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【愛評口碑劵4】令人驚艷的深夜美食【皇潮烤肉堂】

經過一番家庭革命，我終於如願再訪台中。

台中真是「美食天堂」，到處可見既美味又價位親民的好餐廳。

這次要體驗的是位於神岡區的燒烤美食專賣店【皇潮烤肉堂】。

搭著「台鐵」南下，只要1個半小時就到達豐原，轉搭客運就到達目的地。台中的客運真是體貼，竟然在一定里程內完全免費接駁，真是太感動了！

神岡區，很有日本地名的味道，但卻是道道地地的台中本土，位在1號國道下，鮮紅的招牌，目標顯著，雖然才開業四個月，早已驚動愛好美食的饕客。所以當地人及公車、計程車司機都知道這家店，給台北來的寶寶很大的方便！

店門口，有小小的噴泉流水，雅緻的戶外座位區，適合風和日麗，或涼風徐徐的夏夜，與親朋好友杯酒流觴，高談闊論，大啖美食，無須自己動手，燒烤達人為你烤出香噴噴的美食，真是人生一大享受啊！

門前可停三、四部車，但是真正的「皇潮大停車場」設在馬路對面，真是體貼顧客，果然很有做大事業的企圖心，年輕人真不簡單！

進到室內，簡約寬敞的櫃台後，接待的帥哥非常熱忱。原來這兒是由九個愛吃烤肉的大學同學們聯手打造出【皇潮烤肉堂】。

難怪寶寶眼前所見都是陽光男孩。連店內手板都是親手繪製，很有年輕人樸拙的fu！

室內待位區，有舒適的沙發，真是設想周到！

室內裝潢簡單大方，也是走陽光休閒風，一整面牆都是帥氣的自行車，聽說就是這些年輕老闆們的休閒娛樂，訴說著陽光汗水的美好心情！

整個環境簡潔舒適，潔淨又豪華的寬敞空間，燈光浪漫，桌椅厚實沉穩，柔軟的皮座椅，空間絲毫沒有壓迫感，給人享用美食的輕鬆心情！

我最愛他們的洗手間，真是名副其實的「化妝間」，寬敞明亮，肯定能夠擄獲愛美女性的芳心！一掃「洗手間」給人髒亂惡臭，不能登大雅之堂的感覺。進門前的垂簾，差點讓我誤以為是「貴賓包廂」，哈哈！

 

 

桌上的竹製垃圾桶，都刻有「皇潮」的店名，很有專業感，也宣告他們的事業雄心，據說將來他們有再開分店的雄心！

服務的外場老闆送上菜單，價位都是非常平實，簡直就是一般小吃店的價位！

※經濟拼盤＄89

※蔬菜拼盤＄159

※豪華拼盤＄499

外場帥哥建議的菜單終於搞定了，雖說老闆很大器，願意無限量的讓愛評友吃到飽，但是寶寶珍惜資源，更不想佔人家便宜，所以體驗菜單上的很多東西都沒點，只要把它們店內人氣最旺的嚐一遍就夠了，俗話說：「見微知著」嘛！

「上菜囉！」上菜速度很快，這是成功要訣之一。

「蔥爆豬肉串」（豪華拼盤之一）

孜然香氣撲鼻而來，鮮嫩的豬肉片包裹著青蔥，豬肉外皮烤得乾焦香，恰到好處。入口有蔥香、有肉香、有醬料香，多層次的香氣與口感接受舌頭迎賓式的擁抱！肉汁蔥汁在口內蜂湧而出，我給厲害的烤功按讚！再喝一口冰涼順口的KIRIN  Bar  Beer，真是絕配，很能慰勞遠道而來乾渴的口舌與身心！

「蔬菜拼盤」

烤香菇：仍然保留住鮮嫩的水份，香菇原味的香氣很醇，沒有被醬料奪走，味道調得剛剛好。

烤杏鮑菇：脆度很清爽，有雞汁香，冷了之後更脆更有彈性。

烤青龍椒：水份甜味都掌握到恰到好處，香氣仍保留住。

烤青椒：好新鮮，好清甜，仍有脆度，烤功了得！

烤小黃瓜：仍脆，味道稍淡，但甜度沒流失，我不會扣分！

烤玉米：咬下去會噴汁，可以嘗到玉米慣有的清甜，推薦必點！

「豪華拼盤」陸續上桌！

「梅花豬」

我猜應該是以蜜汁醃製，或醬料中有蜂蜜，外皮烤得酥脆焦香，口感甜香，甜度很高，肉質全瘦，但不乾柴，也不膩口，香氣很夠，比蜜汁叉燒更多一份亮澤，上面灑著芝麻，賣相口感我給第一名！

「醬燒雞腿」

孜然香氣很突出，厚實的肉質很鮮嫩有彈性，表皮乾、香、焦、脆度都掌握得很好！表皮仍見香料粉末，香氣口感都令人驚艷！最底下的皮肉乾焦，讓人很想把他連骨頭都一口嚼碎，哈！「我呷你的肉，我啃你的骨！」請原諒寶寶的暴力指數，我與雞腿無冤無仇，純粹是「誰叫它那麼好吃！」唉！非戰之罪！善哉！善哉！

「香烤三層肉」

 

 

我建議必點，雖然有點甜，但不礙口，油脂分佈剛剛好，口感是豐腴Q彈，比一般燒肉軟嫩，如果有一碗白飯，肯定立馬碗底朝天，滿足得不得了！

「法式羊小排」

可以吃到羊肉的原味，可能沒有醃、烤入味，味道不夠！送上來時感覺稍乾柴，入口時發現油脂過度集中，瘦肉在較遠的一端，各自分開，吃起來有點噁心，不太理想！但是不怪店家，要怪這兩支羊小排「長得不好！」雖然它長得傻瓜，但是「我」可以聰明，我就讓它們在適當的地方會合，然後送進「唇舌的洞房」，依然無損美味！

最後上的是「經濟拼盤」，雖然是綠葉角色， 依然不含糊！

甜不辣：好Q彈，烤得稍稍焦香，醬料適中。

黃金小丸子：魚漿原味很鮮甜彈牙，上有胡椒鹽，但不鹹。

魚板：口感厚實，吃了開始有飽足感，心中慶幸不貪心，點得剛剛好！

珍珠香腸：有切口，有助醬料入味，烤起來較順利。但是香腸本身味      道已經夠甜夠鹹了，後來塗上的醬料是多餘的，反而減分。

幸好啤酒在旁伺候，趕快喝口啤酒解膩，清爽口味。然後感恩的棄械投降！

最後老公以「原味蒙古意麵」完美終結此次的體驗。這碗55元的麵，湯頭看似豚骨拉麵的醇厚濃稠，香氣十足，但是喝起來卻非常清爽美味，麵條好像炸過較粗的王子麵，裡面有很大片的肉片，有溫泉蛋、魚板、貢丸、高麗菜，真是物超所值！老公覺得很飽足，清爽不讓口舌腸胃有負擔，真是聰明的搭配，完美的ENDING！

體驗過後，發現【皇潮烤肉堂】烤肉串燒專賣店果然以頂級美味為經營訴求，真是平價，CP質極高， 整體感覺非常滿意！他們的食物新鮮，保有食材原有的水份、嫩度、Q度，調味用心，不搶走食物該有的天然味道與口感。店家的環境舒適乾淨，沒有壓迫感，價錢更是平實合理，讓人覺得物超所值！

從夕陽西下，吃到華燈初上，繼而夜色籠上「皇潮」，人潮正要湧入，寶寶和老公帶著飽足的胃，滿足的心，搭車踏上歸途。祝福這一群有理想有抱負有企圖心的年輕人夢想成真！

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