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【愛評劵50】古法全雞熬煮的【山頂牧場-滴雞精】讓我變巧婦！

引頸期盼了好幾天，哪裡也不敢去，擔心宅配送來，沒人簽收。

算算昨天就應該送到，因為愛評劵已經起算，可是始終不見蹤影。

按奈不住，今天趕緊打電話詢問「山頂牧場」，電話卻非常難打，

等到終於打通，才知道因為缺貨而延誤宅配時間，寶寶終於放心！

果然中午過後，大粒汗小粒汗的黑貓先生，

終於送來一小盒非常珍貴，備受呵護送來的冷凍滴雞精。

外表非常完整，觸感還是非常冰冷，沒有掉漆！

寶寶真的有感受到包裝盒上那句「小心翼翼，有如親送！」

感謝艷陽下「使命必達」的黑貓先生，還有台南辛苦的「山頂牧場」！

我會好好享受，細細品味你們「經 SGS 認證嚴格監控品質，遵循古法全雞熬煮，

沒有任何人工添加物調味，低脂、低熱量、零膽固醇，無腥味」的營養雞湯！

記得小時候，每當家中有人生病時，媽媽總會熬一鍋「雞湯」，

（加很多水的雞湯），人人有份，果然喝了雞湯，病很快就好了！

（心理作用大過於實質效果吧！）不過我們就是知道「雞湯」很補！

但是現在一般人實在因為太忙，幾乎天天「老外」，三餐雖然吃飽了，

還是自知營養不均衡，因此愈來愈多人靠喝用滴雞精均衡營養。

因此專為上班族，懷孕的婦女，

和坐月子的產婦們熬練雞湯的服務行業應運而生。

雖然很多知名大廠牌也早就進軍「雞精」商機，但是大廠商難免會有添加防腐劑，或人工……的餘慮，畢竟「量產」就是有些副作用！

於是就給了自家飼養，自家熬練雞湯的牧場，

一個「小而美」的創業機會，完全客製化，

接到訂單才熬煉製作，因此品質比較容易被消費者接受。

但是必須「嚴選慎選」！必須經 SGS 認證嚴格監控，才能品質保證！

「山頂牧場」標榜他們是「古法淬鍊12小時滴製」
整隻全雞切塊、打碎雞骨熬煮滴製，滴滴都是營養精華。

「富含膠原蛋白及膠質」來自於放養的「紅羽土公雞」。

由於是公雞，所以「零脂肪、低熱量」。

並且在製作過程中，會將多餘油脂層層過濾，

吃了優質蛋白質，滋養身體又不必擔心體重，這是非常重要的！

打開包裝，看到淡雅的封面設計，雖然是本土化的產品，但挺有質感。

還貼心的附有另一個顏色鮮明亮眼的禮盒手提袋，方便大方送禮！

拉開抽屜式的禮盒，10包小巧的滴雞精，分據兩個格子中，

不會隨便走位，設計可見用心體貼，思慮周密！

這一包包小巧的真空包裝都是在工廠，殺菌後急速冷凍保存營養，

再包裝，技術進步到民眾只要隔水加熱，就能輕鬆補充營養。

這種雞湯，冬天早上空腹喝一杯，一整天身子都會暖暖的，

因為只要身體營養夠了，就能抵擋寒流，手腳不冰冷。

這點寶寶倒是可以見證，我的虛寒體質，就是靠「薑母雞湯」改善的！

從真空包裝袋旁邊凹槽撕開，倒在碗中

這樣一小碗60㏄，滴雞精內不加入一滴水，完全是雞滴出來的精華。

如果空腹喝，就能將這滴雞精內含的「人體必需胺基酸」全喝下肚。

令人驚奇的是熱量很少呢！

何謂「人體必需胺基酸」?

胺基酸是調節人體機能的主要物質，人體只要擁有足夠的胺基酸，

就可讓細胞擁有足夠的活力及自癒力，自然不易生病。

所以，「藥補不如食補」，喝滴雞精，是補充優質蛋白質的好幫手！

食用方法──加熱後食用 

1.隔水加熱：整包置入水中加熱五分鐘

2.隔水浸泡：整包置入碗中沸水浸泡 

3.電鍋加熱：整包置入瓷碗加半碗水加熱

※提醒：不可整包放入微波

每日建議攝取量──

成人一天1~2包，每包60cc，每次一包；兒童每日一包。

建議早上空腹喝，較容易有效吸收並轉為胺基酸。

注意事項─

保存方式：冷凍低溫保存-18度C

保存期限：六個月

◎體驗內容

因為它是「急速冷凍-18度C，精華迅速封存」，剛打開像冰沙。
雞湯的原色呈現就是這樣清淡純正的色澤，我在電鍋上蒸到跳起來。

由於不加水，因此喝到非常濃郁香醇，天然的雞湯香味。

所以膠質豐富，感覺舌頭與兩片唇都有膠質的黏度。

濃郁的雞湯味久久不散，比平常自己熬的還香。

哈！原來勤儉持家的寶寶，平常煮雞湯都是「一粒田螺，九碗水」！

 蒸好的「山頂牧場」滴雞精，純度十足，我還蠻喜歡的！

如果雞湯蒸過後沒有馬上吃完，涼掉後就會結成晶瑩剔透的雞湯凍，

可見應該就是真材實料的純雞湯吧!

其實單喝、入菜都方便，可以喝出健康好氣色！

就讓做菜很隨性的寶寶玩一玩「雞湯大變身」，自己亂取菜名。

雞同鴨講（有雞有鴨，寶寶最愛耍文青的酸氣！）

翠綠的花椰菜，淺綠透明的蒲仔，與煙燻赤紅色的宜蘭櫻桃鴨腿肉，

組合成一盤色香味都能啟動味蕾的煨麵，乾而不澀，濕而不爛。

夏天的蒲仔最鮮甜，尤其藉由滴雞精與燻鴨腿二者，

都是味道鮮美，加入白麵條拌炒，稍加一點水加蓋慢慢燜煨。

直到蒲仔呈透明狀，加入是先燙好冰鎮的綠花椰，再拌炒就完成。

此時這盤有「雞」汁精華的濃香營養，「鴨」腿的煙燻美味，

以及蒲仔與綠花椰蔬菜的菜根鮮甜，真是美味極了！

雖然「雞」同「鴨」講，各說各話，但是這首「交響曲」出奇速配！

吃在口中，雞湯鮮，麵條有雞汁加持，非常濕滑順口，

鴨腿彈脆又夠味，因此胃口大開，不知不覺就吃完一大碗。

揮汗如雨所失去的電解質與胺基酸，全都補充回來了！

鳳凰與芙蓉之戀（我亂取菜名，自得其樂！）

滴雞精內打上2顆蛋，可加水可不加，或換成鮮奶打勻，

用漏網濾過繫代雜質，可加入魚板或蛤蜊，放入店過隔水蒸。

蒸的時候，鍋蓋用一根筷子擋住，不讓蓋子密合，

蒸出來的蛋超極細緻滑順，如同在吃布丁或奶酪，保證好吃！

我的蒸蛋超有創意巧思吧！周圍是青蔥，紅色是鳳凰花，

中間是切碎的魚板，我自覺美到爆，實在捨不得吃！

不過拍完照後，我在灑上黑胡椒，更是美味，既是美色又是美味！

※我印象中鳳凰花有毒，不可吃！

  我是等蒸蛋涼了才把花擺上，拍完照趕快丟掉！

  因為臨時只找到鳳凰花，網友可用別的花，另譜戀曲！

山珍海味的對話（我利用冰箱裡現有的素材，趁新鮮趕快煮掉！）

其實就是鮮蔬、海鮮、番茄雞湯麵。

翠綠椰菜與鮮紅番茄、胡蘿蔔，是我們家餐桌上的常客，營養抗氧化。

胡蘿蔔素、花青素、茄紅素，都是當紅的養生食品，擺在一起超吸睛！

綠花椰、麵條先燙好，洋蔥炒香所有蔬菜，加入滴雞精、熱開水。

待滾，加入吐殺多次的文蛤、薑絲、魚板，拌入麵條，裝碗。

綠椰菜最後擺在碗面最顯眼的地方，一碗山珍海味風光上場！

自家作的雞湯麵澎湃到令人感動，香味四溢，雞湯的濃香蠻搶戲的！

感謝「山頂牧場」滴雞精及愛評網，讓我有機會玩作菜，挺開心的！

我要把其他的滴雞精拿去孝敬我老媽，順便突發奇想，玩其他花樣！

東西「好吃」其實是其次的，但那些普林、抗生素、防腐劑、荷爾蒙……

絕對不能有，希望「山頂牧場」滴雞精不會讓我們失望！

◎店家資訊

總公司：新北市中和區建八路2號15樓-5