寶寶遊走大台北各大居酒屋、餐酒館，也算小有心得！
最近網路推薦，西門町有一家台北十大特色酒吧之一的【Geography Bar&Cafe】。
恰恰就在寶寶從小成長、工作的路上，那當然就要去探他一探，到底有啥特色？
【Geography Bar&Cafe】就位在西門町最熱鬧的精華區。
電影街就在旁邊，這裡百貨公司、潮牌名店、美食餐廳林立。
對面是樂麵屋、阿源手工皂，樓下是頂呱呱，非常好找！
可以搭電梯，也可以走路爬樓梯上樓。
原來這棟大樓也是一座「大肉倉」嘛，牛排、烤肉、鐵板燒，應有盡有！
到了4樓，共有兩戶，對面是家頗具規模的美髮沙龍。
店內燈光，就是一般酒吧的昏暗迷離。
狹長型的木質吧台，舒適的高腳皮質靠背椅，令人感覺很自在！
店內空間不大，座位也不多，頂多30來個。
其餘空間，則是圓形高腳座位區，搭配矮茶几的沙發區。
牆面上的這幅畫，是店中最具特色的正港「台灣味」！
黑松、公賣局、五府千歲、燈籠、陽明山海芋、茶葉等，真的很能代表台灣。
牆上掛的是菜單。
後來老闆告訴寶寶，這就是以台灣本地的食材，來做創意調酒的一種圖示。
基本上，他個人比較傾向「無菜單調酒」。
靠窗擺著一些，讓一向清純單純的寶寶，會臉紅害羞的東西，只好假裝「無視」！
奇怪！這家酒吧難道「搞詭」嗎？怎麼會有這麼情色的東西呢？
再看看年輕的老闆，一臉正派，怎麼看都不邪門啊！
酒櫃裡的酒類也都很專業，一點都不像虛有其表啊！
於是寶寶故作鎮定，決心鼓起勇氣，請教老闆這家酒吧到底有什麼特色？
原來老闆Pei是馬來西亞人，已在酒吧界闖蕩10年，創業已是第五家店了。
本身已經擁有固定的粉絲顧客，【Geography Bar&Cafe】設定的客群是觀光客。
Pei與剛剛所看到的「大雕品牌伴手禮」老闆「大雕先生」共同創立了這家酒吧。
繼而說他喜歡台灣，支持台灣在地文化，文化是一個國家的命脈。
台灣擁有最美麗的風景，同時也傳頌著最精彩的故事
所以【Geography Bar&Cafe】嚐試把這些台灣的生命軌跡，
變得更創新及更有價值性！
運用懷舊的故事，豐富的文化，用現代的調酒，新潮的概念，加入創意調酒。
調酒的靈感與食材，都取材自台灣歷史、地理、人文、產業.....等元素
透過調酒，把台灣斯土斯民的印記重新詮釋，讓台灣文化展現新生命！
讓台灣人自己，以及來台旅行的觀光客，都能發現台灣好物！
這時寶寶看清楚菜單上的圖文，果然都是產自台灣本土的食材。
菜單上的「創意調酒」，名字都非常「台灣」！
例如草山海芋、台北手紙！拉拉山、柑仔店、南投酒廠、巨峰葡萄、玉井愛文、香茅、玉荷包、金門高粱、酒釀湯圓、福爾摩莎、阿里山、檸檬愛玉等。
當然「經典調酒」也很專業，每杯「經典調酒」大約220~~ 280之間。
Pei專精「創意調酒」，它會根據顧客的喜好、當天的心情、當下的氣氛，
調配出客製化的「創意調酒」，不受限於只是酒單上的素材！
台北手紙
以琴酒、日本清酒、山崎（全世界最火紅，產在日本的whisky ）。
Pei因為寶寶是台北當地人，而且曾經是西門町的當地人，而特調這杯「台北手紙」。
以非常典雅的日式茶杯裝盛，兩枝細細的竹枝，架著透明的蒟蒻，頗具禪意！
紅寶石顏色的酒液，是蔓越莓、葡萄、蘋果，調製而成。
酸甜層次可說是層層疊疊，到最後的尾韻是櫻花的口感。
嗅覺呼應味覺，最先聞到檸檬的馨香，卻喝不到檸檬的酸，好神奇！
舌尖呈現的是真實的蔓越莓、蘋果、葡萄的香氣。
此時寶寶不再輕忽這杯很日式的基底！
白色蒟蒻，營造了「手紙」就是「信紙」的意象。
甜度與香氣都來自於水果，香氣則是琴酒、山崎Whisky、日本清酒的宜人酒香！
非常順口好喝，完全沒有酒的苦與辣，但酒精濃度可不輕喔，大約喔 40%！
檸檬香氣，來自於檸檬皮的精油香，完全不加任何檸檬汁與糖。
以免酸與甜，破壞了高質感酒品本身的酒香！
(喝酒不開車，開車不喝酒喔！)
玉荷包
以葡萄釀製的CIROCVODKA+台灣的荔枝酒+新鮮的蘋果汁調製而成。
以日式碗裝，中間是大冰塊，洒上乾燥玫瑰花瓣。
喝起來有荔枝的香甜，與檸檬的清香，
可是視覺上，卻完全找不到檸檬的「在場證明」，非常神奇！
酒香是伏特加，但卻一點都不苦澀。
以新鮮蘋果汁與荔枝酒的香甜，把酒的苦澀給中和掉了。
眼睛所見都是純酒液與果汁，完全不加一滴任何其他的東西。
是一杯酒香、水果香，都非常鮮明的好喝調酒！
(喝酒不開車，開車不喝酒喔！)
這時酒客陸續進場，看來都是熟客呢！
與調酒師都相談甚歡，這就是【Geography Bar&Cafe】的親和、親切與專業。
請看Pei與另一名調酒師，專注的工作態度，
熟練的刀功、試酒、調酒、甩杯，都是非常專業，挺酷的！
這時湧入4位馬來西亞的年輕觀光客。
他們負有任務而來，因為曾經來過台灣的朋友，
食髓知味，喜歡台灣大雕的原創伴手禮，所以託他們一定要來買大鵰鳳梨酥。
看這些小朋友玩得多開心啊！又拍照、又打卡的。
這東西突然不再那麼令人害羞，不過就是kuso小物兼美食！
因此產生戲謔性的療癒效果，沒有那麼嚴重，也不必那麼嚴肅看待！
他們前腳剛走到門口，香港朋友又來了！
他們似乎也是熟門熟路的，按圖索驥而來。
原來網路瘋傳「台灣原創大雕伴手禮」，真的是歡樂與趣味的商品！
「台灣原創大雕伴手禮」，突然成了觀光客爭相購買的「伴手禮寵兒」！
這會兒他們要來嚐嚐「大雕冰棒」，看樣子是「芒果口味」跟「百香果」口味。
這些可愛的小朋友，都才20歲左右，都蠻有禮貌的，也是玩得很開心！
好大方的讓寶寶為他們拍照，寶寶也暫時放下道貌岸然，
享受一下年輕的感覺，體會一下「18禁」的創意美食伴手禮，
在一般人眼中，不過就是無傷大雅的趣味罷了！
老闆說「大雕燒」就是「台灣之光」鳳梨酥，此外又研發出其他口味。
是「台灣網路票選10大人氣伴手禮」。
因為造型大膽戲謔，又結合美食的概念，頗有詼諧趣味！
儼然已經成為年輕朋友之間，聚會KUSO逗趣的共享美食和禮物。
有了這東西，可以提升團體的熱鬧氣氛！
聽說有人還拿來當「婚禮小物」，想必會引起一場不小的騷動吧！
另外還有「大雕精油手工皂」，看起來頗具質感，不過使用起來真的蠻令人害臊的！
這是當天店中的「大雕燒」與「大雕精油手工皂」的產品禮盒，包裝精美！
大雕老闆說，「原創大雕產品」幾乎已成觀光客眼中的「台灣代表」！
寶寶不知是應該高興，還是搖頭？
店家資訊：Geography Bar&Cafe
地址：台北市萬華區昆明街92-2號4樓(頂呱呱樓上)
電話：02 2331 0255
營業時間：每日18:00~隔日02:00
Line詢問: biggayke
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