「板橋麻辣牛肉麵」【下河幫麻辣牛肉麵】紅湯白湯任君選擇，牛腱心燉得柔嫩鮮香，湯頭甘醇鮮美，還有頗富水準的點心、小菜，滿足你挑剔的味蕾！
老爺愛吃牛肉麵，寶寶愛吃辣，這次咱找到一家同時滿足咱倆口味的平民餐廳！
位在板橋國光路上的【下河幫麻辣牛肉麵】，就是偶們的目標。
它距離板橋車站大約10分鐘步行腳程，或許可騎機車，門口可停機車。
但路邊的汽車停車位，可就稍稍需要靠點運氣囉！
店家的招牌非常醒目，老遠就看到了。
雖不是什麼豪華餐廳，但全新開幕不到一個月的嶄新門面，光鮮潔淨，
燈光明亮，綻放熱情的光芒等著迎接客人！
光可鑑人的門面，讓人賞心悅目，在這樣的環境用餐，真的會食慾大開！
落地門窗前，詳細道出店名「下河幫」的由來。
原來是麻辣川菜的一個派別，以重慶菜為主，更以麻辣鮮香為其特色！
湯頭堅持當天熬製，售完為止，看起來很厲害喔！
店內簡約又帶點工業風的裝潢設計，桌椅黑白搭配，舒適大方。
桌距寬敞，地板非常乾淨，沒有一般牛肉麵店的侷促髒汙，用餐環境很優！
寶寶很喜歡這些中藥辛香料，竟然也成為店面的繽紛亮點，挺有美感的！
牆上很用心的將店中招牌特色，做了一番詳細說明，可見到店家的專業與用心！
讓客人滿足的並非一頓飽食而已，而是從專業說明中了解所食何物，因何而來！
半開放式的廚房，明亮潔淨，一切井然有序！
工作人員全都穿著紅色制服，埋頭認真地為客人準備餐點。
外場工作人員都笑容可掬，態度有禮！
餐具擺放整齊，這裡也採自助式。
冰涼飲料，任君點選，價位還算平實。
櫃台設計挺貴氣的，很有企業企圖心！
點菜單，價位都還蠻公道，麵飯/點心/涼菜/飲品，選擇蠻多元。
小麵館的消費，不會貴森森，用餐環境挺舒適自在的！
紅湯的製作特色。
開幕期間，一整壺香片招待，香片喝起來一點都不含糊，香郁溫醇，頗有誠意！
風味涼菜20/份，份量雖然不多，但卻精緻宜人，挺合寶寶的口味！
黃金泡菜，鹹中帶甜，香氣溫醇，口感爽脆，建議必點！
樹子苦瓜，事先川燙過，再與樹子涼拌，鹹香甘美，非常好吃，絲毫不苦！
紅湯豬膠原刀削麵（小辣） NT135
紅通通油汪汪的湯頭，入口鮮香麻辣，那股香麻辣勁兒中，隱隱透著迷人甘甜！
我跟老爺都是「刀削麵控」，喜歡那Q彈紮實的口感，麵香滑潤稀里呼嚕停不下來！
豬膠原就是豬後腿膝蓋韌帶，富含膠質，厚實但卻Q軟，非常好吃！
整碗麵裡還有溏心蛋、鴨血、香菇、豆芽、蒜苗等。
鴨血滷得入味細嫩，特別鍾愛那半顆溏心蛋，滑潤凝脂的橘紅蛋黃，有股滷香！
柔嫩的蛋白，濃稠滑溜的蛋黃與香氣，入口真是令人難忘！
白湯牛肉刀削麵 NT135
翠綠青蔥下的刀削麵條，Q彈滑溜，頗有嚼感，就是令人喜歡！
湯頭是用牛骨和蔬菜熬煮出來的，特別鮮甜爽口，帶著蔬果熬煮的清甜。
4大條熬煮得柔嫩鮮香的牛肉，超級美味的享受！
以黃豆芽和蒜苗相佐，絲毫都不油膩，不管視覺味覺都非常適口宜人！
豉汁蒸排骨 NT69
排骨的瘦肉非常厚實，沒有豉汁的死鹹，反而帶點甜味。
排骨的表皮沾粉蒸過之後，增添排骨的滑潤口感，非常好吃。
但寶寶建議豆豉的味道可稍稍加濃一些些，味道必定更加甘鹹有味！
金牌翅餃 NT39
咖哩色澤的餃子皮，裡面有帶香甜得絞肉、紅蘿蔔、荸薺、粉絲，又帶點微酸。
紫米珍珠丸 NT39
白糯米點綴著些許紫米，裡面的絞肉口感紮實好吃，我就是喜歡糯米的口感！
紅麴珍珠丸 NT39
外面的珍珠米為紅麴、白糯米、紫米，絞肉蠻香甜的！
鮮蝦韭菜餃 NT57
晶瑩通透的水晶餃子皮，隱約可見內餡，蝦仁鮮甜脆彈，超級好吃！
奶黃流沙包 NT27
奶油與鹹蛋黃共同構築出來的美味，包子皮Q彈細緻，可惜內餡不夠流沙！
萌菇流沙包 NT37
外型是一大朵假以亂真的大蘑菇，造型果然超萌的！
表皮白中有自然的黑紋斑點，背後的蒂頭是白色麵皮，真是唯妙唯肖！
內餡是甜芝麻，整體的型、色、香及口感，都充滿討喜的創意！
總體而言，【下河幫麻辣牛肉麵】是一家頗有實力的川味牛肉麵館。
白湯鮮甜，紅湯香辣醇厚，牛腱心燉得柔嫩鮮香，整體甘醇鮮美，
頗具水準的點心、小菜，滿足你挑剔的味蕾！
用餐環境舒適潔淨，服務人員也都親切有禮！
難怪用餐時間，一位難求，還要排隊候位呢！
店家資訊：下河幫麻辣牛肉麵
電話：0975-643-048
地址：新北市板橋區國光路217號
交通：捷運板橋站(步行約9分鐘)
營業時間 11:00-21:00 週日公休
官方FB：下河幫麻辣牛肉麵
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