寒風起，寒意深，吃什麼都沒有吃火鍋，來得暖心又暖胃！
熱氣蒸騰中，驅走逼人的寒意，再細細品出食物的美味，這就是寒冬的小確幸！
寶寶今天要來嚐嚐，位在錦西街的【肉老大】，功力如何？
【肉老大】位在中山北路2段與錦西街口，台泥大樓附近，交通便捷！
街燈剛剛點亮，【肉老大】的白色招牌斗大的紅色「肉」老大，特別鮮明亮眼！
最貼心的是，寒夜想吃宵夜，【肉老大】營業時間到凌晨1:30喔！
門面時尚明亮，電動玻璃門裡透出溫馨的亮光。
11月份尚在試營運期間，打卡就送「肉盤」，幾個人打卡就送給幾盤，真是大器！
聽說12月已經正式開幕，也會有新的優惠活動，請隨時關注臉書訊息。
不過【肉老大】也頗有個性，到他家用餐，可需要守「老大條約」的！
用餐時間為90分鐘，無信用卡服務，加收一成服務費。
禁止禁止寵物入內，導盲犬除外！
門口就有清楚的菜單，點餐步驟/冠軍湯底/各種套餐組合/不同等級的肉品圖示。
店內燈光明亮，帶給人一種非常溫馨的暖意！
紅白燈籠，及店內裝潢清雅不華麗，頗有古典優雅的氛圍！
這裡採二人共鍋，大部分的座位都是四人座，桌上的鐵架就是肉盤架。
還有一間小包廂，大約可容納8到10個人吧！
肉品都是現點現切，品質新鮮可信。
自助區的飲品、醬料、冰淇淋，都是無限供應，一切自取！
聽說榴槤冰淇淋，超級好吃，有興趣的可以試試看！
醬料品類蠻多的，有些是「老餓麵」的醬料。
【肉老大】附餐裡，最厲害的是「老餓麵」。
可依照不同醬料DIY成「天堂麵」與「地獄麵」，待會兒寶寶一定要來試試！
也有自費的可樂、汽水等飲料。
【肉老大】的點餐步驟是：先選湯底>選附餐>選肉品或海鮮。
這裡的基本湯底是「昆布湯」也可加價換湯底。
冠軍湯底有7種，價位不一，只有「昆布湯」是免費的。
頂級肉類套餐，看起來都蠻優的。
【肉老大】的主打，就是頂級肉品與冠軍湯底啦！
肉品的品質，寶寶長過之後果然認同 ！
寶寶點的是「四川麻辣鍋」&「內地蒙古鍋」，都超讚的！
「蒙古鍋」溫醇爽口又清甜，淡淡中藥香中特別能夠品出肉質的香甜與Q脆。
寶寶感覺很溫潤養生，但卻不單調！
「麻辣鍋」由48種中藥熬煉而成，在麻辣香中有股特別的香氣，令人齒頰留香！
不躁不熱，第二天也不會造成身體不適的後遺症，這兩款湯底都令人回味無窮！
「菜盤」很簡單，但那兩坨超不顯眼的「老餓麵」卻一點都不簡單。
檸檬冬瓜沙瓦
冬瓜香醇厚實的味道，蓋過檸檬的酸，酸香與甜美，兼而有之，可以再續喔！
美國特選牛小排
油花分佈均勻，紅艷瘦肉呈現小花點狀，感覺頗有厚度的質感。
牛小排在「麻辣鍋」中，涮過一回，不油不膩，充滿中藥花椒溫醇的肉香！
「蒙古鍋」中的牛小排，則是極致的鮮甜，感覺Q脆口感，鮮嫩不失嚼勁！
果然是肉品中的極品！
美國Prime霜降雪花牛
油花橫向規律的分佈，因油花較多，吃起來比較滑潤順口！
薄切效果，果然不同凡響的Q脆感。
再度享受到「蒙古鍋」的溫潤香醇，極其爽口溫香！
「麻辣鍋」中的肉，則嘗到麻辣好滋味！
涼拌粉皮
主廚招待，這是私房料理，滑順中有蒜香、花椒香，微微鹹香麻辣又開胃！
雖說是泰式料理，但寶寶覺得它還是有川味麻辣的特色，
別讓泰國人搶去咱們的美味特色，那花生下得好下得妙，口感變得豐富有層次！
將所有的菜盤，下到「蒙古鍋」&「麻辣鍋」中，都是美味，寶寶對豆皮情有獨鍾，哈哈！
麻油燒酒鍋+天使紅蝦
可以看見薑片、枸杞、中藥包，喝起來香甜順口，非常涮嘴，忍不住一口接一口！
等鍋底燒滾後，加入一杯米酒，立即充滿溫潤酒香，帶著微甜的麻油香，超好喝！
沒有慣性印像中的苦澀口感，超搭現在寒意蕭瑟的天候！
超級碩大的天使紅蝦、蛤蠣，下到「麻油燒酒鍋」中，
蛤蠣飽滿鮮嫩也鮮甜，沒有令人生厭的死鹹。
天使紅蝦雖然沒有草蝦的Q脆，但Q彈口感還是有加分的。
非常鮮甜，特別感受到蝦肉的香氣！
「老餓麵」登場亮相！
來試試看，為什麼隔壁桌的客人，吃了過後又加點兩份呢？
果然平凡外貌，卻有驚人的Q彈口感，只要涮個1~~2分鐘就可撈起。
拌上「天堂麵」的醬料，就充滿芝麻醬的濃香，鹹甜交織，
果然彷彿樂在天堂，好吃極了！
另一坨拌上「地獄麵」的醬料，其實辣度還好，沒有嚇死人的地獄辣啦！
嗜辣者，可能覺得只是宜人的麻辣而已。
如果自作主張，混合拌上天堂與地獄兩種醬料，
就成了更上層樓的「天堂」美味，2者的美味通通融為一體！
打卡禮－雞腿肉與牛腹肉。
雞腿肉Q彈厚實，肉香宜人！
牛腹肉比雪花牛肥肉更多一些，吃起來Q脆噴香，這兩份打卡禮很值得爭取喔！
試營運的生意就可以這麼好，真是不簡單啊！
主廚的「補冬創意養生藥膳」應用在冠軍湯底，果真不負「冠軍」美譽！
偶今天在以「肉」為「老大」的【肉老大】吃「肉」當「老大」，真是大大過癮！
因為感冒，蟄伏了一個星期，天天吃吃素懺悔，趕文拼工作。
好不容易小腹稍稍平坦，今天晚餐又輕易地把「小腹婆」給找回來了！
店家資訊：肉老大頂級肉品涮涮鍋-錦西店
地址：台北市中山區錦西街11號
電話：02-25361777
營業時間: 11:30- 凌晨1:30 最後點餐 24:00
【肉老大頂級肉品涮涮鍋-敦南店】
地址：台北市大安區敦化南路二段331巷16號
電話：02-87325339
營業時間: 11:30- 凌晨1:30 最後點餐 24:00
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