牡丹園日本料理餐廳:【318口碑劵】享受101對面【牡丹園日本料理餐廳】視覺與味覺的美食饗宴!  置身「飛霞」小包廂,坐擁整面牡丹花牆,看著落日西沉,共長天一色,人生何求!?

 

「落盡殘紅始吐芳,佳名喚作百花王;競誇天下無雙艷,獨佔人間第一香。」

牡丹國色天香,素有「花王」之美名,可見牡丹之美,是傾城傾國,獨傲群卉的

寶寶何其幸運,竟然有機會來到信義區最頂級的【牡丹園日本料理餐廳】用餐

 


 

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捷運101/世貿大樓,3號出口,一直向前走,約莫100公尺左右,

就可看見綠樹掩映中,紅色招牌【牡丹園日本料理餐廳】的側影。

餐廳外圍的環境是全台北最精華區裡,唯一鬧中取靜的優美環境

彷彿一座獨立的小莊園,集高貴優雅於一身

站在門口,一轉身101就在眼前,真是交通便捷,生活機能一級棒

 


 

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「侯門深似海」也是「牡丹園」的最佳寫照,進出門禁由專人控管。

不知熱門時段是否也是如此,至少寶寶到達時,門禁都由專人為我服務的

 


 

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門前草坪,磚石舖道,與大馬路有段距離,完全隔開人車的干擾

 


 

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修竹奇石,與國色天香的牡丹花,就是「牡丹園」的貴族氣質,以此饗宴過客

 


 

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電動門關上,只聽得流水潺潺,眼前看到一整面國寶級畫家戚維義所繪的牡丹。

餐廳裡還有各式牡丹主題畫作,真是貴氣磅礡,讓寶寶俗慮全消,壓力全被關在門外了

 


 

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櫃檯上的名片盤,超可愛的,其實賣日本料理的「牡丹園」,是很「中國」的

 


 

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店裡陳列了許多老闆的檜木化石等石頭收藏,搭配上特製的燈籠燈具,

呈現優雅高尚的藝術氣氛,用餐感受特別溫馨。

讓寶寶不由得屏氣凝神,呼吸腳步通通放慢下來

 


 

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迎面是飲料吧台,厚實穩重,質感極優!

全館燈光一致,都是鳥籠吊燈,頗有雅趣

 


 

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對面則是日式料理吧台,敬業的主廚們專注的準備料理。

 


 

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這裡的座位區各具特色,靠窗區光線明亮搶手,視野極佳,

4人半開放式的小包廂,用餐洽公談心,都能享受最佳隱密空間。

 


 

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也有開放空間的座位區,挺雅致舒適的,其實蠻寬敞不用擔心被干擾。

店內連同大小包廂,整體座位達一百多個,適合小聚也適合開會聚餐。

 


 

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散發溫煦光線的地上牡丹花座燈,與周遭環境相互呼應

 


 

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連洗手間都優雅浪漫得令人讚嘆,這裡都採感應式的,用擦手毛巾而非擦手紙!

 

 

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客人陸續進場,餐廳工作人員也跟著忙碌起來

 


 

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接下來就是情侶好姊妹,最愛的2人小包廂,共有5間都取了很雅致的名字

晨紅湛露墨蝶銹葉飛霞等,似乎跟一天時間排序有關的美景呢

 


 

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最後寶寶落腳在「飛霞」小包廂,坐擁一整面牡丹花牆,

燈光暈黃溫馨,「室不在大,而在雅」,又可看著外面小公園的翠綠景致,超值

時近黃昏,夕陽餘暉即將染紅天際,

寶寶就這樣憑窗凝望夕陽西沉,夜幕罩上大地,這景致這心情,更是無價

 


 

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燈光下,餐具都非常厚實雅致,寶寶最愛他們古樸的杯盤。

茶杯、石鍋,保溫效果都極好!

茶水、擦手毛巾,服務人員都會隨時來更換,還不忘送上牙線,非常貼心!

這裡的餐點注重新鮮原味,不多加調味及添加物,走養生健康路線。

 

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店內餐點製作以當季食材為主,也推出1680、1800、2650及3650元等套餐形式!

寶寶今天所享用的精緻無菜單料理,價值約NT.1680+10%服務費/人。

也有母親節特惠套餐NT.1580+10%服務費/人。

平日中午有商業午餐,750或1280+10%   2種價位。

 

 

小缽前菜


 

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簡單的食物,青木瓜、熟蝦佐柴魚高湯熬煮的醬汁,主要在於視覺與心境的愉悅!

青木熬煮瓜晶瑩剔透,加一片翠綠甜豆,與粉紅甜蝦,清甜順口,簡單清新!

底部的青木瓜冰涼爽口,味道很像大黃瓜,熬煮軟爛入口即化,

如果佐上柴魚高湯自製的鮮美醬汁,就更能給予口舌最高的敬意!

甜豆爽脆清甜,熟蝦則是脆口又彈牙,香氣飽滿,小地方仍見用心!

 

 

季節刺身3種

 

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共有北海道炙燒干貝、真鯛、鮪魚、白甘,佐海藻醋與黑豆。

干貝柔嫩清彈,自然鮮甜,又帶有炙燒的碳烤香。

真鯛晶瑩通透,入口柔軟清甜,與阿里山現磨芥末醬相遇,就擦出絕妙美味!

鮪魚肉質紅嫩,燈光下閃著鮮嫩的光澤,刀工細緻,入口有美味鮮牛肉的錯覺!

又是芥末醬油,將其美味帶到最高境界!

白甘本身菱形的螺旋紋,也是頗有特色,肉質感覺有油脂飽滿的滑潤口感,

鮮嫩柔軟,與紫蘇葉一起入口,超棒的香氣!

 


 

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海藻醋滑溜入口,先是酸酸甜甜,然後嘗到海藻的微腥,

但很快就被醋給化解掉了,滑溜中卻有爽脆的嚼感!

 

 

強肴-北海道干貝佐松露山藥

 

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北海道干貝香煎,搭配法國頂級黑松露醬,底下有一塊山藥襯托著干貝。

服務人員建議在食用干貝時,必須搭配著松露醬一起吃,才能相得益彰!

 


 

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送來時,寶寶被它的石鍋與白色紙盤給吸引住了,超有質感的食具!

在濃郁的黑松露味道中,終於見識到曾經聽聞的紙鍋,蠻妙的!

原來是鍋子底部有聚熱效果極佳的小石頭加熱保溫,白紙極厚足夠支撐湯汁。

 

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厚度極厚的干貝表面細切花紋,這樣才能容易把松露的味道浸透進去。

干貝鮮香有淡淡的甜味,與松露醬汁一起入口,美味更是加分!

熱熱的法國松露湯,濃郁的香氣與細膩的顆粒感,溫醇誘人,令人食慾大開!

山藥墊在最下面,承受炙熱,等一切熱情退去,依然有香香的口味,

把山藥的鬆綿口感完美呈現,店家所給的松露醬一點都不小氣,

加上日本青蔥,更添清爽香氣與脆脆的豐富口感!

 

 

季節手作料理-炸物

 

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紅喉、秋葵、鴻喜菇 、茄子、芋頭、鮮脆紅甜椒,佐柴魚高湯蘿蔔泥沾醬

金黃色的炸物,油香噴鼻,甜甜的麵衣也是讓人百吃不厭!

魚肉飽滿鮮香,齒頰留香,沾點玫瑰鹽或醬料提味,就非常美味了!

芋頭品質極佳,紮實鬆綿,芋頭香占滿整個口腔,超有幸福感!

炸茄子竟然這麼柔嫩多汁,甜甜的好好吃!

鴻喜菇也好吃,酥脆油香,這是一道簡單好吃的「山珍海味」!

 

 

握壽司(2個)


 

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擺盤十分精緻,白色瓷盤擺上金黃魚卵醋飯與橘紅色紅椒醬白甘握壽司,很美!

沾滿魚卵的醋飯,裡面捲著酪梨、小黃瓜等新鮮食材,

Q彈黏糯的醋飯,裡面的魚卵在口齒間啵啵舞動,

酪梨柔綿,小黃瓜爽脆,超有層次感喔!

另一捲則是醋飯加上白甘魚肚,肉質有豐富的油脂感,鮮美潤喉,

因為魚肉稍加炙燒,所以有炭烤香,也有柔嫩的生魚鮮甜,很妙的口感!

主廚獨創的紅甜椒拌豆腐泥與青蔥,兩種壽司搭配嫩薑一起食用,非常爽口!

 

 

牛肉個人土鍋


 

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先送來餐具與芝麻沾醬與水果醋,芝麻醬沾肉用的,水果醋是拿來真蔬菜的。

再送來陶製土鍋,滾燙加熱著,還附上一份個人份量的去骨牛小排與鮮蔬。

 

 

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以昆布為湯底,湯頭清澈爽口,可以涮出牛小排的肉香鮮美,完全天然原味!

這幾片美國Prime牛,色澤鮮紅漂亮,油花分布均勻,瘦肉多也不顯乾柴!

沾上帶著豆腐乳香氣的芝麻醬,非常香濃;蔬菜沾著酸甜水果醋,爽口養生!

香菇超厚實爽脆,香氣濃郁。

野菇柔軟中帶著脆感,白果QQ軟軟的,有股特殊香氣。

這個牛肉個人鍋讓人吃到營養與食物的原味,卻沒有任何罪惡感!

 

 

飯後甜品-抹茶+蛋糕+鳳梨


 

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小小的白蘭地巧克力蛋糕,覺得那是生乳巧克力,微微酒香與濃郁巧克力香!

淋上番紅花醬汁,生乳柔滑濃香,帶著宜人酒香,還有巧克力碎片,好好吃!

鳳梨片超甜,熟度恰到好處,小巧的分量,反而讓人吃得很珍惜!

 


 

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抹茶香氣淡雅,微甜不膩口,美中不足,就是覺得濃度太稀薄了!

 

 

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寶寶覺得今晚在【牡丹園】度過一個非常愉悅的晚餐,服務人員服務極佳,

每道餐點都介紹得非常詳盡,應該如何用餐的先後順序都說明得清楚。

在這麼優雅的環境中,享受一道道簡單原味的食物,卻覺得道道都精緻美味!

【牡丹園】是一個很適合招待懂得「慢食樂活」的朋友一起來享受,

三五知己,甜蜜情侶,無話不談的閨蜜,

真的可以一起共享晨紅、湛露、墨蝶、銹葉、飛霞的心靈之美!

 
 
 

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店家資訊

地  址:台北市信義區信義路五段106

電  話:02-8780-5757

營業時間:週一至週日,11:30~14:3017:30~21:30

 

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