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「府中必喝湯品」平民美食在【墨膳盅品】，主打外帶/外送，吃得到健康與美味！

 

     

 

滷肉飯、雞肉飯、乾拌麵等，都是非常親民的美味小吃。

這幾樣平民美味，不管王公富豪，或者市井小民，都愛它們的肥腴噴香！

一入口就能立即撫慰轆轆飢腸，如果再來上一碗熱騰騰的湯品，一天的辛苦就放下了！

 

 

 

美味不在價格高貴，因此平民的小確幸，就是手捧一碗油亮ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ，

帶有Q彈豬皮，摻雜醬色入味的肥嫩滷肉飯，最好再加一顆渾圓閃亮的滷蛋！

此時肥不肥，誰都不在意，只是迫不急待地想狼吞虎嚥，把那一大碗美味，

扒進口中，嚥下食道，吞進胃袋，祭拜五臟廟！

所以寶寶也是「滷肉飯」等，平民小吃的擁護者！

 

 

 

很不幸，寶寶所住的天龍國，真的不容易找到「滷肉飯」這玩意兒！

倒是在板橋府中捷運站附近，南雅夜市旁，找到了一家隱藏版的美味小吃店！

店不在大，而重要的是東西好不好吃，那才是重點！

 

 

 

【墨膳盅品】這店名取得典雅，又富禪意，位在寸土寸金的板橋黃金地段。

因此店面極小，只有攤架前僅容2、3個人的小吧台，就是極限！

還有店內的料理區，再加上店門口騎樓的一張小圓桌，如此而已！

雖然開幕才剛半年，經營模式是主打外送及外帶，但是生意真的挺不錯的！

 

 

 

因此早上10點多，店內的鍋爐早已熱氣蒸騰！

 

 

 

 

個性豪爽的女老闆，忙著接外送訂單的電話，忙得不亦樂乎，還不忘招呼寶寶！

店內的助手是個青島姑娘，笑容可掬，嘴巴可甜呢，超體貼客人的！

這氛圍，告訴【墨膳盅品】的生意肯定如同店中的蒸籠「強強滾」啦！

 

 

 

 

小小店面，其實沒忘記把「經營理念」、「師承何處」說清楚講明白！

小店卻有不凡的「養生概念」，店中的人氣養生湯品更搬出「本草綱目」，

極富說服力，令人不容小觑，咱家老爺髮蒼齒搖，最需要「何首烏雞湯」這一味！

 

 

 

 

 

老闆說她們家的雞肉都是當日現宰的土雞，與中藥經過16小時慢火精燉，

充份釋放出食材最真實最原始的美味，每一碗湯品都各具特色！

 

 

 

 

 

價位平實親民，高貴不貴。

還有推出可以滿足想吃飽又吃巧需求的各種特餐！

 

 

菇菇雞湯   NT120

 

 

 

 

這是每天限量的，光看這隻皮嫩肉香的雞腿，就叫人垂涎三尺！

這裡面有茶樹菇、香菇，以及非常火紅的巴西蘑菇，聞起來充滿菇類的香氣！

經過長時間慢火精燉，所有的精華，都融在那散發著金黃光澤的「精華液」中！

 

 

 

 

迫不及待地喝上一口，果然鮮美無比！

淡淡的菇類香味，香菇香軟，巴西蘑菇爽脆鮮香。

還有腿肉的口感，在軟嫩中卻是紮實有彈性的！

 

 

何首烏雞湯   NT150

 

 

 

這是店內的人氣湯品，雖然黑嚕嚕的，但看起來就是好喝的樣子！

有紮實緊緻的腿肉，碩大無比的雞翅，還有超大的紅棗，真的用料都超大器的！

 

 

 

湯汁雖是烏黑，但卻沒有中藥的苦澀，

只喝到雞肉與紅棗、枸杞合力構築的鮮香甜美，還有中藥的香氣，入口自然美味！

不油不膩，這盅藥膳是「溫飽不燥熱」的，可以放心享用！

 

 

苦瓜排骨湯   NT55

 

 

 

 

湯頭清澈不油膩，苦瓜燉得相當的軟爛透明。

苦瓜早已不苦，全瘦排骨肉厚實不唬弄人，蠻優質的！

湯底還有豆豉、小魚乾，難怪喝起來不但有肉香，還有小魚乾、豆豉的甘鮮美味！

 

 

雞肉飯特餐   NT70

 

 

 

雞肉飯+滷白菜+滷蛋+油豆腐，整體看起來，真的挺誘人食慾的，所以老爺餓了！

 

 

 

 

 

雞肉絲飯上，又特別淋上雞骨、雞油特調醬汁，充滿油蔥香，雞絲並不乾柴！

滷白菜軟爛入味，有小蝦米香氣逼人，很鮮香！

還有滷得金黃醬色的滷蛋，蛋白Q彈，蛋黃鮮香，超美味！

油豆腐柔軟入味，又不過鹹，這些配菜讓這碗雞肉飯完美的撫慰咱們的胃！

 

 

綜合特餐  NT80

 

 

 

承襲雞肉飯該有的一切配菜，美味就不用贅述，只是又多加了一匙魯肉肉臊！

 

 

 

 

滷肉肉臊雖然看見超多肥肉，但正因這些燉得肥腴鮮香，才是最美味的！

其實最讚的就是加入豬皮一起熬燉，充滿膠質，嘴唇還感覺到黏黏的。

肥嫩滷肉與雞絲一起入口，有雞油滷汁的油蔥香，與滷肉香，好豐富的層次感！

 

 

 

白飯底層吸飽肉汁，超美味，真是平民的帝王享受！

還有滷白菜旁邊的燉豬皮，超Q彈鮮香，這是寶寶從小就超愛的美味！

老闆要外送之前，特別提醒寶寶，記得洒上她們家的獨門胡椒粉，果然美味更上層樓！

 

 

 

 

店家資訊：

地址：新北市板橋區南門街68號

電話：02-22728282

捷運資訊：府中站(步行約4分鐘)

營業時間：10:30 - 14:00 、 17:00 - 20:30

公休日：週日

官方FB：墨膳盅品