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松仁路,華納威秀一帶,是全台北的一級精華區,餐廳林立,不乏美食的選擇。

但是【澠公製麵】卻以非常特別的日本屋台般街邊餐車,出現在街頭,真的非常吸睛!

美美的炒麵送來,上面的那顆金黃太陽蛋,是整個視覺的焦點,

立即與心中的太陽呼應,眼睛一亮,嘴角一揚,這是視覺的感受!

再吃到極其酥脆的炸物,嘴角會咧得更大,啜上一口冰涼啤酒,

就是【澠公製麵】戶外食堂帶給人的小雀幸!

 

澠公製麵:「信義區拉麵」【澠公製麵】非常特別的日本屋台般街邊餐車,有一種澠井川加上日本的武士精神,美美的炒麵與極其酥脆的炸物,出現在信義區華納威秀旁,別有一番戶外食堂的風味!


 

澠公製麵:「信義區拉麵」【澠公製麵】非常特別的日本屋台般街邊餐車,有一種澠井川加上日本的武士精神,美美的炒麵與極其酥脆的炸物,出現在信義區華納威秀旁,別有一番戶外食堂的風味!

 

【澠公製麵】位在松仁路88號,從象山捷運站一號出口走六分鐘。

店面外表非常精緻優雅,就像一般餐廳。

具有一種澠井川加上日本的武士精神,矗立街頭。

白色店招,白色的燈籠,兩旁建築物的綠意,都是視覺加分的元素。

直到走近一看,戶外座位的餐車輪子,才不小心洩漏了令人不察的秘密!

 

澠公製麵:「信義區拉麵」【澠公製麵】非常特別的日本屋台般街邊餐車,有一種澠井川加上日本的武士精神,美美的炒麵與極其酥脆的炸物,出現在信義區華納威秀旁,別有一番戶外食堂的風味!


 

澠公製麵:「信義區拉麵」【澠公製麵】非常特別的日本屋台般街邊餐車,有一種澠井川加上日本的武士精神,美美的炒麵與極其酥脆的炸物,出現在信義區華納威秀旁,別有一番戶外食堂的風味!

 

餐車本身是廚房料理區與櫃台窗口。

麻雀雖小,五臟俱全。

師傅們聚精會神的料理餐食,準備出餐。

 

 

澠公製麵:「信義區拉麵」【澠公製麵】非常特別的日本屋台般街邊餐車,有一種澠井川加上日本的武士精神,美美的炒麵與極其酥脆的炸物,出現在信義區華納威秀旁,別有一番戶外食堂的風味!

 

另一處的座位區,是在餐車後面的三張桌子。

雖是簡單,但也別具風味。

唯一的缺點是雅緻的白色頂棚,是無法遮雨的。

用餐當天,下著雷陣雨,寶寶差點就得撐著雨傘在雨中吃美食了。

這是店家必須想法子克服的,畢竟才開幕不到一個月。

各種考驗都得一一解決,才能提供顧客最完美的服務。

 

 

澠公製麵:「信義區拉麵」【澠公製麵】非常特別的日本屋台般街邊餐車,有一種澠井川加上日本的武士精神,美美的炒麵與極其酥脆的炸物,出現在信義區華納威秀旁,別有一番戶外食堂的風味!

 

菜單簡單,餐點也尚待充實中,滿簡單挺好下決定的。

炒麵價位門檻不高,120起跳。

 

 

澠公製麵:「信義區拉麵」【澠公製麵】非常特別的日本屋台般街邊餐車,有一種澠井川加上日本的武士精神,美美的炒麵與極其酥脆的炸物,出現在信義區華納威秀旁,別有一番戶外食堂的風味!

 

桌面也很簡單,但有質感,餐具調味料面紙都一應俱全。

 


 

澠公製麵:「信義區拉麵」【澠公製麵】非常特別的日本屋台般街邊餐車,有一種澠井川加上日本的武士精神,美美的炒麵與極其酥脆的炸物,出現在信義區華納威秀旁,別有一番戶外食堂的風味!

 

*左邊是可樂娜啤酒   NT120

酒精濃度4.5%,算是友善的酒精飲料,(未成年不可喝酒,喝酒不可酒駕)

淡淡金黃酒液,微微苦味,麥香非常香醇,冰涼解渴。

右邊是可爾必思   NT30

微甜冰涼,有優酪乳的香氣,老少咸宜。

 

 

雞肉炒麵   NT 160

 

澠公製麵:「信義區拉麵」【澠公製麵】非常特別的日本屋台般街邊餐車,有一種澠井川加上日本的武士精神,美美的炒麵與極其酥脆的炸物,出現在信義區華納威秀旁,別有一番戶外食堂的風味!

 

一顆金黃太陽蛋,鋪陳在炒麵上,

蛋白、蛋黃都很飽滿,感覺就是品質非常優選。

 

 澠公製麵:「信義區拉麵」【澠公製麵】非常特別的日本屋台般街邊餐車,有一種澠井川加上日本的武士精神,美美的炒麵與極其酥脆的炸物,出現在信義區華納威秀旁,別有一番戶外食堂的風味!

 
全瘦的雞肉很軟嫩,這一點非常加分。
 
 
 
澠公製麵:「信義區拉麵」【澠公製麵】非常特別的日本屋台般街邊餐車,有一種澠井川加上日本的武士精神,美美的炒麵與極其酥脆的炸物,出現在信義區華納威秀旁,別有一番戶外食堂的風味!
 
 

麵條則是盛放在防水的餐紙上送來,好像在吃美式漢堡的FU。

嚴選的台灣油麵口感Q彈有勁,與高麗菜、雞肉一起拌炒,

甜鹹交織,帶著香料的香氣,還蠻好吃的,算是台灣油麵之光!

但是口味對寶寶而言,就有一點濃重了,需要飲料來解救!

 

 

牛肉炒麵   NT 130


 

澠公製麵:「信義區拉麵」【澠公製麵】非常特別的日本屋台般街邊餐車,有一種澠井川加上日本的武士精神,美美的炒麵與極其酥脆的炸物,出現在信義區華納威秀旁,別有一番戶外食堂的風味!


 

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澠公製麵:「信義區拉麵」【澠公製麵】非常特別的日本屋台般街邊餐車,有一種澠井川加上日本的武士精神,美美的炒麵與極其酥脆的炸物,出現在信義區華納威秀旁,別有一番戶外食堂的風味!

 

炒麵的基本素材醬料都雷同,是以日本中濃醋、日本清酒為基底特調醬料,

味道都很厚重,很符合澠井川的特色風味,

牛肉給得份量不小氣,但是麵條的份量可能就有一點不足了。

蛋黃質地醇厚,還不容易流瀉下來,也可能是過熟唷,哈哈!

 

 

澠公製麵:「信義區拉麵」【澠公製麵】非常特別的日本屋台般街邊餐車,有一種澠井川加上日本的武士精神,美美的炒麵與極其酥脆的炸物,出現在信義區華納威秀旁,別有一番戶外食堂的風味!

 

 

【澠公製麵】的招牌是炸蝦炒麵,也是店家特別推薦的。NT250

 


 

澠公製麵:「信義區拉麵」【澠公製麵】非常特別的日本屋台般街邊餐車,有一種澠井川加上日本的武士精神,美美的炒麵與極其酥脆的炸物,出現在信義區華納威秀旁,別有一番戶外食堂的風味!

 

也是嚴選台灣油麵,一隻炸得極其酥脆的大草蝦,搭配蝦仁、魷魚,

搭配美乃芝、中濃醋、清酒等特製特調醬汁等,口味是好吃,但可以再微調清淡一些。

 

 

澠公製麵:「信義區拉麵」【澠公製麵】非常特別的日本屋台般街邊餐車,有一種澠井川加上日本的武士精神,美美的炒麵與極其酥脆的炸物,出現在信義區華納威秀旁,別有一番戶外食堂的風味!

 

鮮蝦蝦仁口感柔嫩Q脆,鮮香畢現,魷魚的口感也很讚!

霸王級炸蝦炸得極其酥脆,連蝦殼都可以咀嚼下肚,吃到鮮明的蝦香,

口感也是Q脆,充滿蝦的鮮明濃郁香氣。

以一根竹籤撐著蝦身,以防蜷曲而失去雄壯威武的氣勢。

整體而言,這一道炸蝦炒麵是有它的CP值的!

 

 

炸魚排   NT130


 

澠公製麵:「信義區拉麵」【澠公製麵】非常特別的日本屋台般街邊餐車,有一種澠井川加上日本的武士精神,美美的炒麵與極其酥脆的炸物,出現在信義區華納威秀旁,別有一番戶外食堂的風味!


 

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酥脆麵衣,保護住「鯛魚片」的鮮嫩度。

魚肉的香氣很鮮明,寶寶喜歡這種沒有過多調味的魚香風味!

 

 

炸櫛瓜   NT110


 

澠公製麵:「信義區拉麵」【澠公製麵】非常特別的日本屋台般街邊餐車,有一種澠井川加上日本的武士精神,美美的炒麵與極其酥脆的炸物,出現在信義區華納威秀旁,別有一番戶外食堂的風味!


 

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澠公製麵:「信義區拉麵」【澠公製麵】非常特別的日本屋台般街邊餐車,有一種澠井川加上日本的武士精神,美美的炒麵與極其酥脆的炸物,出現在信義區華納威秀旁,別有一番戶外食堂的風味!

 

極其酥脆,與一般炸豬排相同等級的酥脆感。

櫛瓜炸後,依然保有豐沛的汁液與甜香度,非常好吃

 

 

澠公製麵:「信義區拉麵」【澠公製麵】非常特別的日本屋台般街邊餐車,有一種澠井川加上日本的武士精神,美美的炒麵與極其酥脆的炸物,出現在信義區華納威秀旁,別有一番戶外食堂的風味!澠公製麵:「信義區拉麵」【澠公製麵】非常特別的日本屋台般街邊餐車,有一種澠井川加上日本的武士精神,美美的炒麵與極其酥脆的炸物,出現在信義區華納威秀旁,別有一番戶外食堂的風味!

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店家資訊澠公製麵

地址台北市信義區松仁路88象山捷運站一號出口走六分鐘

電話0909-167-987

營業時間:週二至週日 16:00-24:00pm(最後出餐23:00

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澠公製麵:「信義區拉麵」【澠公製麵】非常特別的日本屋台般街邊餐車,有一種澠井川加上日本的武士精神,美美的炒麵與極其酥脆的炸物,出現在信義區華納威秀旁,別有一番戶外食堂的風味!
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