寶寶跟老爺,喜歡清淡養生的日式料理,友人就住景安站附近,
他介紹我們來到【悅勝.丼飯.生魚片.壽司專賣店】用餐。
![悅勝日式料理(中和店):「中和/丼飯」【悅勝.丼飯.生魚片.壽司專賣店】平價日式料理,雙色丼飯+鱈魚肝+烤鮭魚頭,令人大大滿足!新北中和/捷運景安 悅勝日式料理(中和店):「中和/丼飯」【悅勝.丼飯.生魚片.壽司專賣店】平價日式料理,雙色丼飯+鱈魚肝+烤鮭魚頭,令人大大滿足!新北中和/捷運景安](http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/142861/1608789/cm20180303___e9344f1205ec1ee81ec9aca2e919572a399.jpg)
【悅勝】的交通,真是太方便了,搭乘捷運可以在景安站下車,附近的公車路線也很多。
開車族不必擔心,附近有個大型停車場,停好車走到【悅勝】大約7~~8分鐘。
機車族就直接停店門口,門面清新悅目,美食圖示把店中的美味展示得一覽無遺!
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店內燈光明亮,環境潔淨整齊,雖然空間不大,但設計得宜,還OK啦!
建議事先電話預約,或是提早到店,搶到先機,免得排隊或擠不進來!
座位有吧台的座位,及牆邊的單人座位,也有方形桌可坐下4人,總共約25個座位。
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黑板上,特別把店中的人氣發燒貨昭告於上。
聽說店中的食材,並非一成不變,必須看當天進貨而定。
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冷藏櫃中的食材,一看就是非常新鮮柔韌的感覺,真的很能誘發食慾!
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飲料每瓶20,可自取,酒品就自行詢價囉!
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麥茶與味噌湯自助區,小心取用,以免燙傷!
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菜單將實物圖示出來,讓人一目了然,價位大約160~~600之間,各選所愛!
價位平實,不會貴到令人卻步,選好劃記,就送到櫃檯,然後就等著享用美味!
味噌鮭魚豆腐湯
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早起的鳥兒有蟲吃,咱們來得早,老爺挖到很多鮭魚肉和帶肉骨頭。
湯頭裡的味噌香恬淡宜人,微微帶著甜香,超好喝,鮭魚肉還蠻實在的!
特選雙色丼 NT600
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秀色可餐的雙色丼,份量不多,但碗面鋪著滿滿的鮭魚卵&海膽。
加上蟹肉、玉子燒、漬海帶絲、薑片、金桔片、芥末醬。
入口微酸的醋飯,Q彈乾爽,粒粒分明,很有口感!
柔嫩粉綿的加拿大海膽,入口即化,柔潤飽滿又細緻。
加上黑色鱘龍魚卵,鹹香幫襯,海膽就更有味道了!
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充滿海水鮮味的鮭魚卵在口中,噗滋爆開,海水漫開,好有樂趣!
在芝麻香中,品出海帶絲甜鹹交織的味道,真是小兵立大功的佐味效果!
鱈魚肝 NT 150
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鱈魚肝上面鋪著青蔥與海苔絲,綴色又添香!
本來寶寶還擔心鱈魚肝會不會有腥味呢,
但褐色柔綿細緻的鱈魚肝,在口中竟然是熟悉的罐頭鮪魚的肉香!
雖然根本是風馬牛不相干的魚種,但真的是這種味道,這樣形容最貼切!
然而口感則是粉肝泥一般的柔嫩,也是入口舌頭一抿就化掉!
光吃鱈魚肝特別能體會它的原味,鮮香粉嫩!
如果能沾漬一下所附的日式土佐醋,則風味更棒,值得推薦!
炸唐揚雞 NT120
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炸得金黃焦香,表皮微酥的唐揚雞肉,肉質紮實緊緻,肉香實在!
擠上金桔汁,清新解膩,沾上黃芥末醬,美味立馬加分!
高麗菜絲鋪底,扮演解膩功臣的好角色!
特選十貫壽司組合 NT 450
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視覺上都是肉汁飽滿鮮亮,食材新鮮看得見!
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鮭魚肉包著醋飯,再鋪上鮭魚卵,加上小黃瓜綴色,可以增添口感,魚肉柔嫩無需多咀嚼!
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玉子燒Q彈紮實,蛋香鮮明,鹹香帶甜!
比目魚鰭邊肉,青蔥+鮭魚卵,油嫩鮮香,蔥香更是加分!
比目魚鰭邊肉,也是油滑柔嫩,無須咀嚼就化在口舌之間!
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炙燒星鰻,刷上烤鰻醬,星鰻肉有特殊的香氣跟口感。
北海道生食級干貝,柔嫩甜香,無需太費齒舌之力!
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鯛魚,紅白條紋相間,加上柚子醬好清新的香氣,魚肉Q脆!
海鱺,純白肉質加上黑色鱘龍魚子醬,魚肉切花,吃到肉質的自然鮮甜。
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鮪魚,塗上烤醬,肉質滑嫩。
旗魚,粉紅細緻,仍保有水分,肉質平滑好入口!
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鮭魚,油花分明,油脂豐厚,幾乎入口就化掉,還帶著油香呢!
烤鮭魚頭(限量) NT 160
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烤功超厲害,烤得該嫩的嫩,該香的香!
送來時,油亮焦香的賣相,極具味蕾的挑逗魅力!
肉質紮實鮮香,其實肉汁豐沛,可見新鮮是值得相信的!
靠近鰭邊或軟骨的部位,肉質特別細緻,還充滿膠原蛋白,令人欣喜又感動!
沾上胡椒鹽,更是提味,增添風味,營養又美味,推薦再增一味!
*店家資訊:悅勝.丼飯.生魚片.壽司專賣店(中和店)
地址:新北市中和區景平路335-3號
電話:02-29499490
營業時間:週二~週日 11:00-14:00 17:00-21:30 (週一公休)
*新莊店地址:新北市新莊區民安路180巷2號
新莊店電話:02-22041187
營業時間:週二~週日 11:00-14:00 17:00-21:30 (週一公休)