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「景安站美食」【初呼御料食堂】價位親民，卻有五星級環境與美味的平民餐廳！   

最近寶寶穿梭大街小巷，專吃平民小吃，幾乎快成「小吃達人」。

很開心地發現，台灣的飲食文化正不斷在提升。

大餐廳就不用說了，美好的用餐環境與美味餐食，就是他們的形象！

沒錯，這股風氣也逐漸吹向小吃界，這是非常值得欣喜的正面進步！

【初呼御料食堂】正是其一，他們已經跳脫老舊髒汙，環境油膩的宿命形象。

位在捷運景安站，幾乎是隔壁幾步路的【初呼御料】，

處在周遭環境中，真是「出乎預料」的亮眼，常常讓人誤會是日本料理店！

直到玻璃窗上大大的「乾拌麵」等親切菜單出現，才發現原來就是「咱們的菜」！

門口還有個立牌，告訴你如何吃出他們家招牌「乾拌麵」的「美味三部曲」！

不客氣，就給他走進去，果然沒錯，經過專家特別設計的時尚裝潢，

真是「出乎預料」的雅緻食尚，燈光通明，桌椅厚實穩重，光潔如新！

冷氣舒服的開放著，坐在這樣的環境用餐，吃飯才是一種「享受」，而非工作！

店內色系統一，以黑紅白三色構築一家「出乎預料」的時尚食堂。

有飲料冷藏櫃，想喝什麼自己拿。

黑板上有招牌介紹、推薦、今日青菜等，標示清楚。

食品檢驗報告，令人放心。

店裡的小菜品項繁多，皮蛋拌豆腐、油悶筍、麻油粉肝

無骨鳳爪、小魚花生、涼拌川耳。

還有大餐館裡才有的紹興醉雞腿、翡翠青苦瓜、蒜泥白肉、黃金泡菜，

更有不簡單的養生燉品，這裡通通都有，果然不能等閒視之！

半開放式的廚房，井然有序，光可鑑人，通風良好，絕非油膩積垢，雜亂無章。

熱氣蒸騰的煮麵機，以科學化的定時煮麵，絕對不會糊爛。

每張桌上都有「鎮店三寶」，那就是美味乾拌麵好吃的功臣之一。

黑醋香而不酸，辣油超香微辣，辣椒渣不辣提香，只有留下齒頰留香的香氣！

【初呼御料食堂】美味的秘密都在這裡，「用心」打造一碗有靈魂的台灣麵。

菜單簡單明瞭，只是價位親民，不隨便哄抬價為，CP值挺高的。

而且上菜速度極快，效率極高，很有大餐廳的大將之風！

紹興醉雞腿     NT100

雞腿肉質細緻彈牙，很大器的帶著濃郁的紹興酒香，

雞皮雖不多，但就是QQ的，冰涼帶點膠質的醉雞腿，果然「御」氣十足！

涼拌川耳   NT60

第一次吃到這道黑白兩種木耳，川燙之後以香油、糖、黑醋涼拌，綴以紅辣椒。

黑白相間，視覺效果極佳，酸甜可口，帶著麻油香與些微花椒香，不辣不麻，

就是營養豐富，富含膳食纖維和多醣體，清爽又開胃！

翡翠青苦瓜   NT50

冰鎮過的翡翠苦瓜，薄如蟬翼，晶瑩剔透，果然有如翡翠寶玉！

加上特調醬，吃起來非常清爽消暑，超適合盛夏拿來當開胃退火小菜。

黃金泡菜   NT60

帶點微甜，調味適中，吃得到大白菜的爽脆與柔軟，醃得入味，

充滿胡蘿蔔與大蒜所呈現的自然香氣，金黃色澤超討喜的。

即使皇帝來吃，應該也會大呼出乎「御」料的好吃吧！

麻油粉肝   NT60

麻油香氣濃郁，以老薑煸香，加以涼拌，所以清爽不油膩。

粉肝超級柔嫩，但也Q彈。不苦微甜，口感口味都很讚，建議必點！

乾拌麵   NT40

手工拉麵，難怪Q彈可感，越嚼越香，服務人員教我們使用「鎮店三寶」。

看似平凡，卻香酸Q彈，讓人欲罷不能，果然沒有辜負「招牌」的美譽！

餛飩湯   NT50

湯頭清澈如水，不油不膩，餛飩滑溜入口，面皮頗具厚植Q度與滑溜感。

絞肉份量超足，肉香甜美，鮮紅質優，芹菜提香爽口，胡椒粉更是畫龍點睛！

胛心肉排腰果蓮子盅   NT95

湯頭微甜帶著淡淡中藥酒香，看的到濃郁的肉排湯頭，胛心肉排非常厚實。

燉得柔爛，一夾骨肉就分離，非常容易入口，齒頰留香！

請看腰果、蓮子、枸杞、黑棗，料多實在，通通燉得火侯十足，入口即化！

果然是道深具養生燉品的貴氣，非常符合「吃」呼「御」料的身價，才95元而已！

燙大陸妹  NT40

燙得青翠鮮綠，口感鮮甜爽脆，淋上自家肉臊，有肉香而不油膩，爽口開胃！

紅油抄手   NT65

寶寶由於第一次吃紅油抄手的經驗印象，不是很好，從此不碰。

所以這僅算是畢生第2次吃紅油抄手，真是大嘆以前我真是虧大了。

其實它就是乾的餛飩，差別在所加的佐料是香極了的辣油，原來這麼好吃啊！

店家用最新鮮的黑豬肉，以最簡單的調味，立馬冰鎮起來，

保持肉質的鮮度，由於調味恰到好處，肉質非常飽滿鮮美又彈牙，

非常細緻的口感，與微微香麻的辣油彼此搭配的相得益彰，超級好吃，建議必點！

【初呼御料食堂】的平民小吃，卻具有帝王般的美味，

咱家老爺飽食後，仍然外帶兩份乾拌麵，準備當晚餐，

由此可證【初呼御料食堂】的美食魅力！

店家資訊：初呼御料食堂

電話：02-2946-5995

地址： 新北市中和區景平路474號 (看地圖)

臉書：初呼御料食堂