別再對蔬食存著「油膩單調乏味」的偏見了！
寶寶一定要來大大宣揚，新鮮好食材與良善用心所構築出來的美味，
蔬食不但健康，更是愛地球的具體行動！
來來來！一起加入「隨興素」的健康美味行列！
其實，寶寶要舉起雙手自首，我本來是對蔬食，就是存有「難吃」的偏見！
但剛剛開幕1個多月的【R. mosu沐蔬輕食尚】改變了我的觀感！
【沐蔬】是一群愛好蔬食的年輕夥伴，共同架構出的餐廳。
她恰恰就在雙連捷運站2號出口的對面，超級好找！
門面白淨雅潔，簡約溫馨，沒有華麗的裝潢與炫目的店招，但是讓人一看就是放心自在！
這裡是提供「蔬食」早午餐、義大利麵、燉飯、三明治、沙拉、湯品、開胃菜、飲品等。
雖是蔬食餐廳，但是為了顧慮吃不慣蔬食的朋友，也提供少量的「白肉」餐點。
【沐蔬】所使用的食材，都是經過老闆嚴選的。
*食物的原味，食材嚴選
*有機蔬菜，小農契作
*油醋料理: kosher潔食認證
*茶葉: 無毒農業
寶寶剛剛看到這些文宣時，本來很無感！
但品嚐過後，真心為他們按讚，果真毫無虛言！
店內也是如出一轍，簡單溫馨的燈光。
以白色與秋香綠為基調，給人平靜舒心的感覺。
好喜歡那長長的白色料理台，這是廚師們展現好廚藝的大舞台！
這裡檸檬水、餐具、醬料自己來，一切自在就好！
看到這些新鮮好食材，大自然繽紛的色彩，心情就超好的！
鮮佐油醋和果沙拉（KOSHER潔果認證）NT210+159（多奶蓋茶+蛋糕）
蘿蔓、綠捲、紅捲、芝麻葉、大麥、鳳梨、香菇、酪梨等。
還有鷹嘴豆，再灑上紅寶石般的蔓越莓，超豐盛的！
既清爽又營養的一大盤生菜沙拉，吃得真是讓人好感動！
入口油醋宜人的酸香，好特別的香氣，一點都不會嗆鼻！
頂級橄欖油的潤口油香，及品質優良果醋，調出的好滋味！
生菜非常自然甜脆，那被我誤會是薏仁的大麥，口感好扎實，但也滑口！
具有足以擔當主角的實力，咀嚼之間，不經意之間，吃到了微苦的芝麻葉，這是好食材！
有嚼感鹹香的鷹嘴豆，更是不可錯過！
柔滑油潤的酪梨，類似奶油的香滑口感，一整盤真是吃出食物原味的美好滋味！
沐蔬海鹽奶蓋茶（冰）
微微甜度紅茶香，漸層而上是白色的鮮奶與鮮奶油混合的奶蓋。
喝著喝著，法國愛琴海的鹽之花，來向舌頭Say Hello，好甘美的味道！
輕乳酪蛋糕
冰涼入口，濕潤柔軟，微甜微鹹，起司香甜爽口，絲毫都不甜膩，真是好吃得不得了！
紫芋百菇燉飯 NT220+159（多南瓜濃湯+飲料+蛋糕）
好大一份的紫芋百菇燉飯，有芋頭、百菇、玉米粒、毛豆、胡蘿蔔、紅藜麥、秋葵等。
不經意間又吃到了羅勒香，香濃芋頭鬆棉紮實的口感，宣告這是蔬食燉飯的美味！
燉飯的口感，軟硬適中，吃到奶油香！
滿滿的蔬食，在用心的烹調下，美味得不要不要的！
若是蔬食，都這麼美味，又何必迷戀肉食呢？
南瓜濃湯
金黃濃稠的濃湯，淋上白色鮮奶油，加上全麥吐司塊。
入口吃得到超級新鮮的南瓜泥、南瓜肉與地瓜泥。
香氣來自南瓜，甜度來自地瓜，非常自然宜人的甜度。
第一道超平凡的配角濃湯，就已經為【沐蔬】美味餐點，做了最佳代言！
提拉米蘇
入口濕潤香濃，還有巧克力糖脆脆的口感。
香甜美味，對不太喜歡甜膩提拉米蘇的寶寶而言，真的很驚艷！
雞肉起司佛卡夏 （小沙拉、水果、薯泥、柳橙汁、美式咖啡）NT250
超豐盛，又視覺繽紛的一道早午餐，足以蓄飽一整天滿滿的活力！
馬鈴薯薯泥
紮實鬆綿的薯泥，裡面還有紅蘿蔔，自然原味。
上面淋上起司彼此相融，鹹香奶香一起入口，這小小的一口，都是幸福感！
油醋小沙拉
微微酸香開胃，纖維質還蠻豐富的！
雞肉起司佛卡夏
裡面有雞肉、莎莎醬，清爽的生菜起司、蕃茄片等，構築成一份視覺繽紛的雞肉佛卡夏。
有生菜爽脆的口感，有起司的滑潤鹹香，有雞肉的鮮香與紮實口感，
還有鬆鬆脆脆的佛卡夏等，真是超豐富多層次的美好滋味！
新鮮水果
甜滋滋的鳳梨，香噴噴的蘋果，翠綠爽脆的番石榴，超新鮮的水果！
美式咖啡
濃郁微苦的原味咖啡，挺順口的！
柳橙汁
小農鮮榨，低溫直送，好鮮明自然的柳橙香氣。
甜度也是自然微甜，天然無添加完全可感！
蜜香紅茶（單點）NT80
來自花蓮武鶴的蜜香紅茶，連續十年得到冠軍的茶葉。
有經過小蟲咬過發酵，這是自然農法，零農藥殘存的好茶葉。
潔白的茶壺茶杯，放置在長木盤送來，好雅緻的一道菜飲。
水亮偏紅的金黃茶湯，入口溫和香醇，不苦不澀，有股淡淡的蜜香，喝了心情會平靜下來！
寶寶點了這一整桌，光是視覺就令人滿足得不得了！
鄰桌的母女，看寶寶點什麼都喜歡，一直讚嘆店家的餐點都好美味！
媽媽說真希望【沐蔬】能永續經營，讓他們能夠常常吃到這麼優質的蔬食，寶寶完全同意！
店家資訊：R. mosu沐蔬輕食尚
地址： 10491台北市中山區民生西路66巷23號1樓號
營業時間：09:00~~18:00
電話： 02 2531 3792
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