「東區韓式料理」正港韓國人開的【新沙洞韓國涮涮鍋】，嚐嚐道地韓國人的生活美食！
寶寶剛從SPA中心當完貴婦，身心舒暢，正好肚子餓了。
今晚吃什麼？聽說附近有家韓國人開的火鍋店，那正巧可以嘗鮮，走唄！
【新沙洞韓國涮涮鍋】，位於板南線捷運「國父紀念館站」2號出口，
走路大約5分鐘的路程，地處金華地帶，從SPA中心過去恰恰順路，完美的行程！
餐廳門面寬敞，白淨舒目，果然是嶄新的店面！
整排毫無障礙的一大片落地窗，溫馨的燈光，明亮整潔，果真是用餐的好環境！
他們於7/8正式開幕，整個餐廳約莫共有50來個位置，
簡潔明淨，座位動線設計非常流暢，座位之間的間距還算OK啦！
進門，迎面而來就是吸睛的各式韓國燒酒及軟性飲料，寶寶的心思完全被吸引。
我們被安排在靠窗的座位，感覺很舒服。
整個餐廳已經忙碌起來，服務人員都很有禮貌。
座位大致可說是典雅舒適，雖然桌距不是挺大，但還算OK。
桌面上的爐台刻意錯開配置，貼心顧慮到食用者的方便性。
韓國小菜、醬料，總是讓人賞心悅目。
聽說每天提供5樣，每天都會更換不同的菜色。
【新沙洞韓國涮涮鍋】的品牌故事，原來韓國老闆定居台灣後的發想。
寶寶好想吃韓式炸雞，可惜沒機會，下次吧！
店家的Menu只有簡單的三張，有圖佐以識別，外國朋友也看得懂。
店家以台灣火鍋的元素，結合韓式辣醬及泡菜的湯底，推出有三種湯底：
「韓國小魚乾海帶湯」、「韓國清雞湯」及「韓國牛骨泡菜湯」
飲料有分「軟式飲料」及「酒精飲料」，可單點，可與套餐搭配。
那我們來點個最簡單，最平價的搭配吧，反正最近吃太多大魚大肉，就簡單吃吧！
今天的五樣小菜：醃白蘿蔔酸甜開胃;小魚干豆乾乾香酥脆，簡直是台式的美味。
泡菜酸辣經典;涼拌青花椰菜爽脆，充滿芝麻香;冬粉口感Q彈迷人，比台式粗。
我最愛豆干小魚乾+冬粉+花椰菜！
雞骨湯底+火鍋料
雞骨湯底是整隻雞骨和香菇熬製而成，不加味精，雞肉的香氣很濃郁很好喝。
火鍋料類是以日本進口及手打丸為主，份量剛好一人食用。
有高麗菜及白菜為底，玉米、蕃茄、絲瓜、玉米筍等.....
食材下鍋，都是食物原味的鮮美，與雞湯的肉香，若不夠味可沾所附的韓式醬料！
韓國牛骨泡菜湯+火鍋料
湯底用牛大骨、洋蔥及多種蔬果熬製而成，紅通通的橘色樣貌，
湯底有泡菜和豆腐，就是韓式泡菜的味道，也沒加調味料。
火鍋料理多了一個「福袋包魚卵」、娃娃菜和韭菜花。
加點石斑魚塊+蛤蜊+韓式泡麵。
所點的餐點大致到齊，只缺「翼板牛」和「飲料」
蔓越莓口味的瑪格莉特酒，是韓國女生喝的水果酒，甜甜的蠻好喝。
送來的杯子超可愛，用金黃色鋼杯喝濁酒挺有FU，不過會沉澱，喝前要搖一搖！
酒精濃度約4％，酒氣不烈，因為會沉澱，感覺像奶酒，沒有副作用！
軟性飲料―葡萄汁，冰涼酸甜，最特別的是吃的到葡萄的果肉，不錯喝！
梅花豬盛放在白色的大理石盤上，特別鮮紅美麗，油花均勻，看起來很鮮嫩！
翼板牛顏色更鮮嫩艷紅，肉質肌理比較修長，油花集中在某一區塊。
開鍋了！把蔬菜及火鍋料，下到雞湯鍋，再來涮一下梅花豬。
涮好的梅花豬薄脆捲起，脆口鮮香，吃起來就是在豬肉香上加上雞肉香！
泡菜鍋是牛骨高湯，湯汁鮮甜微微酸辣，涮什麼都特別有滋味，吃得通體舒暢！
涮好的梅花豬，顏色更豐富，非常好吃，可試著沾韓式辣醬！
我比較愛吃魚和海鮮，魚肉軟嫩，充滿膠質，蛤蜊水嫩飽滿，超優的！
魚肉可沾柚子蘿蔔泥，柚香十足，微甜超爽口，寶寶愛上「它」了！
翼板牛洗溫泉囉！油花紅艷的肉片，涮好柔嫩鮮甜又多汁，一種粉粉的鮮嫩感！
其餘通通一起下，韓國人愛吃韭菜，這鍋是寶寶的專利。
我就是喜歡簡單的鍋物，肉品只要吃過一、兩片，海鮮加料就OK。
其實泡菜鍋加了鮮魚、蛤蜊，以及一大堆蔬菜，非常鮮甜養生！
高麗菜、玉米筍、絲瓜都好吃，韓國年糕QQ糯糯，沾韓式辣醬最速配！
福袋裡面有魚卵，好神奇，非常鮮美有口感！
其餘的肉品，以及海鮮通通交給老爺善後，因為他是「大胃王」，讓他吃個飽！
泡麵也交給他，我只要嚐一、兩口就好，那泡麵比台式的Q彈，非常好吃！
反正從頭到尾，一鍋雞湯的鮮香緊隨不退！
最後服務人員端來配料，要將我們剩下的火鍋湯底，來煮個「雜炊」，
這是韓國人最常吃的「平民美食」，營養豐富！
吃起來充滿海苔香、蛋香，以及前面所有食材的鮮香，終於吃飽了！
餐廳生意正旺，我們也心滿意足的他上歸途！
今天的晚餐雖說簡單，但整套吃下來也很豐盛了，營養均衡又美味，吃得很飽足！
寶寶特別推崇【新沙洞韓國涮涮鍋】的「特製柚子蘿蔔泥醬油」及「韓國辣醬」！
柚子香氣迷人，沾什麼都能更加分，你一定要試試！
店家資訊：「韓國涮新沙洞涮涮鍋」
地址：台北市光復南路290巷55號（捷運國父紀念館站2號出口）
電話：2741-8758
營業時間：17:30~23:00
官方臉書：新沙洞韓國涮涮鍋
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