【317口碑劵】【墨賞新鐵板料理】集浪漫時尚&視覺與味覺的奢華之旅！
【墨賞新鐵板料理】 位於忠孝敦化商圈，從忠孝敦化捷運7號出口出來就是！
交通佔了極大優勢，又以「時尚浪漫」的法式氛圍營造了視覺與味覺的饗宴！
提供精緻的鐵板料理，位於大樓2樓，從1樓樓梯開始就已經感受其貴氣！
【墨賞新鐵板料理】走的是法式奢華風，以黑色為基底，擺上大量的花綴飾。
所以顯得斑斕繽紛，令人目不暇給！
餐廳內部燈光迷離，依然可以看到很多花，進門處就在花叢中擺設一部鋼琴，
寶寶想假日或特別節日，應該有鋼琴演奏吧！
左邊是一整面的「酒牆」，頗有流金歲月，紙醉金迷的夢幻氛圍！
事後才知道這一區是「甜點區」，特別與「鐵板燒區」區隔開來，
這裡座位寬敞舒適，水晶燈下的座位都是黑白分明，頗有特色！
【墨賞】有很多獨立小包廂，提供給家人、公司、姊妹淘多人聚餐的私人空間。
擺設依然奢華，感覺頗有質感！
這一間是最大的包廂，約可容納20個人，規模不容小觑！
到處可見垂簾流蘇，區隔成一小區一小區半開放式的空間。
這裡大都是互不相識的客人，這天不少人是提前來歡度母親節的！
其實鐵板燒區有點侷促，磨肩擦肘的，桌上擺了太多配件，拍照挺礙手礙腳的！
寶寶今天單飛，要來享受單人套餐，自己慰勞自己母親節快樂！
這一整套1630+10％，雖然豪奢，但CP值還蠻高的！
原來餐盤上的這塊長條壓克力板是用來擺放餐前小菜的。
幸好有準備置物籃，可以讓客人坐得舒服些。
玫瑰荔枝醋
無酒精的開胃醋，淡淡粉紅玫瑰色澤，濃濃玫瑰香氣！
尾韻品出荔枝甜香，帶著獨特的甜，香甜冰涼，滿口玫瑰香，可以無限續杯！
開胃菜－炙燒干貝/番茄冰捲
炙燒干貝，鮮甜柔嫩帶點脆，入口即化，帶著炙燒香氣，果真是精緻的美味！
番茄冰卷，小卷彈脆，在番茄莎莎醬酸甜中嚐出小卷的鮮美與香氣，很開胃！
松露鵝肝魚子醬蒸蛋
細緻滑嫩的蒸蛋滑溜入口，裡面有香濃的松露，上面則有魚子醬及鵝肝，真是美味到最高點！
松露酥皮海鮮濃湯
酥皮是特別的螺旋狀，極致的香酥脆，絕非坊間酥皮所可比擬，非常好吃！
濃湯滑潤，奶香十足，真的超級可口，明知必須留著胃來好好享受主餐，
但是湯裡的鮮香彈脆與酥皮香酥脆，彷彿有股魔幻力量，讓我失去抗拒力，
就是不知不覺的一口接一口，無法停下手來，其實也沒啥好後悔的，就是好喝嘛！
法式手工核桃麵包
外表平凡無奇，但熱熱的非常鬆軟，口感卻很紮實，那核桃是絕對新鮮的香氣！
抹上鹹香滑順的奶油，我又吃光光了！
水果優格沙拉
水果當然很鮮脆，甜度適口，6、7種水果及蘿蔓。
中間附有一顆分子料理芒果醬，外面以海藻萃取包覆著醬汁，搓破醬汁濃甜開胃，超級加分！
檸檬柚子Sorbet
口味較淡是清口的作用，即將要享受主餐，準備清新的口舌迎接波士頓龍蝦！
微微酸，帶著檸檬與柚子香，寶寶喜歡！
活波士頓龍蝦(半尾)
一條活蹦亂跳的活波士頓龍蝦，就在我眼前的鐵板上，成為我五臟廟的祭品，
真是罪過！罪過！寶寶不忍心看下去，只好避開視線，只知道牠是活的就好！
不過加了松露奶油醬的龍蝦，真不是蓋的，主廚教我如何輕易取下龍蝦肉！
龍蝦肉肉質鮮嫩又Q脆，非常鮮甜美味，大螯飽滿紮實更Q脆，美味更上層樓！
這是寶寶生平所吃的第一隻波士頓龍蝦，果真好吃到令人嘖嘖讚不絕口！
奶油松露醬超級香濃，爽脆的洋蔥丁，讓口感更添層次！
Prime美國安格斯肋眼牛排10oz
這背脊肉5分熟，恰到好處。
主廚把油脂與肉質部分，分開處理，軟嫩處理得非常得宜！
再將筋的部分醬燒，真的非常噴香美味，柚香酥有嚼感！
肋眼較瘦部分以較低溫度燻熟，所以保留內軟嫩外焦香！
主廚說最好吃的部分就是粉紅色的，那是最佳狀態，
入口果然鮮嫩柔軟，自然鮮甜，沾玫瑰鹽更提出鮮甜，非常優質的美味！
季節鐵板炒飯
今晚的炒飯的主角是「櫻花蝦」，乾爽酥香，粒粒分明，可惜被我拍糊了！
吃得到櫻花蝦的香氣與甜度，寶寶只好再複述一次今晚說個不停的「好好吃！」
吃完這一道，今晚的主食部份就告一段落，我們就被帶領到甜食區。
這是寶寶獨享的空間，皮發沙、黑白抱枕，非常自在舒放！
主廚特製甜點
雪糕狀的白巧克力，裡面有香草慕斯，搭配草莓果醬，
兼具視覺與味覺的美好感受，白巧克力甜而薄脆，慕斯柔滑，微甜不膩口！
是這季的最新口味，果醬酸甜，淡化了所有的甜味！
桑葚青梅沙瓦
這是一杯季節性的氣泡冰飲料，難能可貴的桑葚加青梅！
入口青梅與桑葚的香氣，難分軒輊，仔細研究才品出青梅的香氣比較占上風！
桑葚的香氣比較低調淡雅，青梅與桑葚都是產期較短的水果，顯得這杯飲料很珍貴！
寶寶在【墨賞新鐵板料理】吃了生平第一隻波士頓龍蝦，鮮甜Q嫩！
喝了不少玫瑰荔枝醋，滿口玫瑰香，真是好喝！
欣賞到帥哥主廚的好廚藝，他的幽默風趣，讓在座用餐的客人如沐春風，非常愉快！
店家資訊
地 址：台北市大安區忠孝東路四段155號2樓
電 話： 02-2731-9966
營業時間：週一至週日，11:30~14:30，17:30~23:00
官方臉書：墨賞新鐵板料理
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