Gaga舞台

 

   

「吃火鍋」幾乎已成台灣的全民運動，一年四季皆可吃，

只要有冷氣，根本不必犧牲「吃火鍋」的嗜好！

多年前吃過【麻妃頂級麻辣鴛鴦鍋】，印象深刻，

沒想到竟然搬到三重忠孝橋下擴大營業。

 

 

 

【麻妃頂級麻辣鴛鴦鍋】就位在三重忠孝橋下，從台北車站過橋就到了。

搭捷運而來，從菜寮站2號出口，步行約10分鐘，即可到達。

如果開車前來，老闆也有在店面正對面橋下租了停車位，真是貼心的服務！

 

 

 

 

門面親切明亮，門前的電視牆不時播放店內美食介紹，好像美食節目頗為推崇呢。

原來于美人也曾經是【麻妃】的座上賓啊！

 

 

 

店內的一面牆，都是顧客的簽名，赫然發現彭恰恰也在列啊！

可見在演藝圈也頗負盛名。

 

 

 

 

店內的投射燈光超級明亮，以紫色系為基調，環境頗為典雅有致。

搭配原木桌椅，都是4個人的桌次，大約有30個座位，用餐空間寬敞舒適。

 

 

 

牆上還匠心獨運的，以名家簽名書畫的瓷盤布置，

一棵喜氣洋洋的發財樹，特別引人注目！

 

 

 

醬料自取，僅提供基本的醬料及蔥末、辣椒等，

因寶寶吃火鍋一向只吃原味，所以醬料不是我的重點。

倒是這一盆先美味的辣椒，深得我心！

 

 

 

點餐方式是以單點為主，只有一張簡約的MENU，鍋底有三種選擇。

 

 

 

今天寶寶就是要來享用【麻妃】招牌的「麻辣鴛鴦鍋」，聽說都可外帶的。

「麻辣鍋」色澤紅通通，油汪汪的，視覺上非常濃郁香醇的麻辣鍋底，

是店家採用獨家特製花椒辣椒，搭配甘草、丁香、香茅等十餘種中藥粉與辛香料，

加入豬大骨、雞骨佐冰糖，以完美比例結合蔬菜高湯小火慢熬八小時所成，

一送上來，頓時花椒香氣瀰漫，迎襲寶寶的鼻腔，撩人食慾！

入口醇厚的麻辣香料香氣，果然是「麻」而不辣，「妃」常過癮！

它的辣，並不會令人辣得很不舒服，只是舌頭微唯有麻香的感覺！

而且因為沒有添加味素，所以吃到最後依然香醇清新，不會口乾舌燥！

鴨血及豆腐的都是麻辣入味，滑嫩軟Ｑ，風味十足，尤其豆腐更是充滿黃豆香氣！

 

 

 

「東北酸菜白肉鍋」，事先以三層肉熬湯，所以微微泛著油光。

店家嚴選東北黃金酸白菜，再加入干貝絲、陳年金華老火腿、蛤蠣，

慢火細熬成酸香味濃的鍋底，真是風味十足，那三層肉還蠻Q脆的！

所以入口，湯頭酸香清甜甘醇，令人一喝就欲罷不能，這正是酸白鍋迷人之處啊！

 

 

 

上菜速度極快，一下子肉盤、鍋物全都到齊了，看起來挺豐盛的。

老爺已經按捺不住，蠢蠢欲動，恨不得立即席捲全桌，大快朵頤啊！

 

 

 

「雪花牛」，油花細緻美麗，肥瘦適中。

在酸菜鍋中涮過的，肉香清爽；麻辣鍋中則麻香有勁，

可與所附的黃金泡菜一起吃，風味更是迷人！

肥美的雪花，涮過之後並不肥膩，白色的雪花竟然成了口舌之間Q脆的美好口感！

 

 

 

酸梅湯，不會很甜，但絕對是麻辣鍋的救火小功臣，冰涼香醇，立即解了舌頭的圍！

 

 

 

「海鮮盤」，有天使紅蝦、小捲、蛤蠣等。

 

 

 

 

蛤蠣個頭飽滿碩大，入口鮮香脆口，不會過鹹！

 

 

 

天使紅蝦，店家建議生吃，寶寶就來試試吧！

店家事先已經開背，所以很輕鬆就剝開，

沾食所附的醬油，果然超級鮮甜，果真是品質非常新鮮！

這就是寶寶第一次嘗試生吃天使紅蝦，果然比涮熟的更美味！

 

 

 

小卷，自然鮮甜Q脆，帶著酸菜的香氣，這一點都不影響小卷，那來自大海的自然甜美！

 

 

 

 

 

 

正黑豬三層肉，感覺肥脂多於瘦肉，色澤比雪花牛更趨粉紅，

它與酸菜白肉鍋內的那些肉，正是同一宗，因此名正言順地到酸白鍋中涮一回！

雪白帶皮，肉香十足，Q脆無比！

沾食所附的蒜蓉醬，這簡單的美味，竟然如此令人銷魂啊！

 

 

 

新竹純手工黑豬香菇丸，由上等黑豬肉製成。

沒有加硼砂，但是口感竟然如同老闆所說乒乓球在口中彈跳舞動一般，好神奇的口感！

充滿香菇與豬絞肉厚實香氣，味道是香甜的！

鼎鼎有名的「三記手工魚蛋餃」，一嘗果然與坊間市售的大不相同。

內餡絞肉非常香甜好吃，元寶型的魚餃皮，非常厚實Q脆有嚼勁，

風味獨特迷人，一吃就叫人難忘，但分量實在太少了，真是不過癮，太吊人胃口了！

 

 

 

來吃麻辣酥脆老油條吧！

稍稍涮個兩3秒就拿起來，有了麻辣香助興，又沒失去油條原本的香酥脆，特別有味道！

油條仍保有油香酥脆，口感極佳！

 

 

 

 

日本手工拉麵，品質超優，可以久煮不爛，微黃的色澤，煮熟過後更添光澤！

與青蔥、辣椒醬，真的超級對味，入口超級Q彈有勁，比視覺上更令人刮目讚嘆！

寶寶強烈對建議，一定要嚐嚐他們的辣椒醬，果然讓這份麵條有畫龍點睛之妙！

 

 

 

芒果冰淇淋，這是老闆親自以韓國進口的冰淇淋機，即時製作而出的餐後甜點。

奶香芒果香濃郁豐實，超級正點，口感細緻綿密，好吃好吃！

 

 

 

浪漫紫色的【麻妃】，在夜色中特別的醒目美麗，

最值得一提的是，【麻妃】為顧客們在門口的橋下，準備了六個車位。

開車而來的顧客們，停車絕對不必擔心，真是貼心的服務！

 

店家資訊：麻妃頂級麻辣鴛鴦鍋

地   址：新北市三重區重安街110號

電   話：02-8972-8898

營業時間：PM5:00 - AM12:00 (最後供餐PM11:20)

FB：麻妃頂級麻辣鴛鴦鍋