【199口碑劵】隱身巷弄間，環境優雅的【鴻富麵食館】！
寶寶陪著愛吃牛肉麵的老爺，再次造訪【鴻富麵食館】。
只為他們家的自製牛油與番茄牛肉麵。
巷弄間小吃店到處林立的安居街，【鴻富麵食館】就顯得氣質非凡。
暮色中，從門口就可看到裝潢雅致，與喜氣洋洋的發財樹盆栽。
「鴻富」是以英文的「Home Food」翻譯過來，充滿安撫人心的意義。
在食安事件頻傳的多事之秋，無疑就是一顆定心丸！
◎店家資訊
地 址： 台北市大安區安居街8巷3號1樓
電 話： 02-8732-1580
營業時間：
週一、週三至週日，11:00~14:00，17:00~21:00，週二，17:00~21:00
官方臉書： 鴻富麵食館Home Food
門口價目表上的價錢標示清楚，感覺環境高貴，價格似乎不貴！
這樣的用餐環境，真的讓人放慢腳步，不必只為填飽肚子，吃飯也該是種享受！
玻璃落地窗，一眼就可看見整潔明淨的餐廳概況。
進入室內，看到空間果然寬敞，座位之間絲毫不見擁擠，桌椅真的蠻舒適的。
仿舊木質地板，紅磚裸露的牆面，其實是整齊雅致的，顯得古意又沉穩！
櫃台背後擺放著凝脂古玉、紫晶洞與翠綠盆栽，頗有古雅興味！
加上牆上所懸掛的山水風景畫，讓人感覺心情輕鬆又自在。
從壁間投射而出的燈光，營造一種溫馨的氛圍。
在這樣的空間用餐，果然很符合「Home Food」的意趣。
客人滿意，老闆的生意自然「鴻圖大展」，當然也就「富從客來」囉！
廚房前，有一部大電視，播放著新聞節目，還特地把「鴻富」的MARK放上去。
這裡的茶水、餐具，一切自取。
飲料依照標價，小菜三樣共100元，也是自取。
「鴻富」的紅色菜單，挺貴氣的，很有大餐館的派頭。
主打牛肉麵、餡餅、捲餅、小米粥、水餃類等，還有炒飯。
價目、品項一一載明，喜歡吃什麼就點什麼吧！
牛肉捲餅 NT90
捲餅切成6小塊，方便客人一口一小塊，這表皮看起來金黃焦香！
原來是使用有嚼勁的冷水麵，餅皮烙得厚薄適中，絲毫不見油膩，賣相很好！
裡面捲著牛肉片、大蔥以及小黃瓜，抹上一層甜麵醬，
入口Q彈有嚼勁的餅皮麵香中，吃到甜麵醬香與入味的薄片牛肉香。
大蔥辛香微嗆與爽脆的小黃瓜，滿口肉香、醬香、麵香中，最特殊的味道是青蔥。
最特出的是小黃瓜清脆的口感，但是彼此幫襯，互不突兀，只有清爽好口感！
牛肉餡餅 NT35
餅皮煎得金黃又酥脆，薄薄的餅皮泛著亮晶晶的油光。
體貼的廚師已經替我們切開，裡面牛絞肉與青蔥，散發著牛肉自然的鮮香美味。
肉汁不斷滲出，引發口水一陣噴發，味道調得恰到好處，三兩口就吃光了。
排骨炒飯 NT110
米飯炒得金黃油亮的蛋炒飯，加上一塊酥炸排骨。
炒飯中青蔥翠綠，蛋皮金黃，白玉般的米粒炒的乾爽噴香，粒粒油亮分明。
口感乾爽Q彈，米香、蔥香、蛋香、油香，一起迸發，真是香噴噴的！
飯粒Q彈，越嚼越香，越嚼越甜，
挺誘人的一盤炒飯，也滿足了「無飯不飽」老爺子的胃！
炸排骨看起來極其酥脆，感覺有點乾，事先有調味滷過，肉香中有股宜人的香甜。
但是豬排的確有點薄，如果能夠再增厚些，肯定會更具肉排的軟嫩度！
雞腿麵 NT130
這碗麵看起來清清如水，說實在沒什麼看頭，湯頭清爽不油膩，充滿油蔥香。
因為寶寶的口味不重，所以頗能欣賞這種清爽的口味。
但是加入店家自製的牛油之後，瞬間變身，濃郁香醇，
就是這股令人懷念不已的經典牛肉麵味道，已經好久沒吃到了！
浮在麵湯中的點點白芝麻，就是來自牛油。
刀削麵條Q彈滑溜，非常厚實有嚼勁，非常涮嘴！
配一口麵衣酥脆的炸雞腿，這雞腿沒有醃製，所以只有自然肉香。
若嫌味道不夠，就沾一點盤子旁邊所附的胡椒鹽，可以增添風味。
總體而言：
我跟老爺都喜歡【鴻富麵食館】的用餐環境，的確很有家的感覺，好像真的是一家人一起打拼努力的樣子。
但是我覺得【鴻富麵食館】如果把排骨肉再加厚些，雞腿肉再調製更美味些，然後那個麵衣更薄些，那麼將來它必定是可以「鴻圖大展」，「富從客來」！
因為在回家的路上，另一組愛評網好友傳私訊給我，抱怨鴻富的口味不合她的口味，我想有批評才有改進與成長的空間吧！
留言列表
