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【178口碑劵】【馬六甲馬來西亞風味餐廳－新竹竹北店】：融入南洋豐富多元美味料理！

週五帶著想念兒子的寶媽，來到新竹探望兩位弟弟和小妹，順便陪老媽吃飯。

不巧他們卻上台北世貿3C展參展去了，連小妹也忙著談生意，

幸好還有急流勇退，提早退休，爭取陪伴寶媽的寶寶，否則老人家還真心酸呢！

寶媽最喜歡吃異國料理，來到【馬六甲馬來西亞風味餐廳】真是稱了她的心！

最主要是【馬六甲馬來西亞風味餐廳】的服務人員個個嘴甜親切有禮貌，

逗得寶媽好開心，在此寶寶真的由衷感謝，馬六甲的員工訓練非常成功！

這家位於竹北莊敬六街上的【馬六甲馬來西亞風味餐廳】，

專門提供地道豐富南洋色彩的馬來西亞料理，不但餐點美味，環境更是優美！

◎店家資訊

地       址：      新竹縣竹北市莊敬六街85號

電       話：      03-657-9079

營業時間：    週一至週日，11:30~14:00，17:30~21:00

官方臉書：    馬六甲馬來西亞風味餐廳

 

 

【馬六甲馬來西亞風味餐廳－新竹竹北店】的前庭綠樹蒼翠，優雅舒適，

周圍環境更是清幽，非常用心打造馬六甲的環境特色，讓人無法忽視它！

側門還有寬敞的木質地板戶外座位區，綠樹環抱，真是一家非常優質的餐廳！

寶寶一家人真的好喜歡馬六甲的環境，服務生也非常貼心的提供停車空間，

倒是老爺子不好意思，深怕影響其他客人進出的方便性，寧願停遠一點。

光是這點，真的就讓人超感動的！

一進門服務生立刻眉開眼笑的親切迎賓，讓客人打從心底舒服。

店內的環境也是雅緻明亮，動線流暢，寬敞舒適，座位的配置多元。

有2人世界，有4人、5人、6人好友親切高談，更有10人齊聚一堂的圓桌。

裝潢沒有非常明顯的異國風，但是天花板上的竹製吊扇，就充滿南洋風格。

值此暑熱天氣，室內冷氣充足，連室外都有水花噴霧，暑氣威力立馬消退不少！

廚房前的櫃台非常寬敞，不時出現表演印度拉茶的帥哥。

馬六甲的餐點多元，更是融入在地特產，最近特別推出「高山鱸魚」。

這高山鱸魚是來自「新竹縣尖石鄉」海拔700公尺以上，平均水溫低於18度。

零汙染的天然山泉水，沒有任何泥土味，寶媽最愛吃高檔無汙染的魚養生！

又因不吃牛肉，所以咱們就呷意~~~愛評網所提供的B套餐。

印度拉茶

先讓遠道而來的我們消暑解熱，紅茶香氣優雅，奶香十足，冰涼好喝！

「拉」茶就是茶中混合著「煉乳」的意思，濃醇甜蜜的奶香與紅茶香，

入口後，口感細緻絲滑，感覺餘味留香呢！

四大天王

原來「四大天王」說的就是四季豆、豌豆、茄子、秋葵，用蝦醬炒得油亮入味。

豆子都是乾煸口感，肉末口味較重，微辣非常下飯，

茄子軟爛吸飽肉末及醬汁，非常柔軟好入口，寶媽最喜歡吃軟軟的茄子跟秋葵，

剛好送來「椰漿飯」，於是「四大天王」與充滿薑黃香氣的「椰漿飯」，

一起拉開咱們「馬六甲」馬來西亞美味料理的序幕，

品嚐異國風味美食卻毋須搭飛機遠赴國外，超感人的！

椰漿飯+香米飯

原來那香味特別的椰漿飯，裡面是加了薑黃跟香茅，所以呈現漂亮的黃色，

淡雅的椰漿香氣，粒粒分明，非常乾爽好吃，可惜稍稍夾生一點點。

幸好我們只請服務生給我們一半份量，為的是想試試半份「香米飯」。

香米飯就是一般的白飯，非常柔軟Q彈，比椰漿飯的口感柔軟些。

咖哩羊肉

服務生說這是印度紅咖哩所燉煮的羊肉及鷹嘴豆，中辣程度，超乎想像好吃！

羊肉燉煮得紮實Q彈，仍然不失柔軟好口感，肉質極佳！

紅色印度咖哩醬汁鮮紅美麗，上面淋上濃稠的椰奶，不但出色，還充滿中藥香氣！

寶媽對鷹嘴豆情有獨鍾，她覺得軟綿好吃，雖然少了花生的香氣，但還是喜歡。

這醬汁真的逗人胃口大開，紅紅醬汁加在黃黃的米飯上，真的很悅目也開胃！

肉骨茶

將帶肉的骨頭配合中藥熬煉的湯，充滿桂皮、八角的香氣，挺豐盛的肋排鍋湯。

所謂的「茶」則是源自於中藥成份，因為華人稱含中藥成份的飲料為「茶」。

鍋中滿滿的油條、油豆腐、豆腐皮、生菜，還有一根根豬肋排一起燉煮，

喝起來溫潤順口，可以不斷加湯，方便客人拿來拌飯吃！

潮州蒸高山鱸魚

鱗片閃亮，肉質看起來軟Q新鮮，對剖平鋪，加上番茄、酸菜、薑絲等去蒸煮。

潮州人所醃製的醃梅，讓魚湯變得鮮美帶甘甜，清淡爽口。

剛好咱們就是廣東潮州人，這3顆醃梅對寶媽的意義特別深遠，

「老鄉對老鄉，兩眼淚汪汪」啊，於是寶寶得嚐一顆家鄉醃梅，果然Q彈甘美！

魚肉膠質豐富，滑潤可口，果然沒有任何土味與腥味，魚肚部分特別肥腴鮮嫩！

蝦醬炸雞

雞肉用蝦醬醃製入味，高溫油炸，鎖住肉汁，所以外表乾柴的雞肉，

其實肉質軟嫩多汁，只是蝦醬稍鹹，幸好沾食酸甜醬，稍稍中和鹹味。

還有酸甜的鳳梨、洋蔥等泡菜，也可解其重鹹口味。

如果鹹的問題能夠解決，這道炸雞，還是蠻好吃的啦！

蒜烤松阪豬

 

 

 

 

 

這盤松阪豬肉片超級厚實彈牙，肉質紮實脆口，外皮烤得微焦有蒜香。

鳳梨、洋蔥、小黃瓜絲清脆爽口，酸酸甜甜，紫洋蔥稍嗆辣，但很解膩！

如果還想加味，也可沾那碟微辣的酸辣醬，更可增香提味，超大器的一道美味！

香蘭娘惹糕

綠色香蘭娘惹糕沾滿白色椰絲，看起來清爽像抹茶，椰絲很香，很有南洋風味。

吃起來冰涼柔軟，沒有預想中的軟Q口感，微甜不膩口，沒有咱台式糕點好吃！

馬六甲ABC

繽紛的食材有點像像台式的八寶冰，只是食材都是南洋風元素。

紅豆、珍多、波羅蜜、玉米醬、乾花生粒、葡萄乾、石榴糖漿、仙草絲、煉乳等。

冰品的口感沒有太多驚喜，那珍多跟娘惹糕一樣，沒啥新奇，

波羅蜜不甜不香，據說是因為來到台灣水土不服，就失色又失味，真的不好吃！

其他仙草刨得好細緻，非常用心，有了紅豆、煉乳、玉米醬的加持，味道都不錯！

紫米芋頭

紫米蒸煮得非常軟爛，入口即化，椰香芳郁，不會太甜膩，值得推薦！

芋頭丁煮得很柔軟，唯一可惜是沒有大甲芋頭的鬆綿品質。

寶媽真是冰雪聰明，才跟我出任務沒幾次，竟然可以很稱職的擔任起助理工作，

 

 

 

當我拍照時，她非常精準無比的替食物擺POSE，真是超厲害的，

比咱家老爺子還更能拿捏得宜，嗯，以後一定要常常把她「帶出場」，哈哈！

海南熱咖啡

馬六甲的咖啡特色，都是超濃郁的深黑色澤，香氣也跟一般咖啡不太一樣！

微甜有奶香，咖啡的質地非常濃稠，有點像可可，喝到最後會沉澱。

彷彿有黑糖焦香味，真的還蠻特別的！

異國料理，就是要帶給我們味覺新的刺激與品味，或許有些會不習慣，

不過【馬六甲馬來西亞風味餐廳】的餐點，大體上都是美味有特色的，

最大的優勢是他們所打造的用餐環境非常舒適自在，服務態度非常親切有禮，

寶寶非常推崇！