234口碑劵】在【Chan'to-patisserie 香豆】體驗層層堆疊甜點罐的甜蜜滋味!

 

 Chan'to- patisserie 香豆:【234口碑劵】在【Chan'to-patisserie 香豆】體驗層層堆疊甜點罐的甜蜜滋味!  

 

很開心又一次能在自家附近,參加甜點手作體驗,真是太幸運了

Chan'to-patisserie 香豆】鄰近捷運芝山站、SOGO百貨天母店的斜對面,

門面低調優雅,20162月開幕,專營美睫與烘焙甜點。

 

 

Chan'to- patisserie 香豆:【234口碑劵】在【Chan'to-patisserie 香豆】體驗層層堆疊甜點罐的甜蜜滋味!


 

Chan'to- patisserie 香豆:【234口碑劵】在【Chan'to-patisserie 香豆】體驗層層堆疊甜點罐的甜蜜滋味!
 
 
 
Chan'to- patisserie 香豆:【234口碑劵】在【Chan'to-patisserie 香豆】體驗層層堆疊甜點罐的甜蜜滋味!
 

 

店內陳設溫馨雅致,由於新開幕感覺一切清新明淨,但也尚待充實。

 

 

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店中所販售的甜點看起來秀色可餐,非常誘人

 


 

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這是今天甜點罐,所需的食材與器材。

 

 

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「烈日鬆餅所需乾粉材料,準備攪拌,攪拌完畢還須等待發酵30分鐘。

 


 

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攪拌發酵過程中,老師開始說故事,原來「香豆」是以兩隻愛狗的名字取為店名。

 


 

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「香豆」店中食材,多以法國進口食材做烘焙,包括法國T55麵粉做麵包、塔皮,

日本麵粉製作細緻口感的甜點,使用法國鐵塔牌奶油等乳製品,

高級法芙娜巧克力原料、以及法國沙巴東的栗子,感覺品質很優

 

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講究的頂級食材和手藝,讓甜點與巴黎同步浪漫。

簡約溫暖的空間設計,可外帶可內用,舒適空間與好友享受甜點,心情跟著明亮

 


 

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鬆餅粉漿發酵好了,先在操作檯布上灑上乾粉,以免沾黏。

然後加上傳說中的珍珠糖,再用切割版將珍珠糖拌入粉漿中。

 

 

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然後切割成小糰,以斜對角方式,放入鬆餅機,每次4個。

 

 

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蓋上蓋子,2分鐘後再翻面,再等2分鐘,很快的鬆餅的香氣充溢在整個空間。

每個人都親自操作,等鬆餅烘烤好了,真的超級香郁,而且酥脆無比,太好吃了!

 

 

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接著老師教我們製作香堤醬」,原料就是鮮奶++糖。

各種不同的黏稠度,各有其不同用途。

 

 

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「香堤醬」有原味及藍莓兩種口味。

製作完畢,放進擠花袋,準備擠花。

 


 

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老師教我們如何擠出漂亮的花飾,超有成就感的

 

 


 

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接著就以香堤、蛋糕與各式甜點堆疊出屬於自己的創意風格。

同學們各自發揮巧思,組裝層次豐富,繽紛的玻璃糖果罐。

 


 

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寶寶非常喜歡這種洋溢甜蜜的幸福滋味,造型華麗又可愛的甜點真是愛不釋手!

當我在拍照時,同學們也把作品湊近來合照,進行一場作品同學會

看來看去,還是我的最好看,哈哈癩痢頭的兒子還是自己的最帥

 

 

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然後老師請我們上2樓,進行下午茶品嘗大會。

2樓環境清幽明淨,座位舒適,還有美睫教室,但我們都不好意思進去參觀。

 


 

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這是日本繪本蘋果茶,淡雅蘋果的芳香氣息,不加糖,反而更能品出原味的香。

 


 

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其他的歐式麵包慕斯蛋糕,就大家分食,小小的品嘗一下。

寶寶覺得歐式麵包口感都非常紮實,慕斯柔滑,好吃

其中我最喜歡「莓果慕斯+巧克力芝士蛋糕」的這一款,滋味最棒

 

 

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【香豆】的主角之一CHANEL也風華登場,真的好漂亮的狗狗

 

 

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等我們下樓,老師已經將我們的作品包裝得美美的,還送我們3片手工餅乾。

3片餅乾都非常非常香酥脆,裡面的堅果都很新鮮爽脆,真的非常好吃

真的非常感謝愛評網以及「香豆」費心準備這場「甜點罐」手作體驗會,

讓我們享受層層堆疊的樂趣,又品嘗了美味的下午茶,度過一個幸福的周末午後

 


 

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現在【香豆】都有小班制的實作課程, 2-5人即可開班。

推薦給喜歡甜點手作的朋友,聽說也可以自己提議想上的課程呢

 

 

 

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◎店家資訊

       址:      台北市士林區中山北路六段1601~2

       話:      02-2836-1309

營業時間:    週二至週日,10:00~21:00※每週一公休

官方臉書:Chan'to-patisserie

 

 

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