IMG_9698_副本

寶寶難忘童年時光,帶著弟妹在廚房裡偷吃黑糖的甜蜜回憶!

黑糖富含維生素及礦物質,也是低GI的食品,對男女老幼的健康超有幫助。

今天忙了一整天,弄了一整桌黑糖料理,頗有成就感!

黑糖薑汁冬瓜蜜+黑糖蜜紅豆,以及衍生出來的冰品飲料,既美味又衛生

冰鹼粽沾細黑糖粉,甜度低於一般白糖,香甜美味又健康,讚讚讚!

聽說最近很流行喝「雙黑咖啡」,寶寶不懂,

就用黑糖加到黑咖啡裡,就成了好喝的「雙黑咖啡」!

偶的「蜜紅豆」超綿密細緻,全丟給電鍋去工作,

我忙著熬黑糖薑汁冬瓜蜜,一點都不費事!

來來來!來一碗蜜紅豆仙草冰解暑,絕對不加人工糖精喔!

 

IMG_9550_副本

【黑糖道】的醇黑糖,是傳承自孫子對阿嬤的感恩,更洋溢著阿嬤對孫子的關愛。

基於一份社會責任,想要把最好的黑糖留在台灣與外銷到全球,因此創辦【黑糖道】

寶寶很喜歡黑糖特有的濃醇香氣,因此入手了3【黑糖道】醇黑糖。

 

IMG_9560_副本

3【黑糖道】外包裝,都是優雅時尚的黑。

非常用心的設計感,令人一看就很有信賴感。

 

IMG_9562_副本

IMG_9563_副本

從封面的手捧一碗粗顆粒結晶糖粉,就可一目了然。

其實很可愛的小巧思,就是碗面所見的粗細糖粉,

是取決於「碗面的透明視窗」,超可愛的。

【黑糖道】就是強調「土法煉鋼」、「手創道」、「手的溫度是家的味道」。

寶寶從視覺上與文字當中,嗅到一股濃濃的日本職人精神,但卻是道地台灣的黑糖粉。

 

IMG_9564_副本

據說堅持保留土法煉鋼,手炒味道及傳統黑糖味的【黑糖道】,保有最豐富的礦物質。

非常用心的打造符合國際驗證標準的廠房,所以各方面都具有國際水準。

採用好開好收納保存的夾鏈袋設計,只要拉開即可,千萬別用剪刀剪開。

開封後,一定要壓緊封條,以確保品質。

 

IMG_9565_副本

IMG_9566_副本

封面背後,有【黑糖道】的品牌故事,及鼓勵消費者將【黑糖道】用來入菜。

還有各種認證資訊/產品資訊/廠商資訊/營養資訊等。

 

IMG_9567_副本

IMG_9570_副本

ISOHACCPHalal清真認證、到A.A.無添加,國際認證一應俱全。

▲本產品通過國際A.A.無添加三星驗證。

▲本產品榮獲「世界四大美食獎」之一「A.A.Taste Awards 全球純粹風味評鑑」 二星獎。

▲本產品榮獲世界第一支「世界品質評鑑大賞」銀牌獎。

▲本產品已投保一千萬產品責任險。

 

IMG_9575_副本

IMG_9578_副本

就來見見粗顆粒結晶黑糖粉的本尊吧

這每一包【黑糖道】醇黑糖,都是250克。

 

IMG_9581_副本

IMG_9583_副本

粗顆粒的【黑糖道】醇黑糖,有一顆顆稍微粗壯銳利的結晶體。

入口很有吃糖果的實質感受,可以扣扣扣的含在口中流轉回味,

即使較小的糖粉顆粒,也是粗硬的糖果質地。

寶寶最愛那黑糖特有的香氣,有著童年的回憶,好親切喔

說起來【黑糖道】的醇黑糖,又多了一股蔗糖的獨特風味

 

IMG_9591_副本

寶寶將其中一包磨成細緻粉末狀的黑糖粉,很明顯的呈現綿密細緻的糖粉狀。

觸感就是細柔的糖粉,入口很快就化掉,很快就能感受到黑糖的甜度與香氣。

風味一樣,都是甜而不膩、香氣十足,寶寶想用它來沾冰鹼粽,或加入冰飲料中。

 

IMG_9595_副本

IMG_9597_副本

【黑糖道】的醇黑糖,是傳承自阿嬤的味道,寶寶的廚藝,多多少少也是來自寶媽的傳承。

黑糖也可以入菜,在各式各樣的菜餚中加點黑糖,會有不同的風味和香氣。

首先就來試試黑糖蜜紅豆

1斤紅豆,1斤糖,其中【黑糖道】的黑糖1包,2砂就減去250克。

先將紅豆與滾水燒開,挑出壞豆,然後清洗乾淨,放入電鍋熬煮2次。

 

IMG_9652_副本

IMG_9654_副本

最後一次電鍋開關跳起,再燜煮5分鐘,呈現粒粒分明,豆子本身卻又綿密細緻的狀態。

則將總量1斤的 2砂及黑糖道醇黑糖拌入,以筷子攪拌,不破壞紅豆本身的完整外觀。

 

IMG_9659_副本

IMG_9662_副本

「黑糖蜜紅豆」就完成了,但是甜度尚未甜入心

必須經過冰箱冷藏一夜,才會成就名副其實的蜜紅豆

先裝入玻璃保鮮盒中,入冰箱休眠。

 

IMG_9626_副本

IMG_9627_副本

2道來做黑糖薑汁冬瓜蜜

冬瓜1斤,糖的所有的比例就跟蜜紅豆一樣。

老薑的份量,則依喜好酌量添加。

寶寶喜歡薑汁深濃,而且黑糖+薑汁與冬瓜,都是有益健康的。

可加重薑汁的比例,所做出來的冬瓜蜜」,可沖泡飲料,冷熱皆宜,有益健康

 

IMG_9635_副本

IMG_9641_副本

薑末先切碎,再用機器打得更細碎,比較好融入冬瓜當中,將可節省熬煮的時間。

 

IMG_9644_副本

IMG_9650_副本_副本

冬瓜去皮切切丁,加少許清水熬煮冬瓜,煮到透明柔軟熟爛。

盡量以鍋鏟壓爛冬瓜,再加入總量1斤的2砂及黑糖道醇黑糖。

 

IMG_9663_副本

IMG_9664_副本

其實冬瓜蜜是非常非常費工的大工程,必須耐心的不停攪拌……

先是大火,再轉中小火,直到糖份完全融入冬瓜肉中。

慢慢的,「冬瓜蜜」也呈現深沉的琥珀色,空氣中充滿黑糖的甜香。

再用攪拌棒,將冬瓜蜜攪打得更細碎。

 

IMG_9667_副本

IMG_9668_副本

然後加入薑末薑汁,再繼續攪拌攪打,繼續熬煮攪拌,最後以大火收乾糖蜜。

 

IMG_9674_副本

IMG_9680_副本

此時,可決定要做冬瓜糖塊還是冬瓜糖蜜

寶寶就先收成黑糖薑汁冬瓜蜜關火待涼後,密封收起。

以後可隨時沖泡飲料,熱熱喝涼涼飲兩相宜

既然是夏天,就加入檸檬汁冰塊做成黑糖薑汁冬瓜蜜檸檬汁,既消暑又養生

 

IMG_9689_副本

有了蜜紅豆真是百搭,可以做成蜜紅豆仙草冰真的非常過癮

明天來試試「紅豆牛奶冰」,哈哈,光想都快樂!

 

IMG_9608_副本

IMG_9610_副本

IMG_9614_副本

粉末狀黑糖粉,可用來當冰鹼粽的沾粉,既是應景又超級無敵麻吉

香甜不膩口,風味獨特又營養,比沾白糖更健康不甜膩

 

IMG_9618_副本

IMG_9621_副本

也可能加入黑咖啡中,增添香甜風味。

本來只喝31,死都不肯喝濾掛式黑咖啡的老爺,

也說加了【黑糖道】醇黑糖粉的黑咖啡,非常好喝。

這是寶寶自創的「雙黑咖啡」,聽說最近可是非常夯的咧!

 

IMG_9697_副本

3【黑糖道】醇黑糖,就可包辦黑糖蜜紅豆+黑糖薑汁冬瓜蜜

以及延伸出來的各種創意美食,真是太有意思了

美味料理點心飲料,在家自己做,GI的醇黑糖入菜,讓人不必焦慮食安風險。

既衛生,又可吃到黑糖的豐富維生素及礦物質,健康大加分

 

IMG_9698_副本

搶先報優惠活動: 6/19~6/21三天快閃優惠! 買一送一!

購買連結: https://tinyurl.com/y9ccbrbe

黑糖道粉絲團 https://www.facebook.com/BrownSugarDau/

 

cgmca99b4b5bb2aaa81d6c245198ae6788b157

店家資訊黑糖道臉書粉絲團

  

 

arrow
arrow

    寶寶 發表在 痞客邦 留言(19) 人氣()