自從寶寶嘗過,法國米其林餐廳等級,
「舒肥」處理手法的肉品過後,就再也回不去了!
雖說,寶寶老廚娘廚藝不差,
但由於慣性原理,因此翻來覆去就是那幾道菜,實在有點單調厭煩!
因此如果有專家,肯為我們調配5星餐廳等級,
多變口味的料理包,何樂不為呢?
現代人,尤其是上班婦女,
工作家庭兩頭燒,實在沒有太多時間忙於廚房的工作。
【野人舒食】的料理包,就是「即開即食」的料理即食包。
專為懶人忙人設想,更適合不太會煮菜的「新手廚娘」。
才剛成立不久的【野人舒食】,專門提供健康美味的舒肥食品給消費者!
網路上的風評不錯,據說他們的製作過程,
非常注重「空氣/時間/溫度」的精準掌控!
確實掌握低溫完整烹調的時間,確實保留食物的原味不流失。
於是,寶寶入手了「舒肥雞胸」+「舒肥雞腿排」+「舒肥梅花豬」共8種口味,
外加一份養生主食「紅藜大麥飯」,來試試口味!
包裝全都冷凍低溫宅配而來,小巧俐落的真空包裝,大多是雞胸肉!
話說有趣的是,那【野人舒食】的LOGO,
就是個粗獷的大叔,感覺很愛吵架的樣子,是「野人」嗎?哈哈!
鹽之有物
是「舒肥雞胸肉」,其實都差不多已經熟了,只要加熱即可食用。
寶寶發現所有料理包,幾乎都有加入乾燥蒜、巴西里等香料。
這份「鹽之有物」就是「鹽味」的雞胸肉,熱量才130大卡,很健康!
每一包,都有教導消費者「食用的方法」。
準備把它做成「雞胸肉生菜沙拉」。
先用小電鍋「隔水加熱」,非常簡單。
打開真空袋後,就立刻可以吃。
但這樣吃,實在太「野人」了,一點樂趣都沒有。
於是用手撕成一條條的雞絲,搭配玉米筍、美生菜、小黃瓜、玉米粒、紫高麗等。
配色造型還蠻酷的,這「鹽之有物」看似簡單的原味,
但入口柔軟鹹香,雞肉的香氣非常鮮明,口感好讚,香氣溫醇,超乎預料!
將真空袋中「雞肉本身的湯汁」,淋在生菜上面,
攪拌均勻,調味超清淡爽口的,吃起來營養好吃無負擔!
若是有瘦身計畫的朋友,這「鹽之有物」,應該是不錯的選擇,
好吃營養,絕對不會吃得很委屈哀怨!
紅藜大麥飯
寶寶沒吃過「紅蔾大麥」,不過其中的「飯」就是「糙米飯」,我倒是蠻喜歡吃的。
聽說「紅蔾大麥飯」這是最近最夯的養生主食,當然要嘗嘗看囉!
台南阿嬤
其實就是「梅花豬排」,看起來顏色最深。
這是這次入手肉品中,唯一的「梅花豬排肉」。
醃料是醬油、醬油膏、還有油蔥酥、黑胡椒等,應該有阿嬤的味道吧!
就把這兩樣加在一起,做一份「在地的異國燉飯」來試試!
將「紅蔾大麥飯」放在另一個小電鍋來蒸煮。
再將「台南阿嬤」的「梅花豬排」剪成長條狀,舖在飯上面。
又因為曾吃過「芋香燉飯」,超好吃,讓我念念不忘。
於是寶寶就準備一小條芋頭,切成小條狀,事先蒸熟,就如此炮製一番!
至於其他配料,就隨意,有什麼就加什麼吧!
老爺比較喜歡口感柔軟一點,所以寶寶就在「紅蔾大麥飯」中,加了一點水。
放在電鍋小蒸一下,因為什麼都已經熟了。
蒸好飯,再加上寶寶自製的「蘿蔔小黃瓜泡菜」,當佐味配菜。
天啊!那芋頭的柔綿口感及香氣,實在太迷人了!
「梅花豬排」真材實料,厚實有嚼勁。
肉香充滿醬油膏及油蔥酥、黑胡椒等的香氣,超搭的!
「紅蔾大麥飯」不管軟硬,都好吃,口感令人驚豔,我竟然現在才吃到!
這一份「芋香紅藜大麥飯」,對於不喜歡吃飯,食慾不佳的小朋友,
應該是個不錯的誘因,不管加上【野人舒食】的任何肉品都ok,肯定好吃!
美式炭烤
有多加了番茄糊、檸檬汁、洋蔥、黑胡椒等,看起來味道很夠!
用「油煎」的代替「炭烤」,擺上小黃瓜片圍邊擺盤,感覺有一點專業水準哦!
用少許的橄欖油煎得表面恰恰的,因雞胸肉本身的「舒肥處理」還會有肉汁釋出。
雖然肉質本身油脂較少,但口感柔嫩不乾柴。
蒜香、胡椒香,加上小黃瓜、番茄,爽脆多汁,
又帶點番茄的酸香,風味挺不錯的,視覺上很療癒人心喔!
秘製黑椒
很明顯的看到黑胡椒,份量很多,我跟老爺都期待黑胡椒的香氣與微辣!
這次用柳橙切片擺盤,金黃多汁的柳橙片,感覺上很令人愉悅!
稍微用點小巧思,就可以提升食物的質感,以及美味度,很有高級餐廳料理的fu!
一樣少許油,中火煎香,最後切片。
吃起來,果然充滿黑胡椒香氣,非常討喜!
淡雅宜人的甜鹹交織,好吃喔!
金黃圍邊擺盤,再撒點青蔥,添色提香,寶寶的自我感覺超級良好!
經典蒜香
喔,不一樣喔,是「雞腿肉」呢!
醃醬有乾燥蒜,沒有黑胡椒,卻多了巴西里香料,
又是令人期待到底會有什麼驚喜呢?
既然是「經典蒜香」,就乾脆「一蒜到底」吧!
準備新鮮的青蒜、玉米筍、紅蘿蔔絲來拌炒。
先爆香蒜白、蒜青,再加入其他配菜。
將「經典蒜香」切塊,加入拌炒,配色繽紛誘人!
那雞腿肉,感覺晶瑩鮮嫩,光看都覺得好吃!
吃起來肉質香嫩多汁,雞皮滑潤會黏人嘴唇,
十足的「皮滑肉嫩」,充滿膠原蛋白!
蒜香、肉香,都很鮮明,沒吃完稍稍放置一下,
會有「雞肉凍」產生,寶寶超級推薦!
難怪會是「團購宅配料理包」的首選,果然名不虛傳啊!
大蒜辣椒
除了大蒜、巴西里、香油之外,就是辣椒,
看起來頗有辣度,這是愛吃辣「寶寶的菜」!
給它造一般座翠綠「花椰城堡」吧,很美的喔!
吃起來,辣椒及大蒜的香氣特別突出,
有一點小辣,不敢吃辣的朋友慎入,但它的香氣會令人難忘!
寶寶在肉片上,切了一些柳橙的果肉與果皮,來增添香氣及甜度!
果然更添甜香美味,搭配起來真的風味不單調,肉質依然水嫩噴香!
芥末椒鹽
這也是「雞腿肉」,醃料很特別。
有白胡椒粉、芥末粉、甘草粉、巴西里等,哇哇哇,香料粉超多的!
再用香煎,然後拌炒黃櫛瓜、小黃瓜、紅蘿蔔片,增加膳食纖維及口感!
結果寶寶超喜歡這道「芥末椒鹽」,它的香氣真的超級豐富多層次!
簡單的說,就是咱們一般所吃的「炸雞排」的豐富香氣!
因為香煎,所以金黃焦香的風味,可說是「迷人指數」立方倍,哈哈哈!
皮滑肉香,無敵好吃的,第一次加入韓劇中常見的黃櫛瓜,竟然無敵爽脆多汁,
與小黃瓜好麻吉,美味任務超級成功!
義式香草
醃料中,特別的有羅勒、百里香,又有橄欖油,那麼這應該會更滑嫩!
因為「義式」,所以寶寶特別加入了「義式料理」的元素--番茄、綠花椰。
櫛瓜口感很讚,也一起加入陣容,增添口感!
整體而言,就是我們所吃「紅醬義大利麵」的那種風味,也是好吃到不要不要的啦!
其實寶寶對於「即時料理包」,沒有太大的把握。
但是【野人舒食】「舒肥雞胸」+「舒肥雞腿排」+「舒肥梅花豬」等「料理即食包」,
水嫩多汁,口味多變,省時又省力,真是忙人懶人或新手廚娘的救星!
不過「雞胸肉」與「雞腿肉」相比,依然有所差別!
【野人舒食】的「雞腿肉」超級鮮嫩,皮滑肉嫩,更富膠質,一定要推!
口味上,寶寶特愛「芥末椒鹽」及「義式香草」。
養生的「紅藜大麥飯」,也營養又好吃!
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