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寶寶遊走大台北各大居酒屋餐酒館,也算小有心得!

最近網路推薦,西門町有一家台北十大特色酒吧之一的【Geography Bar&Cafe】。

恰恰就在寶寶從小成長、工作的路上,那當然就要去探他一探,到底有啥特色?

 

Geography Bar&Cafe:「西門町/創意調酒」【Geography Bar&Cafe】網路推薦台北十大特色酒吧之一,結合造型令人臉紅紅的KUSO大雕伴手禮,是觀光客到「西門町」必訪的美食地標!


 

Geography Bar&Cafe:「西門町/創意調酒」【Geography Bar&Cafe】網路推薦台北十大特色酒吧之一,結合造型令人臉紅紅的KUSO大雕伴手禮,是觀光客到「西門町」必訪的美食地標!


 

Geography Bar&Cafe:「西門町/創意調酒」【Geography Bar&Cafe】網路推薦台北十大特色酒吧之一,結合造型令人臉紅紅的KUSO大雕伴手禮,是觀光客到「西門町」必訪的美食地標!

 

Geography Bar&Cafe】就位在西門町最熱鬧的精華區。

電影街就在旁邊,這裡百貨公司潮牌名店美食餐廳林立。

對面是樂麵屋阿源手工皂,樓下是頂呱呱,非常好找

 


 

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可以搭電梯,也可以走路爬樓梯上樓。

原來這棟大樓也是一座「大肉倉」嘛,牛排烤肉鐵板燒,應有盡有

 


 

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到了4樓,共有兩戶,對面是家頗具規模的美髮沙龍。

 


 

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店內燈光,就是一般酒吧的昏暗迷離。

狹長型的木質吧台,舒適的高腳皮質靠背椅,令人感覺很自在


 

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店內空間不大,座位也不多,頂多30來個。

其餘空間,則是圓形高腳座位區,搭配矮茶几的沙發區。

 


 

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牆面上的這幅畫,是店中最具特色的正港「台灣味」

黑松公賣局五府千歲燈籠陽明山海芋茶葉等,真的很能代表台灣。

 


 

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牆上掛的是菜單。

後來老闆告訴寶寶,這就是以台灣本地的食材,來做創意調酒的一種圖示。

基本上,他個人比較傾向「無菜單調酒」。

 


 

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靠窗擺著一些,讓一向清純單純的寶寶,會臉紅害羞的東西,只好假裝「無視」

奇怪這家酒吧難道「搞詭」嗎怎麼會有這麼情色的東西呢


 

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再看看年輕的老闆,一臉正派,怎麼看都不邪門啊

酒櫃裡的酒類也都很專業,一點都不像虛有其表啊

 


 

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於是寶寶故作鎮定,決心鼓起勇氣,請教老闆這家酒吧到底有什麼特色

原來老闆Pei是馬來西亞人,已在酒吧界闖蕩10年,創業已是第五家店了。

本身已經擁有固定的粉絲顧客,【Geography Bar&Cafe】設定的客群是觀光客。

Pei與剛剛所看到的「大雕品牌伴手禮」老闆「大雕先生」共同創立了這家酒吧。

 


 

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繼而說他喜歡台灣,支持台灣在地文化,文化是一個國家的命脈。

台灣擁有最美麗的風景,同時也傳頌著最精彩的故事

所以【Geography Bar&Cafe】嚐試把這些台灣的生命軌跡,

變得更創新及更有價值性

運用懷舊的故事,豐富的文化,用現代的調酒,新潮的概念,加入創意調酒。

調酒的靈感與食材,都取材自台灣歷史、地理、人文、產業.....等元素

透過調酒,把台灣斯土斯民的印記重新詮釋,讓台灣文化展現新生命

讓台灣人自己,以及來台旅行的觀光客,都能發現台灣好物!

 


 

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這時寶寶看清楚菜單上的圖文,果然都是產自台灣本土的食材。

菜單上的「創意調酒」,名字都非常「台灣」

例如草山海芋台北手紙拉拉山柑仔店南投酒廠巨峰葡萄玉井愛文香茅玉荷包金門高粱酒釀湯圓福爾摩莎阿里山檸檬愛玉等。

 


 

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當然「經典調酒」也很專業,每杯「經典調酒」大約220~~ 280之間。

 


 

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Pei專精「創意調酒」,它會根據顧客的喜好當天的心情當下的氣氛,

調配出客製化的「創意調酒」,不受限於只是酒單上的素材

 

 

 

台北手紙


 

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琴酒日本清酒山崎全世界最火紅,產在日本的whisky 

Pei因為寶寶是台北當地人,而且曾經是西門町的當地人,而特調這杯「台北手紙」。

 


 

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以非常典雅的日式茶杯裝盛,兩枝細細的竹枝,架著透明的蒟蒻,頗具禪意

紅寶石顏色的酒液,是蔓越莓葡萄蘋果,調製而成。

酸甜層次可說是層層疊疊,到最後的尾韻是櫻花的口感。

嗅覺呼應味覺,最先聞到檸檬的馨香,卻喝不到檸檬的酸,好神奇

舌尖呈現的是真實的蔓越莓蘋果葡萄的香氣。

此時寶寶不再輕忽這杯很日式的基底

 


 

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白色蒟蒻,營造了「手紙」就是「信紙」的意象。

甜度與香氣都來自於水果,香氣則是琴酒山崎Whisky日本清酒的宜人酒香

非常順口好喝,完全沒有酒的苦與辣,但酒精濃度可不輕喔大約喔 40%

檸檬香氣,來自於檸檬皮的精油香,完全不加任何檸檬汁與糖。

以免酸與甜,破壞了高質感酒品本身的酒香

(喝酒不開車,開車不喝酒喔!)


 

玉荷包

 

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以葡萄釀製的CIROCVODKA+台灣的荔枝酒+新鮮的蘋果汁調製而成。

 


 

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以日式碗裝,中間是大冰塊,洒上乾燥玫瑰花瓣。

喝起來有荔枝的香甜,與檸檬的清香,

可是視覺上,卻完全找不到檸檬的「在場證明」,非常神奇

 

 

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酒香是伏特加,但卻一點都不苦澀。

以新鮮蘋果汁與荔枝酒的香甜,把酒的苦澀給中和掉了。

眼睛所見都是純酒液與果汁,完全不加一滴任何其他的東西。

是一杯酒香水果香,都非常鮮明的好喝調酒

(喝酒不開車,開車不喝酒喔!)

 

 

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這時酒客陸續進場,看來都是熟客呢

與調酒師都相談甚歡,這就是【Geography Bar&Cafe】的親和親切與專業。


 

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請看Pei與另一名調酒師,專注的工作態度,

熟練的刀功、試調酒甩杯,都是非常專業,挺酷的

 


 

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這時湧入4位馬來西亞的年輕觀光客。

他們負有任務而來,因為曾經來過台灣的朋友,

食髓知味,喜歡台灣大雕的原創伴手禮,所以託他們一定要來買大鵰鳳梨酥。

看這些小朋友玩得多開心啊又拍照又打卡的。

這東西突然不再那麼令人害羞,不過就是kuso小物兼美食

因此產生戲謔性的療癒效果,沒有那麼嚴重,也不必那麼嚴肅看待

 


 

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他們前腳剛走到門口,香港朋友又來了

他們似乎也是熟門熟路的,按圖索驥而來。

原來網路瘋傳「台灣原創大雕伴手禮」,真的是歡樂與趣味的商品

「台灣原創大雕伴手禮」,突然成了觀光客爭相購買的「伴手禮寵兒」

這會兒他們要來嚐嚐「大雕冰棒」,看樣子是「芒果口味」跟「百香果」口味。

 


 

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這些可愛的小朋友,都才20歲左右,都蠻有禮貌的,也是玩得很開心

好大方的讓寶寶為他們拍照,寶寶也暫時放下道貌岸然,

享受一下年輕的感覺,體會一下「18禁」的創意美食伴手禮,

在一般人眼中,不過就是無傷大雅的趣味罷了


 

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老闆說「大雕燒」就是「台灣之光」鳳梨酥,此外又研發出其他口味。

「台灣網路票選10大人氣伴手禮」。

因為造型大膽戲謔,又結合美食的概念,頗有詼諧趣味

儼然已經成為年輕朋友之間,聚會KUSO逗趣的共享美食和禮物。

有了這東西,可以提升團體的熱鬧氣氛

聽說有人還拿來當「婚禮小物」,想必會引起一場不小的騷動吧

 


 

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另外還有「大雕精油手工皂」,看起來頗具質感,不過使用起來真的蠻令人害臊的

 


 

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這是當天店中的「大雕燒」與「大雕精油手工皂」的產品禮盒,包裝精美

大雕老闆說,「原創大雕產品」幾乎已成觀光客眼中的「台灣代表」

寶寶不知是應該高興,還是搖頭

 

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店家資訊Geography Bar&Cafe

地址台北市萬華區昆明街92-24(頂呱呱樓上)

電話02 2331 0255

營業時間:每日18:00~隔日02:00

Line詢問: biggayke

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