故鄉-台南，

所吃到的軟趴趴虱目魚丸，有誠意多了，還帶著蔥香，真是太令人驚豔了！

冷泡阿里山綠茶茶        NT30  

現在很流行喝冷泡茶，喝來茶香濃醇順口，絲毫都不苦澀還會回甘！

吃完排骨湯&櫻花蝦高麗菜炒飯，滿口濃郁肉香與櫻花蝦的鮮香，,

來上一瓶冷泡阿里山綠茶，立即清口，滿口清新，真的是很完美的組合！-

店家資訊：誠記原汁排骨湯-大龍店

地址：台北市大同區大龍街288號

電話：(02)8596-1669

營業時間：週一至週日 11:00~23:00