Gaga舞台

話說孤陋寡聞的寶寶，第一次見到「台灣黑色鑽石/黑金」--「老菜脯」，

竟然以嫌惡的表情嗤之以鼻，經過寶媽一番訓斥，

才知道寶寶真是有眼不識泰山啊，它可是得之不易的養生珍寶！

「老菜脯」取之於大自然的珍物白蘿蔔，集人力，再經過20年歲月淬鍊的產物！

得之十分不易，是阿嬤才知道的養生聖品！

一年四季，無論春夏秋冬皆可滋補健康的溫補食材！

從此以後，寶寶對「老菜脯」恭敬有加，其實還真的不容易買到呢！

最近，很開心竟然有機會，認識台灣老菜脯第一品牌【高家老菜脯】。

欣喜若狂的入手一箱，準備好好享受這必須「等待二十年的好味道」！

雖然是老字號，雖然賣的是在地的「老菜脯」，

但是【高家老菜脯】，果然不愧是台灣老菜脯第一品牌！

店家將之設計為高質感禮盒，禮盒外提袋，令人感覺超優雅體面！

禮盒本身，黃褐底色，藍色花卉古雅貴氣，

中間深藍腰帶，點出這一整盒珍藏的【高家老菜脯】是多麼可貴！

【高家老菜脯】真的賦予「老菜脯」高貴的身份！

看起來，真的自用贈禮兩相宜唷！

很開心，收到產品時，

店家又多贈送了一小袋【真果實】「小農日曬青春菜包脯」。

20年高齡的「老菜脯」，遇上這一小袋醃製1~~2年的蘿蔔乾，

果真堪稱「青春菜脯」，無誤！

那色澤鮮亮的蘿蔔乾，讓人滿口津液油然而生，充滿美味的期待！

這一小袋才65克，成份簡單，就是白蘿蔔與鹽巴而已，熱量才39大卡！

寶寶跟老爺，雖然都不懂「老菜脯」的珍貴，

但對於「青春菜脯」的美味與口感，可是一點都不眼盲！

「老菜脯」是所有以「愛心為家人煮好湯」煮婦們，心頭上的簡單好食材！

【高家老菜脯】，是遵循古法製程的古早味珍貴食材。

還是台灣電影「總鋪師」中使用的特色食材。

可貴在於「經由歲月淬鍊」，才富含維他命C、P與鈣質，

含有磷、鐵、硫等無機鹽類，益菌繁殖旺盛。

可貴的古法工序：

來自於大地珍貴的白蘿蔔，經過兩個月反覆的醃、壓、翻、曬後，

再將之儲藏於陶甕中，之後每年都要翻動，製程非常的繁瑣，

還需經過20年以上的時光等待，才能成為真正的陳年老菜脯。

因為老菜脯價格不斐，所以市面上，有不肖商人不耐古法正常工序，

而採取「染色」的旁門左道，危害消費者的健康，真是太可惡了！

包裝盒外面，也有教導消費者「如何烹煮老菜脯雞湯」的四個步驟。

一整盒【高家老菜脯】，有10小袋包裝，共500克。

每一小袋50克，熱量才67大卡，不會造成身體負擔喔！

內包裝，共分成獨立的10小袋，包裝設計也是非常精緻。

所有的資訊，與外面禮盒的資訊，完全符合。

每袋50克，煮一鍋雞湯剛剛好，每次就用一包【高家老菜脯】，分量恰適很方便！

其他的「老菜脯」，也不用擔心用不完要如何保存呢？

一小袋【高家老菜脯】，份量剛剛好。

店家已經貼心的，將「老菜脯」事先切成小塊狀，更方便釋放香氣及營養。

「老菜脯」經過20年歲月淬鍊，已經成為黑黝發亮的「黑金老菜脯」。

散發出歲月與陽光的味道，似乎隱然還有股煙燻炭火的味道，

此外，並沒有其他奇怪的味道。

入口嘗起來，沉穩內斂的香氣，也沒有一般蘿蔔乾那麼香濃的蘿蔔香氣。

爽脆之餘，又多了沉潛甕底的柔軟！

就用【高家老菜脯】、青春菜脯、青蔥、紅蘿蔔丁、玉米粒、雞蛋等，

來做個香噴噴，營養美味的「五彩煎蛋」吧！

這麼繽紛的好食材，就是好主婦的心意，不是嗎？

不過寶寶覺得，「老菜脯」適合長時間熬煮，比較可以充分釋放香氣及營養精華。

所以捨不得用太多的「老菜脯」來煎蛋，只是牛刀小試一下罷了！

 

 

先在油鍋裡，炒香所有的食材，然後放進攪散的蛋液中。

再下油鍋煎香，直到兩面金黃焦香即可盛盤。

美味噴香又營養的「五彩煎蛋」就成功了 ！

這其中的「青春菜脯」，香氣、鹹度都比較濃，

所以完全不需要任何調味，就非常好吃！

真正能表現「老菜脯」營養特色的烹調方式，就是「老菜脯雞湯」。

寶寶不想有其他複雜的味道，來擾亂「老菜脯」的味道。

於是只加了大量的苦瓜、胡蘿蔔、玉米、薑片、蒜頭等菜根香，

最能表現出「老菜脯」與雞肉的優點。

鍋中先下2500CC的水量，燒開後放下「老菜脯」。

燒出顏色及香氣，再下蔬菜食材，苦瓜稍微慢一點再下，

才能保住那份翠綠的色澤，與爽脆口感。

水開了之後，再下苦瓜及川燙洗淨的雞腿肉。

大火燒開了之後，轉成小火，慢慢熬煮。

其實時間長短可以雞肉的材質而定，母雞肉質較易軟嫩，公雞Q彈耐煮有嚼勁。

然後，再下一條「青春菜脯」當調味料。

熬煮得差不多，雞湯、菜脯的香氣甜度也都充分釋放！

真的甘香美味，那份甘美纏綿舌間良久！

那就是「歲月醞釀」的美味吧！

【高家老菜脯】與「青春菜脯」合作無間，可以成就無數美味料理！

竟然有人說，【高家老菜脯】的美味，堪稱「台灣黑松露」呢！

「老菜脯雞湯」完全沒有變成奇怪的黑色，

可見【高家老菜脯】不是染色的贗品菜脯，它是貨真價實的「老菜脯」！

相關影片可供消費者參考

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