丼飯，雖是日本人的平民美食，但台灣人的接受度也超高，
因為變化多端，營養又好吃。
寶寶跟老爺都特別喜歡吃一夜干，因為魚肉比一般鮮魚現煎得更緊緻乾香！
聽說【千夜一夜干 丼飯】以一夜干及丼飯為其特色，於是我們來了！
位在龜山區的【千夜一夜干 丼飯】，鮮紅鳥居式的門面，優雅黑色的招牌，
處於一整片平房中，顯得非常鮮明有特色。
門口的櫻花樹與仕女圖，非常的和風！
店內就是一般日式食堂的規模，簡約雅緻。
牆上的圖片、浮世繪，也是筆觸細緻的日式風格。
才剛開始營業，客人就已經不少了，可見是一家頗受歡迎的餐廳。
最大特色是，店中央一有一整排長形的水族缸。
看著自由自在的魚兒們悠遊著，真的超療癒的！
繽紛卻也淡雅的觀賞魚，令人心情超抒放！
店中的餐具，都放在烘碗機裡，衛生令人放心！
早在網路上耳聞，【千夜】的「鹽焗魚片湯」與「極品菊鶴百味增蔬菜湯」很有特色！
美味到令人忍不住連喝3碗的程度，這是自由取用的。
老爺根本不知道有這項傳聞，但沒想到竟然在餐食還沒上桌前，
果然就連喝3碗，到底是巧合，還是他們家的湯果真魅力無窮？
當他轉身還要再去盛的時候，寶寶出聲阻止，
否則等一下什麼都別吃了，真是太誇張了！
當我跟老爺說明這項傳聞時，老爺說真的好喝，讓人忍不住喝了還想再喝！
才剛坐定，服務人員就送來兩杯蓋杯的烏龍茶，令人有被送備受尊寵的感受。
一般丼飯餐廳，都是一大桶麥茶自己倒。
【千夜一夜干 丼飯】的待客之道，果然很不一般喔！
白色瓷杯，雅潔精緻，感覺這是一餐精緻的午餐的開端……
烏龍茶葉慢慢舒展，嫩葉小巧，茶香淡淡，不會苦澀。
一喝，心情的頻率，也放慢了下來，準備接受美味的午餐。
原來湯品中的「鹽麴」是利用米麴釀製而成的，是日本非常普遍的調味料。
會大大提升食物甘甜的風味，它可以取代味精，減低鹽份的攝取，是個好東西。
外形很像咱們的酒釀，但其實是風馬牛不相及啦！
【千夜一夜干 丼飯】有在販售，售價120。
仔細一看點菜單，價位真的很友善，大約120~~195，最名貴的魚是270。
其實定食、丼飯都是套餐式，附白飯、小菜、茶碗蒸、茶及自助取用的湯品。
單點的價位也不貴。
「極品菊鶴白味噌蔬菜湯」，這是寶寶所喝過味噌湯中最甜香甘美的，白菜更增添口感。
「鹽麴魚片湯」，湯頭鮮甜回甘，與魚片的鮮甜完全在口中流轉。
只用「鹽麴」取代味精，真的甘甜鮮美，加上薑絲的清香，
讓這碗看似平凡簡單的白色湯頭，竟然是如此的美味，
應該是【千葉】的鎮店之寶吧！
午魚一夜干定食 NT195
套餐中的優勝米白飯，黏糯軟Q，細緻香甜，果然好吃到可以多吃一碗飯！
茶碗蒸，微微金黃，應該是使用有機蛋製成的，蛋香實在，
有雞湯的鮮香，還有香菇、蝦仁。
佃煮蘿蔔海帶，柔軟入味，充滿海帶的香氣。
南瓜片，酸甜的醋漬，非常開胃。
每條一夜干都有經過「蝴蝶切」。
這條「午魚」，兩面焦赤酥香，魚皮香酥，肉質緊緻。
微微鹽巴的鹹香甘美，入口鮮香。
那香氣真的除了「齒頰留香」之外，沒有其他形容詞了。
魚皮、魚肉同時在口中ㄎㄠˇㄎㄠˇ作響，肉質超級細緻。
肉汁盈盈水亮，超新鮮，小刺部份都酥化了，也可以吃進肚子裡，超幸福的！
黃魚一夜干定食 NT195
黃魚的尾鰭與午魚不同，它是一束的，午魚則是燕尾狀。
魚肉肥厚，魚皮呈細花狀，也是名貴好吃的魚種。
魚肉成蒜瓣狀，肉質緊緻酥香，也帶著鹹香，
吃起來真的鮮嫩美味，鮮香四溢！
時雨牛丼飯 NT175
厚切的上背牛排肉，鋪滿整個碗面，間雜著爽脆的洋蔥。
寶寶深深感受到簡單料理中的不簡單美味，牛排肉細緻Q彈，肉香好誘人！
單單白米飯就已經夠美味了，又承接了牛肉醬汁，風味更加豐富美味！
薑汁豬肉丼飯 NT140
豬的前腿肉，肥瘦比例合宜，
Q脆彈牙，甜甜的醬汁，可吃到清香微辛的薑香。
140元就能吃到如此美味，又是一份感動！
附有綠花椰、蘿蔔海帶佃煮、南瓜片等，寶寶激推！
韓式辣蘿蔔 NT50
爽脆辛辣，又帶點微甜，超開胃，但是相較之下50元有點小貴喔！
溫泉蛋 NTt20
晶瑩渾圓的鮮橘蛋黃，被包覆在薄蟬一般的鮮嫩蛋白中，
水嫩到呼之欲出，超美的視覺感受，完全沒有調味，原汁原味！
那鮮橘蛋黃質地微稠，感覺品質超優超營養的！
胡麻玉米筍 NT50
胡麻香氣將玉米筍慣有的怪味掩蓋掉了，
卻把蔬菜自然的鮮甜爽脆，更提升出來，超簡單的美味！
金玉炸黑輪 NT50
金黃酥脆的外皮，油光閃閃。
切開入口，有股五香的氣息，裡面包有蛋黃與蛋白，這是「金玉」的由來！
花魚一夜干 NT230
去掉魚頭，肉質超級肥厚，沒什麼刺，非常適合銀髮族及小朋友來吃。
對剖之後，仍然覺得超級厚實，肉質剖面成圓輪狀。
魚肉部分，烤得金黃焦香，超令人心動！
一口咬下，片狀的肉質立即在口中釋放魚肉的香氣，真的緊緻鮮香！
這時來上一口辣蘿蔔，立刻從平民升級為帝王，實在太美味了！
快樂不在擁有的多，而在於懂得惜福，與食材真正的新鮮原味啦！
喜知次一夜干 NT 270
紅色魚皮，在居酒屋這一片要價需要一千多，可見其名貴。
但是在【千夜】只需270，老闆真是佛心啊！
老闆說是因為自己擁有一夜干製作的技術，
所以少了一層價差，回饋給消費者！
入口鮮香，會令人有吃到「蝦仁」香氣的錯覺！
幸好口感立即更正錯誤訊息，片狀肉質緊實Q彈，
在口中可以感覺得到肉片之間豐沛的肉汁，香氣超鮮明！
令人難忘的鮮香，靠近魚皮的地方膠質也特別的豐富！
整體而言，【千夜一夜干 丼飯】價位平實，環境舒適療癒。
新鮮結實的一夜干魚肉，甘甜美味喝到飽的鹽麴魚片湯。
黏糯細緻的優勝米，CP值超高的平民豪華套餐！
還有文人氣質的老闆，笑臉迎人，超客氣的，
在【千夜】用餐非常舒放自在，阮囊不羞澀！
店家資訊：千夜一夜干 丼飯
地址：桃園市龜山區南上路126-1號
電話：03 322 0158
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