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寶寶是個粗人,對於美食米其林星級,沒啥概念,今天上網一查總算搞懂咧

根據《米其林指南》的定義

一星餐廳是「擁有高品質的料理,值得一試」

二星餐廳是「料理傑出,就算要繞路才能到也值得」

三星餐廳是「餐點卓越,為了它來場旅行也心甘情願」。

今天寶寶PUTIEN莆田台北信義ATT店】,嘗到了一桌好菜

 


 

PUTIEN莆田(信義att店):「信義聚餐」【PUTIEN莆田台北信義ATT店】來自 #新加坡一星美食, #用餐環境雅致高貴,景觀視野寬闊, #價位高貴不貴,是三五好友談心 #團體聚餐的好地方!

 

PUTIEN莆田信義ATT】,

位在時尚娛樂美食最前哨風向信義區ATT 6樓。

就在6樓電扶梯的右邊,雅緻悅目Tiffany藍門窗半敞,

棕櫚樹盆栽帶來綠意盎,果然很有南洋風情

 


 

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3月底之前,消費多人套餐現享加點飲料買一送一的優惠。

 


 

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PUTIEN莆田果然是連續三年,蟬聯新加坡米其林一星的餐廳。

其實PUTIEN莆田】並非以新加坡菜為主,而是以福建莆田菜餚為其主調。

 


 

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店內,果然燈光明亮溫馨,令人賞心悅目。

也有大小雅致包廂,中式西式都有。

 


 

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這是一般客人用餐區,都是4人座,低聲淺談,風情雅緻

陽光投射處,就是觀景用餐區,那又是另一番閒情逸致

 


 

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店內也有名人牆,馬英九赫然在列,真是馬首是瞻

 


 

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上了微微高起的這一區,就是觀景用餐區,視野寬闊。

窗邊就是101大樓,咱們也可以101平起平坐,頗有尊貴感呢

 


 

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這一區每桌約56個人,自然光明亮耀眼,心情自然也跟著雀躍起來

 


 

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最近力推海蠣祭顧名思義,就是以海蠣為主要食材的菜餚。

漁港新鮮直送,任選2樣,只要499

喜歡海鮮的寶寶,跟福州家庭長大的老爺,當然非點不可

 


 

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PUTIEN莆田】的菜單,也是Tiffany藍與白相間,精緻有感

果然是蟬連3年米其林一星的餐廳。

其實莆田並非新加坡的地名,而是福建莆田

寶寶自己解讀,應該是新加坡當地的優質福建菜餐廳,

表現優異,再從新加坡紅回台灣吧

從菜色食材烹飪的方式,果然有著濃濃的福州菜的影子

 

 

清炒水蓮   NT180


 

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當季食蔬為主,屬於清爽開胃的家常菜。

入口恬淡蒜香,非常優雅,極緻爽脆。

以這道爽口鮮蔬,開啟豐盛的午膳,

讓寶寶開始親炙,新加坡米其林一星的美味

 

 

莆田荔枝肉   NT280


 

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洋蔥青黃紅椒番茄,當然少不了香甜的荔枝肉入菜

這是寶寶首見,以幾乎全瘦豬肉酥炸,茄汁微微收乾。

荔枝肉香甜可口,非常加分。

酥炸豬肉類似咱們的糖醋或橙汁排骨肉,鹹香帶甜,

酸香甜美,沁入口舌,非常下飯

 

 

蒜蓉蒸淡菜 NT280加價購200


 

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春饗新菜,鮮味加購之一,200元,超划算

鮮橘肥美的淡菜,青蔥紫洋蔥紅椒綴色,

果然意盎然,視覺味覺之饗宴

細緻的蒜蓉,清淡的醬汁,蒸之入味,

還沒入口,就令人認可肯定美味。

果然入口Q脆鮮甜,脆口鮮香,頗走咀嚼樂趣,

讓人只有「鮮…鮮…鮮…」的美味讚嘆

 

 

紫菜海蠣酥 任選兩樣499之一


 

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黑嚕嚕的紫菜海蠣酥,份量不少,上面灑著青蔥紅椒薑末等綴色。

視覺亮麗了一些,胃口也就被引逗開來。

酥脆中吃到毫無魚腥味的牡蠣,非常鮮香嫩口,寶寶激推

 

 

海蠣紫菜煎蛋 (任選兩樣499之二)


 

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紫菜的黑搶過了雞蛋的金黃,以芹菜葉綴色。

鮮嫩煎蛋中吃到水嫩海蠣,會噴汁的鮮美。

還有蔥段的清爽,紫菜的鮮香海味,

整道煎蛋,呈現水嫩油香的口感,

調味恰到好處,還帶點微微辣味,也真是下飯的好菜

 

 

荔香馬蹄水   110/


 

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馬蹄桂圓無花果荔枝茅根等,長時間熬煮而成。

可以清熱解暑,口味清甜。

看起來清澈透亮,微微淡黃色,真的很像甘蔗汁。

杯口滿滿的泡泡,宜人的茅根與馬蹄的香氣,

感覺很養生又美味,攪動可以看到馬蹄的肉渣。

 

 

酸柑汁 110/


 

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新鮮金桔汁柳橙汁調製而成,口味酸甜開胃。

看起來是柳橙汁的樣貌,上面浮著金桔檸檬片,

入口柳橙金桔檸檬的馨香,同時入口。

清新的芸香科水果濃香,彼此並不衝突。

酸甜冰涼,非常好喝,可以為一桌濃濃的海味,大大解膩清口

 

 

砂鍋燜鱸魚   NT380


 

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把滿滿的洋蔥、蒜頭鋪底,

大約有10醬色深濃,油亮閃動的鱸魚排,造就一鍋美味

極優的蛋白質,肉質細緻鮮香,魚皮滑潤帶Q感受到豐富的膠原蛋白

炒得甜脆的洋蔥,與碩大蒜頭,又是一道必點的好菜

 

 

莆田滷麵 NT220


 

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手工麵條,與豐富配料,慢火細煨而成

Q彈滑潤的麵條,配上紅蔥頭白洋蔥海瓜子肉絲蝦仁……

以大白菜青剛菜為基底配菜,油蔥香氣撲鼻,令人食指大動

滷麵湯汁微稠,咕嚕入口,滑溜下喉,超香潤的一盅飽足麵點

CP值極高,老爺幾乎一個人全包辦了,寶寶強烈再推

 


 

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海瓜子Q脆,壯碩偉岸的蝦仁,極致的彈脆鮮香

大白菜軟爛入味,還有令人驚喜的豆包油豆腐,差點以為是雞肉呢

柔軟入味,這道又給【PUTIEN莆田信義ATT店】,大大加分了

 

 

生煎紅豆餅   NT180/6


 

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小巧一個,稍稍比湯匙口大一些而已。

大漢一口解決,魅力無窮,小女子大約3口也可以秀氣嚐鮮

皮薄餡兒飽滿,綿密細緻的紅豆泥,還吃得到紅豆皮的口感與香氣,

很有功力的甜點

 

 

酥炸冰心榴槤 NT138


 

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金黃亮麗的南瓜醬汁,托擁著一顆酥炸榴槤冰淇淋

外觀極致酥脆,造型討喜,與榴槤冰淇淋內餡,都是寶寶的最愛

入口軟滑濃香,果然沒讓寶寶失望,

這道美味甜點,果然令人齒頰留香,流連(榴槤)忘返

 


 

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來自新加坡,蟬聯3年米其林一星餐廳的【莆田】。

創立於2000年,在台灣有多家分店。

享譽亞洲餐飲舞台,橫掃新加坡、台港多項美食大獎。

餐點頗能呈現經典原味,現做鮮嚐,道道精彩!

今天初嚐驚豔,寶寶也要給它一個我個人的私家大獎!

 


 

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道道都值得推薦,價位也還蠻親民的,頗有CP值!

莆田滷麵220,砂鍋燜鱸魚380,都令人讚不絕口!

味道很符合台灣人的口味,果然名不虛傳

黃金地段,卻不會有令人退避三舍的價位,服務也很好,

寶寶非常滿意,還會擇日再訪

 

 
 

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店家資訊莆田台北信義ATT

住址台北市信義區松壽路126

電話02 2723 5898

營業時段:上午11:30 - 下午2:30 、下午5:30 - 下午9:30

 

 

 

 

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