「松山區八德路涮涮鍋」【清香火鍋城】食材講究，有所堅持，湯底都是蔬菜熬煮出來的，清香無比，不留火鍋雜味在身上！
【清香火鍋城】鄰近捷運南京三民站，步行大約10分鐘，育達商職附近。
新門面看起來賞心悅目，原來是學建築的老闆給老店重新翻修一番的成果。
MARK超有特色，就是開心地吃著一鍋「清香」無添加動物性大骨高湯的火鍋。
店內燈光明亮，配色清雅，灰白色大理石桌面，秋香色與橘紅座椅，交相間雜，
整體氛圍，呈現活潑朝氣，一進來就覺得清爽宜人！
店內坪數並不大，卻因老闆規劃得宜，打造出舒適不侷促的用餐環境。
善用每面靠窗的空間，打造出許多單人吧台座位，既不互相干擾，又可欣賞街景。
寶寶最欣賞中間的白色大桌面及吧台座位外，也有四人桌。
吧台區桌面底下，特別設計隨身包包的收納櫃，真是太加分了！
簡單的佐料與醬料，目的就是鼓勵客人都品嘗食物的原味。
選用「巧格」冰淇淋，這是老闆尋尋覓覓找來的。
品質不輸給名牌冰淇淋，老闆及員工都很喜歡吃！
單張摺頁式菜單。
牆上黑板也有推薦的鍋物。
簡單的2種飲料，冬瓜茶和紅茶，可以無限暢飲！
紅茶，茶香濃郁，不甜很解渴。
冬瓜茶，稍比紅茶甜些，有冬瓜糖的香氣。
髮型超有特色的老闆，他說今天還沒梳妝打扮，所以「猶讓隻手半遮面」！哈哈！
雪花黑牛鍋 NT400
附上蔬果高湯+手工白麵+菜盤。
湯底看起來清清如水，其實是採用大量的蔬果，蘿蔔、洋蔥.等，加入昆布熬煮。
經過濾袋過濾，因此不帶一點渣的純淨，所以是健康無負擔的鮮美養生高湯。
原湯入口，蔬果的甜與昆布的香，果然不言而喻！
老闆說這樣的湯底，完全嗅不到火鍋的大骨味，完全是清香的。
用餐結束時，身上也無殘留味道，因此不用擔心衣物味道困擾。
健康蔬菜盤，看起來也是簡單不複雜，但食材品質都很新鮮。
青江菜、玉米、番茄、南瓜、紫山藥、高麗菜等，完全只有鮮蔬，寶寶很喜歡！
尤其是紫心地瓜與金黃南瓜，煮好後柔棉鬆軟，這是別家店吃不到的。
雪花黑牛的油花與瘦肉均勻分布，大約各占一半，紅白相間，挺漂亮的！
老爺自調的醬料，寶寶大部分都不沾。
菜盤下鍋，湯頭很清爽，色彩當然很繽紛！
雪花牛下鍋，涮好後原味肉香四溢，薄脆Q彈！
手工白麵Q彈有嚼勁，口感紮實，吸附所有湯汁美味，超好吃！
老闆再盛情招待一盤「松阪豬」，這油花細緻美麗如畫，色澤淡淡粉紅！
下鍋涮好，就成了Q彈脆嫩的模樣，入口真是人間美味，超級好吃！
老爺一個人吃了2盤頂級的肉盤，一鍋蔬菜，連湯底也喝光光，真是捧場啊！
正宗北平酸菜白肉鍋 NT350
酸菜白肉鍋是【清香火鍋城】的鎮店鍋物，
沒有額外再附菜盤、火鍋料，所有的食材通通鋪陳在這一鍋裡面。
5條新鮮白蝦、豬五花、鴨血、手工炸豬肉丸子、凍豆腐等。
鍋底清甜酸香，老闆說越煮會越有味道，因為靈魂主角酸白菜的魅力是慢慢釋放的！
送來時直接附送一碟豆腐乳醬，
鮮蝦Q彈，自然鮮甜。
豬五花薄得透明，甜美脆口，讚！
沾了豆腐乳醬，蒜香與豆腐乳的豆香甘美，更是完美的好吃！
炸丸子裏的荸薺QQ脆脆，香氣像是清雅的白芝麻油香，果然很「清香」！
凍豆腐孔洞不大，鴨血滑嫩，通通很好吃！
他們的酸白菜，真是令人驚艷！
份量非常多，多到讓寶寶心滿意足，口感爽脆，酸香甘美宜人！
寶寶一點都沒浪費，將冬粉下去煮，吸附所有美味，伴著豆腐乳醬吃，美味啊！
最後，留著另一個胃，嚐嚐店家嚴選的巧格冰淇淋，果然一點兒都不甜膩，
尤其是瑞士巧克力與花生，更是搶盡風頭！
店家資訊：清香火鍋城
店址：台北市松山區八德路三段199巷4弄2號
電話：02-2578-3206
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