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善用自然食材植物香料,調配出酸甜香辣,超開胃的泰式料理,深受台灣人的喜愛。

檸檬魚、月亮蝦餅、椒麻雞、咖哩雞等等,都是讓人百吃不厭的。

只不過是飄洋過海來台的泰式料理,身價驟然大增,貴森森的。

 

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這次寶寶要造訪的這家泰式餐廳,聽說以坊間較少吃到的泰北菜料理為主,

價位平實,份量多,CP值高不會讓荷包不深的小資族,感到阮囊羞澀,於是就奔啦

P. Ming泰式廚坊】位在內湖將南市場附近,港墘站1號出口附近。

明明是泰式餐廳,卻擁有一派歐式餐廳的優雅門面。

蒂芬妮藍為基調,一扇敞開的外推窗戶,頗有歐洲鄉村風的溫馨,

搭配沉穩木質大門,整個名門貴族的質感表露無遺

 

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年關將近,門前小黑板公告一月份公休包場日,免得顧客辛苦白跑。

除夕當天,僅供外帶服務,並有新推出經濟合菜的消息,最符合小資族的需求

 

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因為寶寶到訪時間是春節之前,因此P. Ming泰式廚坊】有提供預定年菜的服務。

整套才3800,真的非常經濟實惠

 

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進入店內,更是令人眼睛為之一亮。

外推座位超可愛優雅,可供4人享用,但應該只適合簡餐輕食吧

 

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冷藏櫃裡提供好多泰式飲料,寶寶覺得非常的新奇。

 

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餐廳內座位擺置得宜,動線流暢,不會有侷促壓迫感,非常賞心悅目。

 

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方桌圓桌都有,24人,或多人聚餐也不怠慢,總之令人可以悠閒用餐的好地方

 

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裝潢規劃非常用心,隨處擺設一些泰國當地的特色小物,令人嘴角一揚。

同時也販售泰國零食特產等等,寶寶真的什麼都有興趣。

 

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服務人員熱心的為寶寶介紹這兩尊頭像的緣由典故。

綠色長獠牙的是為非作歹的妖怪白色的則是專門降妖驅魔的猴神。

 

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超萌超可愛的泰國小和尚,真的很療癒人心

 

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店內有246人合菜,經濟實惠價位平實親民。

單點的價位也很合理,親切不嚇人。

P. Ming泰式廚坊】大都以泰北特色料理為主,除了常見的特色泰式美味之外,

又多了不少坊間少見的泰北特色餐點,寶寶就愛嚐鮮,於是就給自己機會開開洋葷

 

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店家很貼心,特別提供泰北當地,少數民族的特色服飾,

讓客人體驗穿著拍照分享,頗有意思

P. Ming泰式廚坊】的大門門把超有創意,竟然是一隻打蛋器呢,可愛吧

 

香酥五花肉   NT 219

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送來時,外表很像一隻切片的大雞腿,仔細觀察,才知道是帶皮酥炸的五花肉。

色澤深濃,有一點偏橘紅色

 

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入口極致的酥脆,即使五花肉帶油,但卻絲毫感受不到油脂的威脅感,

只感到酥脆中,豬皮彈跳的韌度與Q度。

柔軟帶香的肥肉,及瘦肉的香軟,同時出現在口中迴旋。

沾上所附的紫洋蔥蝦醬,增強增添風味,口味有一點重。

寶寶建議,若是單吃,建議不要沾醬,但若是下飯就可以沾醬,很不錯。

 

泰式傳統嘎比飯   NT220

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泰北當地的民間炒飯,乾爽不油膩,粒粒分明。

盤邊圍拱著金黃蛋餅,以及煎得焦赤噴香的香腸塊

小黃瓜塊紫洋蔥絲檸檬塊紅辣椒,加上2條炸明蝦。

配色繽紛豔麗,顏值很高,連炒飯本身都是偏橘色的

要吃的時候,再加以攪拌均勻,這跟咱們台式炒飯截然不同。

吃得到純泰式的香茅蝦醬蝦米等等,酸香微辣,又是很有特色的開胃主食

 

綠咖哩雞 NT 219

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綠咖哩加入深濃的椰奶,味道超級無敵的濃郁,酸辣甜香超開胃

配料有泰國茄子筍子香茅,筍子爽脆,

泰國茄子的皮厚爽硬,頗有嚼感,不合寶寶的拍。

不過寶寶超喜歡那椰奶濃重的咖哩醬汁,不會過於濃稠,拌飯剛剛剛好

明亮微辣的程度,讓舌頭都完全甦醒過來了,真的可以多吃一碗飯

 

月亮蝦餅8   NT 259

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超過1公分厚度的月亮蝦餅,一看就令人滿心歡喜

非常真材實料的蝦漿,以及鮮紅的蝦紅素歷歷在目

蝦泥沒有剁得很碎,看得見閃動新鮮汁液的蝦肉,令人超感動的。

入口非常的Q彈鬆香,蝦香鮮明,沾上酸甜梅子汁美味更加分

 

泰式辣炒海鮮   NT259

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紅通通的醬汁微稠,裡面有切花的花枝蝦子玉米筍扇貝肉泰國茄子等,

海鮮的品質很優,醬汁口味較重,非常下飯,辣度只有小辣而已,提振口味並不嚇人

 

勝獅啤酒客人喜歡   NT80

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純淨透明淺淺的金黃色酒液,剛開始酒沫細緻。

入口麥香濃郁,喝起來非常順口清爽。

(喝酒不開車,開車不喝酒)

 

豹牌LEO(泰國本地人喜歡)   NT80

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酒液色澤稍比獅牌深濃一DD,喝起來微甜的麥香與酒香。

但也微苦會回甘,味道頗有層次

(喝酒不開車,開車不喝酒)

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2瓶都是泰國進口,330ml,酒精濃度都是5,都是順口好喝

(喝酒不開車,開車不喝酒)

 

泰北酸咖哩魚(辣)   NT299

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泰北最有名的魚料理。

整條超大的鱸魚,微微酥炸,加上大量的洋蔥番茄胡蘿蔔泰國圓茄等配菜,

加上主廚自搗的紅咖哩醬蝦醬,超辛辣醒舌

辣度很有感,吃得汗珠微沁,不過也吃得很開心。

鱸魚的肉質極其細緻,整道魚料理財299而已,CP值很高,寶寶邊吃邊感動

 

涼拌木瓜海鮮   NT 189

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同樣式海鮮,比起辣炒海鮮色澤清爽悅目,清楚可見舒心悅目的木瓜絲,

上面有切花花枝開背的蝦子紅蕃茄四季豆花生粒蝦米等。

入口非常爽口的酸甜辛辣,味道極令人驚豔

木瓜絲超級爽脆有聲,不過四季豆是生的,寶寶有點不習慣。

不過沒關係,木瓜絲的美好口感與美味,大大勝出

 

香茅翼板牛   NT269

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深褐色得翼板牛,堆得像一座小山,

下面鋪著高麗菜絲,可當解膩及增添爽脆開胃口感的功臣。

厚切翼板牛,拌入香茅醬汁,

就是青蔥香茅與辣椒檸檬汁共同努力構築出來的爽口美味。

沒有熱炒的油膩感,與爽脆清新的高麗菜一起入口,真是一絕

酸辣軟嫩與脆口同時兼具的翼板牛,是喜歡牛肉又不喜歡油膩者絕妙的選擇

 

涼拌芭蕉花限量   NT 189

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這是寶寶首次見識到的泰北料理。

紫色的芭蕉花川燙涼拌,切成細絲得芭蕉花,有一點像長條狀的紅蔥酥。

拌上紅辣椒、椰鹽奶紫洋蔥肉末等,味道很好。

芭蕉花的口感很爽脆,但沒什麼特別的味道,完全交給醬汁。

加上2調開背蝦 ,令人很有開眼界的驚喜感。

 

泰北傳統雞湯   NT 259

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超多雞肉塊,裡面加了好多爽脆的野菇洋蔥番茄香茅南薑青蔥萊姆葉等。

萊姆葉的香氣很濃,雞湯酸香開胃加了好多檸檬汁與辣椒,超酸超辣。

雞肉皮薄肉嫩,品質超優,我們喝得一口接一口,真的無法停下來

 

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雖然寶寶吃過不少泰國料理,但是P. Ming泰式廚坊】的泰北料理,很特別。

份量很多,CP值很高,他們還會不定期,推出隱藏版菜色與甜點

值得喜歡泰國料理的朋友,來嘗嘗泰北不一樣的料理。

還提供泰北少數民族服飾,可以穿著拍照打卡喔!

 

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店家資訊P. Ming 泰式廚坊

地點台北市內湖區內湖路一段6002

電話02 8751 1730

營業時間:11:30-14:00, 17:30-21:00

 

 

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