「南京復興韓式料理」【啾哇嘿喲】美味的韓式創意料理，關鍵在熱情的老闆夫妻，把用餐客人都當朋友，輕鬆自在的環境氣氛，真是下班後的好去處！
都是韓劇惹的禍，寶寶大嬸追劇追到對他們的飲食文化，產生極大興趣！
幾次接觸，竟然愛上他們的「韓國年糕」及「韓式辣醬」，反正美食無國界嘛！
於是只要跟這兩樣食材有關的韓食都喜歡，至於韓國烤肉純粹是烤肉店的氛圍！
最近好友Iven說，新開幕的餐廳【啾哇嘿喲】，推出新韓食創意新吃法，
於是咱們一群人就來【啾哇嘿喲】見識見識，到底「太陽底下還有麼新鮮事」！
根據老闆娘釋疑，原來【啾哇嘿喲】韓文的意思就是「我喜歡你！」
就位於捷運南京復興站7號出口，兄弟飯店旁的慶城街1號商場後方巷子裡。
寶寶覺得這家餐廳名稱，對於感情狀態處於混沌不明時，可帶對方來「告白」！
哈哈，寶寶大嬸是不是想太多了？不過人家餐食好吃不漏氣，搞不好真有效呢！
我們在試營運期間，就搶先行來嘗鮮，【啾哇嘿喲】在6/19己經正式開幕了。
雖說是「試營運」，但是氣勢如虹，整個晚上客人居然滿座，熱鬧非凡！
門口大致已經「具體而微」，還差些小細節還沒完備，不過賀喜花籃還挺熱鬧的！
玻璃門上，韓星的酒類代言海報已經大勢底定，燈光通明！
店內格局方正，裝潢簡約，但卻主題明確就是充滿韓國風格，
每張桌子的上方都有一支伸縮自如的抽油煙管和鐵桶座椅。
這抽油煙管就是店家的貼心設備，這麼一來客人的身上衣物就不會留下異味了！
座位大約以4人為一個單位，試營運當天晚上已經有好幾組客人早就「開吃」了。
最裡面是屬於團體座位區，還有液晶電視，還蠻適合聚餐。
原來連這區也預約滿場了，待會兒就知道有韓國人和外國人，真是近悅遠來啊！
除了解除烤肉油煙味在身上的抽油煙管之外，
連鐵桶座椅的軟墊椅面也巧思，竟然是可掀式，
底下可以放置咱的隨身包包或衣物，真是太富巧思了，
既不占空間，又完全阻隔油煙異味，讚！
冷藏櫃裡，清一色都是韓國進口的軟性飲料和酒品，
提供給喜歡吃韓食，以及想嚐嚐韓國飲品的朋友。（未成年請勿飲酒／請勿酒駕）
菜單首頁就是雙人和四人的套餐設計，
主要以韓式的八色烤肉和十盎司韓式三色起司條為主餐。
搭配無限吃到飽的十種美味韓式小菜和韓式生菜盤，再加上一大鍋的部隊鍋，
以火鍋＋燒烤的二種吃法，讓喜歡吃韓食的朋友一次滿足！
菜單上註明：用餐時間為90分鐘，但店內若沒客滿，基本上也不會強制趕人！
另外還有各式招牌必點的韓國美味，像海鮮煎餅、辣炒年糕和韓式炸雞等。
咦！桌上的烤肉盤似乎有問題，這烤肉盤感覺是歪斜的？！
原來這又是店家的巧思，特別訂製的烤肉盤，
用意就是讓烤肉的過程中，自動瀝掉多餘的油脂，只留美味，不留油脂負擔！
【啾哇嘿喲】的餐具完全與韓國當地相同，扁扁的筷子，又薄又重，有點不習慣！
因為第一次來，熱情的老闆娘親自為我們點餐，並提出一些推薦與餐點說明。
接著就先送來十種韓式小菜，有涼拌海帶、小黃瓜、醃蘿蔔、梅漬苦瓜、龍鬚菜、
蒜頭、黑豆、豆腐、涼拌香菇和糯米椒，這些都能無限續點，只要你吃得下！
每樣小菜都挺清爽順口，不會過鹹，而且難得的保留原先的風味，甚至更加分！
我最愛的是麻油過貓、梅漬苦瓜、涼拌香菇，都超級好吃，不是隨便打發人的。
尤其是梅漬苦瓜，不苦，帶點酸甜，原來以酸梅醃製，爽脆甘甜，超適合夏天！
讓不曾吃過苦瓜的CAT以及她的同事，也都愛上了，我們連續2次！
飢腸轆轆，店家先上「部隊鍋」，有含是「餐肉」（火腿）、杏鮑菇、生香菇、
鑫鑫腸、年糕、韓式泡麵、起司片等，湯頭有一股濃濃的豆瓣香，超香超好喝！
這道料理是寶寶第一次嘗鮮，發現韓式泡麵有糯米QQ感，加上Q糯年糕，
就這樣一口接一口，喝的好涮嘴，超級好吃的平民美食！
接著再送來包肉的各色生菜，方便我們以生菜包肉的方式，
嚐到最道地的韓式烤肉吃法，而且讓爽口的生菜，化解烤肉的油脂膩口感覺！
既能爽口，又能降低吃烤肉時所帶給身體的負擔，很讚的吃法！
奇怪，那2堆紅紅的辣味「黃豆芽」跟「韓式泡菜」不出現在「小菜」行列，
竟然爬上烤肉盤，真的令人頗費疑猜！
後來老闆親自來為咱們解說，以及幫忙烤肉，真是辛苦他了！
他說烤肉時會有一些屬於稍微燒烤的溫熱菜，
例如杏鮑菇及洋蔥、金針菇，稍稍熱烤，風味更佳，
然後等一下烤好肉，就把蒜片、泡菜、黃豆芽、洋蔥等跟烤肉起包在生菜裡吃。
可以增加烤肉的風味，以及口感，這樣比較不容易生膩！
此外還有搭配烤肉的醬料、煎餅醬、韓式辣醬和海鹽，可沾肉或蔬菜等。
「韓式烤八色豬」出場秀的排場，還真炫目啊！
一陣白煙嬝繞，這「八色豬」就在朦朧乾冰中隆重登場囉！
原來就是八種不同風味醃製而成的肉片，事先捲好放在鐵網上送來。
這八色口味：人蔘、紅酒、蒜味、松葉、香草、咖哩、韓式味噌、韓式辣醬，
每種味道都是頗有自己的特色，絕不會混淆！
因為燒烤肉品，所逼出的油脂，就從斜斜的烤肉盤順著缺口流到油瓶罐中，巧思！
這些肉都被老闆以及服務人員的細心呵護下，成了金黃微焦的好吃烤肉！
服務生體貼的剪成適口大小的肉塊，方便我們食用，口感是柔嫩中帶有嚼感！
其中味道最鮮明的，寶寶認為是人蔘口味，超濃郁的人蔘香氣，感覺好補啊！
自稱「小鮮肉」的老闆親自以紫蘇葉包了「松葉」口味的烤肉給寶寶吃，
真是太榮幸了！紫蘇葉的香氣非常濃郁，蓋掉松針的香氣，反正都好吃啦！
「韓式起司炸雞」，雞腿肉塊炸得金黃色酥脆，再加入以巧達和莫札瑞拉起司。
外酥內嫩竟然一點都又不油膩，連香濃起司也是酥脆的，好呷好呷！
「韓式辣味炸雞」，炸好的雞腿塊，外層以韓式辣醬拌炒，顯得濕潤油量，
紅豔豔的色澤，超令人饞蟲蠢動，灑上白芝麻香氣更是誘人！
入口柔軟濕潤，微甜小辣程度，寶寶超喜歡！
「海鮮煎餅」，餅皮煎得酥脆噴香，但咬下的口感竟是是Q軟的。
裡面有不少的蝦仁、花枝和蔥段等配料，沾上煎餅沾醬，更是美味到極點！
這是寶寶吃過最好吃的海鮮煎餅，以前吃過的都讓我很失望。
「起司馬鈴薯煎餅」，鬆軟的馬鈴薯泥，讓煎餅外皮呈現香酥與鬆綿的口感，
因為加了起司，當然就表演起牽絲的秀，起司香及馬鈴薯香，都很加分！
噹噹噹噹！第九色「玫瑰人生(蔘)豬五花」現身啦！
這道以新鮮玫瑰花瓣萃取的玫瑰精油，所醃製的豬五花肉片，只送不賣！
但只要來店裡用餐打卡，Tag你的心上人/男女朋友/另一半/家人/朋友，
說出「啾哇嘿喲！我喜歡你/妳」，就會贈送只有【啾哇嘿喲】特有的第九色玫瑰口味的五花肉一份呢！
「玫瑰人蔘」吃起來有明顯的玫瑰香氣，伴和著淡雅不喧嘩的人蔘香氣，
果真是一道很獨特的烤肉，千萬別錯過，只要用餐+打卡+分享，就能享有！
老闆送來一些韓國軟性飲料，有水果口味的葡萄汁、水梨汁等，
喝起來都有果粒喔，冰涼微甜蠻好喝的！
吃烤肉沒有酒品助興，有點單調，於是老闆特別推出「韓國小鮮肉特調飲料」。
這是由型男小鮮肉店長，精心研發特調的微酒精飲品。
以韓國燒酒為基底，加上了花草特調的微醺飲品，
目前有三種口味：淡淡粉紅色的玫瑰調酒、紫蘇調酒和藍柑橘調酒
其中我最愛紫蘇口味的，喝起來有濃郁紫蘇香氣，但又很清爽溫醇。
而玫瑰口味，有花香有酸甜有苦澀，彷彿戀愛的滋味！
「10盎司韓式三色起司牛肋條」，以為這將是最熱情的終曲了！
店長送來圓形特製烤盤，上面放上二大條牛肋條肉塊，
旁邊圍繞著一圈溝狀，則是用來倒入打好的蛋液，準備座三色蛋捲。
就在慢慢加熱中，同時辛苦細心的製作蝦卵、玉米和蔥花等烘蛋蛋捲！
牛肋條事已經先烤過了，半熟狀態，現在剪成塊狀再持續加熱，
利用熱度軟化旁邊的起司，發出陣陣肉香、起司香和蛋香，真是香到最高點！
而牛肋條剪好一段段烤熟一點，就用起司將肉捲起，有種互相「纏綿」的感覺！
這種特別的吃法也是店裡獨創，算是別出心裁的創意料理！
牛助條的熟度大約五分熟，吃起來軟嫩香甜，起司柔潤噴香！
另一方面，加料的烘蛋也慢慢成型，辛苦小店長了！
三種口味終於在「千呼萬喚」，眾人殷殷期盼中成型，真是得來不易啊！
結果成績揭曉！玉米甜、蔥花香，紅色蝦卵鮮，都很美也都很好吃！
最後真正的「安可」，就是老闆加碼一道很棒的下酒菜「辣炒魷魚」。
視覺誘人，就是好吃的呼喚大家，裡面加了大量翠綠蔥段、洋蔥和魷魚，
加入韓式辣醬拌炒，醬料微甜微辣，魷魚Q彈脆口，超級鮮美！
於是寶寶加點水蜜桃真露酒應景助興，大家分享小喝一下，於是在酒足飯飽中踏上歸途！
寶寶覺得【啾哇嘿喲】的創新韓食料理，給人視覺、味覺，
以及心情驚艷的震撼，從乾冰秀、玫瑰人蔘、三色蛋捲、牛肋條與起司纏綿，
都是店家用心與創意的呈現，客人可以享受前所未有的愉悅，
最重要的是老闆這對夫妻，超幽默超能揶揄對方，取悅顧客，
讓原本正襟危坐的顧客，在輕鬆的氣氛中卸下白天的嚴肅與緊繃，
好好享受【啾哇嘿喲】的創意美食、美酒，以及美好的氣氛！
店家資訊：啾哇嘿喲
地 址： 台北市復興北路141巷6弄11號
（南京復興捷運站7號出口、慶城街1號商圈）
電 話： (02)2719-8831
營業時間： 週一至週五 17:00-23:30 週六及週日 12:00-14:00&17:00-23:30
官方臉書：啾哇嘿喲
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