到「板橋新埔」【I Bake 愛焙】採買，烘焙材料應有盡有，讓烘焙素人變達人！
好奇寶寶對什麼都有興趣，什麼都想學，無奈時間總是不夠用。
【I Bake 愛焙】開了好多課程，大部分的時間都是我無法配合的。
只好採買他們的材料，回家自己摸索，於是向老闆請教一番，然後就上陣了！
剛好那天到板新【巷貓】吃飯，順便一訪新開的【I Bake 愛焙】烘焙坊。
我比較喜歡他們原本在網路上的店名【愛焙客】，對烘焙有興趣的人感覺較貼切！
【I Bake 愛焙】資訊：
地址：板橋區莒光路103號
電話：02 2250 9376
臉書：https://www.facebook.com/ibake103/?__mref=message_bubble
天啊！柔嫩粉紅與純白的嶄新店面，真是非常亮眼，頓使周遭的店家相形失色！
明亮的燈光，櫥窗令人垂涎的蛋糕、翻糖餅乾作品，緊緊的抓住過客的目光！
門口小黑板特別告知店內也開甜點烘焙課程，也有書面詳盡的資料。
進到店內，更是教人目不暇給，所有烘焙元素，通通出現在目光所及。
色彩繽紛，簡直像少女飾品店，琳瑯滿目。
原本毫無生命力的烘焙材料，不知何時變得如此「卡哇伊」！
寶寶失蹤已久的「少女心」融化了，「愛焙魂」也回來了！
所有你想買的烘焙材料，在這裡都齊備，色彩繽紛，造型精美，
完全顛覆寶寶偶而會光顧的傳統烘焙店，那種老舊雜亂的印象！
更棒的是這裡還有設備齊全的教室，及各項專業課程，可供「愛焙客」一償宿願！
請看素雅明淨的空間，工作檯多舒服！2~~8人即可開課！
一樓大部分是餅乾、翻糖類的材料器具;地下室則是販售蛋糕材料、包材等。
接著寶寶採買「檸檬蛋糕」的材料帶回家，在回家的路上老師已將食譜傳給我了！
生鮮雞蛋則回家自行購買，我順便向老闆買了一個心形的蛋糕烤模，比較有型！
回家後，先將所需材料的份量，依照食譜一一秤好備用，待會兒才不會手忙腳亂！
雖然我的器材並不齊備，但仍然迫不及待，摩拳擦掌地跟著食譜依樣畫葫蘆！
因為寶寶沒做過蛋糕，所以手作過程，頻頻出糗，麵糊噴濺，滿天仙女開花！
幸好老爺出手相救，才沒有釀成「寶寶蛋糕廚房」的大災難，最後終於送進烤箱！
寶寶家的烤箱無法控溫，只有「上烤」、「下烤」、「全烤」、「保溫」4種選擇。
於是我自作聰明，先「全烤」20分，再「上烤」15分鐘，如此自救囉！
ㄉㄧㄚ ㄉㄧㄚ時間到，奶油香氣瀰漫全室！
我用筷子搓搓看，沒有濕濕黏黏的麵糊，於是蛋糕出爐了！
外表金黃酥脆，很像餅乾的感覺，而且好像自動脫模了，不過還是等涼了再說！
不過那大咧咧的好幾個筷子洞口真醜，只好臨時用幾朵花遮醜！
心型蛋糕的賣相還不錯，所幸我有先見之明，用220元換來一個開心！
愛搞怪的我，又切了半個柳橙，造了個「假太陽」，跟今天難得的「麗日」呼應！
花兒就搬家吧！看起也挺能以假亂真的，唬唬老爺子去！
老爺子幫我打好蛋糊後，就出門運動去，回到家就直問「蛋糕好了沒？」
於是秀出本寶寶大嬸的「檸檬蛋糕」「處女作」！老爺大為驚豔！
其實我也不知道是否成功？反正外表酥脆，像餅乾很好吃！
蛋糕體的口感紮實飽滿，並非海綿蛋糕的鬆軟輕彈，
我懷疑是蛋液沒有打發的緣故，管他的，反正老爺喜歡這類似「鳳梨酥」的口感！
吃起來微微檸檬香酸，不甜膩，有奶油香，但不油膩，寶寶也很喜歡！
畢竟寶寶未曾拜師學藝，只是「照本宣科」，家中設備不完整的情況下，
就只好將就將就，反正趁著「自我感覺良好」，跟著感覺走，再做一個去！
這次我會好好掌握每個細節，試試看「全烤」後，「上烤」、「下烤」各10分鐘，可能會更好！
寶寶覺得【I Bake 愛焙】的材料新鮮，所給的食譜配方很不錯，
像寶寶大嬸這種沒烘焙基礎的素人，都可以成功，你們也有機會成為「烘焙達人」喔！
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