【愛評劵36】百年美味傳承異香齋餅店:經典中秋月餅禮盒

 

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位於台中火車站附近,十分鐘腳程的【異香齋餅店】

從西元1922創業至今,已傳承四代,將近百年歷史。

堅持以純手工特製的台灣傳統糕餅,

讓曾祖父的傳承糕餅,好口味能一代傳一代,

也把台灣特色糕餅文化傳承下來。

在中西糕餅列強環伺的大環境中,想要守住傳統好味道,

可說是件艱鉅的任務,必須深明肩上沉重的「歷史使命感」!

 

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幸好【異香齋餅店】所在的地理位置,佔了地利之便

它正好位於台中「萬春宮媽祖廟」正對面,

想要虔誠祭拜媽祖神明的信徒,買供品就不必長途跋涉,

或「借問糕餅何處有?」啦!

 

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店中面積不大,但是傳統糕餅應有盡有,琳瑯滿目,

很多都是我童年才有的東西,甚至是我前所未見的東西。

那天店中剛好壽桃剛出爐,這是人家預定的,好可愛好喜氣!

 

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除此之外,還有「綠豆糕」、「麻糬鳳片糕」、「太陽餅」、「松子酥」等各式傳統糕餅。

「松子酥」以紅豆沙為主,再包入麻糬,加上新鮮養生的松子,是獨特的傳統口味。

   

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而最頗具盛名的「太陽餅」,內餡則是純麥芽加上蜂蜜,

外層餅皮同樣以手工桿製,香酥滋味令人難以忘懷。

 

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這次「異香齋」,提供給愛評網友體驗的是「秋風清禮盒」。

我才剛提上火車,鄰座的帥哥馬上眼尖發現我竟然這麼早就買到月餅。

他本想買伴手禮回台北,但是看來看去都只有「太陽餅」,只好作罷!

問我在哪兒買,但火車已經啟動,只好請他到「異香齋」官網訂購囉!



◎體驗內容

品項

內容

數量

秋風清禮盒(B)

魯肉豆沙月餅(2入)

1

香菇豆沙月餅(2入)

蛋黃酥(3入)

綠豆凸小月餅(3入)

 

 

魯肉豆沙月餅

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才剛切開,撲鼻蜂擁而來的是冬蝦、油蔥及滷肉的香。

薄酥脆又入口即化的餅皮,聽說是有經驗的師傅手工才做得出來。

 

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綿密的綠豆沙,與冬蝦、滷肉塊形成甜中帶鹹的口感,滋味絕妙!

嚼著嚼著,思念的古早情懷就沛然而生。

小時候,可以滿足甜食渴望的味道,就是這一味!

還有親友的婚嫁,或者古早味的月餅,

才有機會品嘗的那些回憶通通回來了!

 

 

香菇豆沙月餅

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擺盤像隻可愛無辜的小狗狗,好討喜!

餅皮的層次較多,掂起來的份量挺重的。

入口爽脆的素肉混為一體,其中吃得出來就是香菇。

香菇的味道調得剛剛好,與綠豆沙混合的美味渾然天成

沒有多餘的味道,就是簡單的美味,還有吃得到的新鮮!

 

 

蛋黃酥

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切開時觸感非常柔軟,感覺就是非常新鮮。

好美的餅皮,包著烏豆沙,還含有油亮濕潤光澤的鹹蛋黃,

真是好誘人的內餡!

放在盤子上,儼然是一隻可愛的貓熊!

 

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放進嘴裡,先撲上來的是鹹蛋黃的鹹香味道。

然後才是烏豆沙的甜香,豆沙也是濕潤柔軟的。

餅皮雖然有很多層,但一點都不搶戲,否則就不美味了。

三者合一,不油不膩,也不乾澀,就只有多層次的滋味在口中翻攪!

 

 

綠豆凸小月餅

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「綠豆凸」是「異香齋」主打傳統古早味月餅,也是素食人氣王。

溫潤的鵝黃色綠豆沙,優雅的安居於薄如絹絲的層層餅皮中。

其實甜度剛好,並不甜膩。甜中有微微的鹹,中和掉甜品可能的膩。

好溫和的甜,微微的綠豆仁香。

吃完口中,還保留著綠豆沙的餘韻良久!

 

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不管吃那一種口味,只要佐以茉莉花茶,喔!就是人間天堂!

 

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「秋風清禮盒」是今年【異香齋餅店】中秋佳節即將推出的組裝禮盒,

一次可以吃到四種好滋味,如果不想到了中秋佳節,要到店內辛苦的大排長龍。

那麼可以透過官網或是電話預訂的方式,下單訂購。

為保持食材最佳口感呈現,最好事先提早訂購,以免向隅喔!

 

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◎店家資訊

地       址:

台中市中區成功路181號

訂購專線:

04-2222-3957

官方網站:

異香齋餅店

官方臉書:

異香齋餅店

 

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