「蘆洲日式居酒屋」到鳩澤郎-日料、串燒、酒場】一嚐豐富美味的酒食饗宴

 

 鳩澤郎日式串燒料亭酒 場:「蘆洲日式居酒屋」到【鳩澤郎-日料、串燒、酒場】一嚐豐富美味的酒食饗宴!  

 

【鳩澤郎-日料、串燒、酒場】位在捷運三民高中」1號出口,

肯德基、星巴克前方50公尺,老闆與老闆娘原在淡水地區經營串燒居酒屋,

深受在地老饕的好評,2016年才正式在蘆洲三民路開店。

 


 

鳩澤郎日式串燒料亭酒 場:「蘆洲日式居酒屋」到【鳩澤郎-日料、串燒、酒場】一嚐豐富美味的酒食饗宴!

 


 

鳩澤郎日式串燒料亭酒 場:「蘆洲日式居酒屋」到【鳩澤郎-日料、串燒、酒場】一嚐豐富美味的酒食饗宴!

 

 

門口沉穩褐色木質構築而成的天花板,三角錐狀屋頂以恢宏的包容力,

將一樓原本不大的店面擴充得超大器,氣勢恢弘。

白色燈籠上的【鳩澤郎】店名,一看就是十足日式料理的FU!

 

 

鳩澤郎日式串燒料亭酒 場:「蘆洲日式居酒屋」到【鳩澤郎-日料、串燒、酒場】一嚐豐富美味的酒食饗宴!

 

門楣上的藍底白字布招與日文立旗,十分明白的告訴顧客就是日式料理無誤,

並且大聲宣言喜歡和風料理者,「歡迎光臨

 


 

鳩澤郎日式串燒料亭酒 場:「蘆洲日式居酒屋」到【鳩澤郎-日料、串燒、酒場】一嚐豐富美味的酒食饗宴!

 

 

店內其實不大,桌次不多,但是燈光柔和,毫無壓迫感,

進入店內,就放下白天工作上的壓力吧

 

 

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鳩澤郎日式串燒料亭酒 場:「蘆洲日式居酒屋」到【鳩澤郎-日料、串燒、酒場】一嚐豐富美味的酒食饗宴!

 

想填飽肚子,想喝一杯,都能滿足顧客的需求,大宴小酌盡如自己所願

牆上都有當日所供應的菜色,原來充滿幸福的居酒屋料理,盡在這一家

 


 

鳩澤郎日式串燒料亭酒 場:「蘆洲日式居酒屋」到【鳩澤郎-日料、串燒、酒場】一嚐豐富美味的酒食饗宴!


 

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鳩澤郎日式串燒料亭酒 場:「蘆洲日式居酒屋」到【鳩澤郎-日料、串燒、酒場】一嚐豐富美味的酒食饗宴!
 
 
 
鳩澤郎日式串燒料亭酒 場:「蘆洲日式居酒屋」到【鳩澤郎-日料、串燒、酒場】一嚐豐富美味的酒食饗宴!
 

  

舉目所及,盡是日本風情,讓人頓時跌入和風溫柔的雲層裡!

 

 

鳩澤郎日式串燒料亭酒 場:「蘆洲日式居酒屋」到【鳩澤郎-日料、串燒、酒場】一嚐豐富美味的酒食饗宴!

 

這位認真埋首於料理台的老闆,就是【鳩澤郎】美味料理的靈魂舵手!

店內的招牌式串燒,就是老闆遠赴日本埼玉縣的超夯庶民居酒屋取經。

菜色堅持薄鹽調味,這裡的串燒多以蔬果原味食材,讓人可以吃出美味與健康

 


 

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成功的男人,背後都有一雙溫柔的手護持著!

美麗的女主人,對老闆的手藝深具信心。

她說:「只怕客人不來,來了就會愛上我們的料理!」

倒是老闆謙遜地說,別把話說滿了,哈哈!這對夫妻真有趣!

接著店內走進3位年輕的帥哥美女,原來是老闆的孩子特地來幫忙,真懂事!

 

 

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店中引進熱銷的日式進口酒與水果汽水,寶寶的目光深受吸引,目不轉睛

 

 

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生啤酒也讓人不能忘情,進入居酒屋,似乎不喝一杯,那就太矯情了

下班後,褪去一身的疲憊,以美食美酒好友撫慰人心,享受微醺最快樂!

※喝酒不開車未 滿18歲請勿飲酒~


 

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開胃小菜

 

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黑胡椒八角香油涼拌毛豆,潤口濃香,非常入味,

在尚未上菜之前先給空虛的肚子墊個底

 

 

龍蝦沙拉


 

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柔嫩細緻的龍蝦肉,加上芥末胡麻美乃滋,鹹香微甜,口感Q彈紮實

金黃色澤的蝦卵,在口中吡啵彈跳,配上高麗菜絲,精緻爽口的味蕾序幕,驚艷

 

 

招牌蔬果肉捲串燒(番茄+茄子+西洋芹)外面裹上五花豬肉薄片串燒。


 

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番茄微酸潤口,番茄不酸了,油膩的肉也不油膩了,相融成爽口的美味

茄子,原本無味有點澀口的茄子,豬肉的鹹香使茄子的美味大大提升

西洋芹,高纖西洋芹,香氣濃郁但爽口,因豬肉的油潤鹹香幫襯,超美味

 


 

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寶寶從不知將蔬菜包在薄薄五花肉當中,施以薄鹽燒烤,竟可如此優雅美味

蔬菜的原汁原味都沒有流失,與油脂相融,清爽滑潤,果然是店中招牌!

 

 

牛肉串

 

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美國牛肉串,肉汁四溢,Q彈紮實有嚼勁,又不失柔嫩。

肉香濃郁,嗯,美國牛的品質就是不一樣!

沒有太多調味,只有微微鹹香,所有的美味都是來自天然的滋味!

 

 

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美食怎可獨缺美酒呢,於是請老闆送上冰涼清口又解燒烤油膩的生啤酒,

一口冰涼充滿酒香的Asahi入喉,喔!肉香就在口中與酒液相遇,真是銷魂啊!

這麼大杯的生啤,冰涼解渴又解膩,真讓人超滿足的!

 

 

羊肉串


 

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這羊肉串有一股香草香料的宜人香氣,肉質Q脆彈牙,都是羊肉原味的香甜!

 

 

青甘下巴


 

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老闆的烤功超厲害,厚實魚肉裡的肉汁仍然晶瑩閃亮,擠上金桔汁更濕滑柔嫩。

 

 

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筷子夾開魚肉,魚肉仍在冒煙,原味魚肉鮮甜細嫩,仍有嚼感。

旁邊的粉紅薑絲更提升魚肉的美味,魚皮微微焦香酥脆,新鮮的原味就是美味

這青甘肯定很大一條,下巴才會這麼大,軟骨邊的肉質最鮮香

 

 

蘑菇肉卷


 

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老闆的孩子特別叮嚀盤子會燙手,要小心,真是體貼

整朵蘑菇被豬肉薄片包覆著,Q彈微脆有嚼勁,鮮美的原汁原味

 

 

蘆筍肉卷


 

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蘆筍好粗品質超優,入口非常清爽脆口又鮮甜,蘆筍特有的香氣在口中漾開,超讚的

 

 

味噌蛤蜊湯

 

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味噌湯中有碩大的蛤蜊海帶新鮮香菇嫩豆腐,材料豐富交織成極鮮的美味

蛤蜊鮮香,飽滿又多汁,香菇彈脆,口感極佳,這是一碗誠意十足的美味湯品

 

 

鹽烤玉米


 

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老闆用鹽提出玉米原味的鮮甜,火烤均勻顯得非常香甜,有如在吃奶油烤玉米。

老闆回答絕無奶油,那是黃玉米自身的的甜香,真是令人驚艷啊

 

 

粑香烤飯糰


 

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這是日式料理中的經典烤飯糰,是道地的日本風主食,絕對可以讓人飽足。

那烤得有如鍋巴一般地的香酥可口,頗有紮實嚼勁,表層微脆透出焦脆米香。

又有海苔鬆與日式醬油鹹香美味,吃完這一道應該就是互道珍重再見的時候了

 

 

炸洋蔥圈

 

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哇還有ㄟ,寶寶原本是很排斥炸洋蔥圈的,不喜歡洋蔥的味道,炸的更不喜歡

但是送來炸得金黃香酥的洋蔥圈,放在高麗菜絲上面,撲鼻而來的香酥氣味,

加上美乃滋,在那盤金黃色的洋蔥圈上畫出漂亮的紋路,於是我的氣勢就弱了

入口完全顛覆我原本輕蔑的成見,超級香酥可口,於是跟老爺合力把它吃光光!

 

 

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冰啤在此時也光榮完成今晚美好的任務,果然是美食+美酒,

構成一個美好的夜晚吃完沒有罪惡感,只有滿足感,

這應該是老闆那鮮蔬原味的功勞,讓我感覺簡單料理也可以吃得很健康很美味

寶寶把【鳩澤郎】介紹給愛嘗鮮的老饕們,在蘆洲附近也有優質日式居酒屋

 


 

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喔,順帶一提,老闆娘在送客時,為我們釋疑,

原來【鳩澤郎】就是「揪足人」(很多人)的諧音,

寶寶認為以老闆的手藝,「高朋滿座」絕對沒問題

所以寶寶建議務必事先訂位,以免向隅,那可就掃興囉!

 


 

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店家資訊鳩澤郎日式串燒料亭酒場

地址 : 新北市蘆洲區三民路150(捷運三民高中1號出口)

電話 : 8282-7136

營業時間 : 5:30PM-1:00AM(凌晨)星期一公休

FB : 鳩澤郎 日式串燒 料亭 酒場

 

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