三顧茅廬，得一個曠世奇才，運籌帷幄，創造英雄歷史佳話！
寶寶3訪【八八食堂】，則意味著這是一家值得一訪再訪，繼而3訪的好餐廳！
一般日本料理，總給人高高在上，價位居高不下的印象，
但【八八食堂】無論價位，或者口味都是非常親民，接近大眾的需求！
這次造訪終於不下雨了，前2次來都是大雨傾盆，非常不方便。
這幾天天氣涼爽，氣溫適中，跟老爺步出了板橋捷運站，慢慢散步到【八八食堂】。
暮色中，她依然大紅燈籠高高掛，依然是一副神態自若的「紅」！
門面依舊簡樸如昔，依舊安靜地為街坊鄰居、過往客人，提供餐食服務。
老闆娘總是勤奮的親力親為，總是態度親切有禮的接待客人！
【八八食堂】所提供的料理非常多元，有生魚片丼飯/定食/拉麵系列套餐 等。
價位也都很實在，這也是每次去餐廳，總是人潮滿滿的原因之一。
店內環境簡約，沒有華麗的裝潢，只有一整片熱情的紅，但就是讓人很自在！
這裡的茶水、醬料、餐具都自取，寶寶喜歡自己服務自己。
廚房料理台的食材，看起來都很新鮮優質。
雖然只有2個人手，但是上菜超快的，客人不會等得不耐煩！
蝦卵手捲NT60，滿滿鮮橘細密的蝦卵，啵啵彈跳在口中，
繼而微微酸甜的醋飯，帶著芥末嗆香，也加入口舌的漫舞，非常清爽的第一口！
鮭魚手捲NT 78，大大的丁塊狀鮭魚肉與青蔥，色澤上非常誘人！
入口芝麻香，迎上前來，非常清爽新鮮的口感！
起司可樂餅 NT80
極致酥脆的餅皮，封住了甜香的起司，滑潤美味沒有令人生厭的起司鹹膩感！
炙燒牛小排 NT 188
就是寶寶念念不忘的美味，薄切牛小排肉，炙燒得焦香微赤，
淋上醬汁，灑上芝麻粒，就是一道令人魂牽夢縈的鮮嫩牛肉，
最喜歡透明的經絡部分，口感Q脆鮮香，非常美好的口感！
握壽司組合，共有4種，各有特色。
紅甘握壽司 NT68
晶瑩透明的魚肉，銀色發亮的魚皮，原味鮮嫩爽脆有嚼感。
沾上芥末醬，風味更佳！
星鰻握壽司 NT120
炙燒星鰻的香氣很濃郁，淋上一點醬汁，味道通通都出來了！
配上一口醃薑，真是非常迷人的味道！
干貝握壽司 NT120
生食等級的干貝，鮮美柔嫩，上面那片金桔可擠汁，
也可以一起入口，更可吃到金桔的清香，更提味！
若將芥末醬，放一點在干貝上一起入口，嗆鼻的刺激感好過癮！
玉子燒 NT40
非常鮮豔的金黃色玉子燒，非常Q彈紮實的口感，燒肉醬鹹甜交織魚，
加上美乃滋卻不甜膩，讓不甜膩的玉子燒，味道更豐富！
生魚片 NT250
鮭魚肚/鮪魚/紅甘，三種最常見的組合
紅甘，Q彈鮮美，很大一片，很有質感！
鮭魚肚，油脂非常豐富，肉質超級軟嫩，就是傳說中的入口就化開。
鮪魚，紅艷艷的鮪魚肉，厚實柔嫩，也有入口即化的感動！
札幌味噌拉麵 NT 198
送上桌來，就撲鼻傳來陣陣濃郁筍絲的酸香氣息。
湯頭是淡淡味噌的淺褐色，味道竟然沒有寶寶擔心的死鹹。
溫潤厚實的豚骨甜香，非常好喝的白灼濃湯！
有筍片、叉燒肉、玉米粒。
肥瘦相間的肉片，肥肉入口軟嫩，瘦肉厚實，但不乾柴，非常美好的口感！
筍片、木耳絲，都是爽脆，口感豐富，麵條Q彈滑順。
溏心蛋蛋白軟嫩，金黃色的蛋黃，滑潤凝脂滑過口舌，就是寶寶最愛的口感！
泡菜燒肉定食 NT178
這是一套CP值超高的定食，泡菜燒肉+三樣小菜+味噌魚肉湯+加紅豆湯，好豐盛！
杏鮑菇，爽脆鮮香，大大改變寶寶對它無味的感覺，原來杏鮑菇也可以這麼好吃！
綠色海帶絲，甜甜的，就是開胃！
藕片，爽脆口感，帶著微甜，非常爽口！
泡菜燒肉，泡菜酸香微辣，酸度比較顯著，老爺不領情，但寶寶卻吃得好開心！
味噌湯，蠻有料的，魚肉、豆腐都不是虛有其表，熱熱喝好讚！
紅豆湯，口感很綿密，豆子很軟很香，確實比上次有進步！
波士頓卷 NT 208
白色握壽司，鋪上松葉蟹肉、蝦卵、黑白芝麻，捲上小黃瓜，超美的視覺誘惑！
入口有蝦卵的啵啵彈跳感，蟹肉的柔軟鮮香，小黃瓜的清新爽脆，醬汁的甜潤，
海苔片的香酥，嚴正的宣告主權，這是一道令人驚艷的卷物，
視覺、味覺與飽足感，通通俱足，值得推薦大家來嚐鮮享受！
這次寶寶的3訪【八八食堂】，依然沒讓寶寶有膩口乏味的感覺，
反而有更大的驚喜，拉麵湯頭沒有讓寶寶害怕的死鹹，
什麼味道都調得恰到好處，生魚片都是新鮮軟嫩的嚴選食材，
還有不斷研發新口味的勤勉，都是讓客人（包含寶寶）不斷再訪的誘因！
店家資訊：八八食堂
地址：板橋區 中山路一段273號
電話：02 2952 3398
營業時段：11:30 - 14:30 、 17:00 - 21:30
臉書：八八食堂
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