【172口碑劵】價位親民，吃得舒服又滿足的【頂豐小火鍋.銅盤烤肉(汐科店)】！
每2、3月都得陪寶媽到醫院做例行性健康檢查，調整她貧血暈眩的毛病。
恰巧拿到這張遠在大台北邊陲地帶汐止的體驗劵，（若不邊陲，可是很難拿到的！）
正好可以慰勞寶媽這陣子把身體保養得很好的功勞！
寶媽是個很客氣的老人家，非常自愛，不肯帶給子女任何麻煩，寧願一人獨居。
雖然她很懂得以中藥養身，但一個人吃飯就是很容易營養不均衡，於是吃火鍋最恰當！
跟老闆預約時，就可以感受到他太陽般的熱情，把交通路線圖交代得一清二楚，
簡直是最佳人體導航器，連左轉、右轉、幾公尺，前方有什麼目標物都如數家珍！
所以咱們一家人根本沒吃什麼苦頭，輕輕鬆鬆就到達【頂豐(汐科店)】。
◎店家資訊
地 址： 新北市汐止區連興街52號
電 話： 02-2648-0222
營業時間：
週一至週五，11:30~14:00，17:00~22:00
週六至週日，11:30~22:00
官方臉書： 頂豐小火鍋.銅盤烤肉-汐科店
原本在汐科區域工作的劉老闆，本著將心比心的熱情讓【頂豐(汐科店)】誕生。
【頂豐小火鍋.銅盤烤肉(汐科店)】位於新北市汐止連興街國泰建設環翠天廈E座。
龍安郵局斜對面，就在靠近新台五路一段聯邦銀行後方，環境清幽。
以各式小火鍋及銅盤烤肉為主打，價位親民，約120元至270元的菜單選擇，
可說是上班族及家庭聚餐的好選擇，所以客源大多是街坊鄰居及汐科上班族。
餐廳內部不大，但小而溫馨，四面牆壁都是小火鍋的示意圖或火鍋特色說明。
色彩明亮鮮豔，誘人食慾，尤其是「銅盤火鍋」最誘人！
店中小火鍋的選擇性很多，也都各具特色。
這是老闆夫婦工作區的廚房、出菜區兼收銀台。
後面的醬料區，調醬看起來都很乾淨細緻，可以滿足重口味的朋友。
寶寶基本上是不沾醬料的，沒想到寶媽竟然愛上他們的豆瓣醬，慫恿我試試，
果然醬香味十足，口感甘醇，很不錯呢！
冰淇淋、冷飲都無限供應，這個我也比較無感，因為吃完火鍋馬上喝冷飲不健康！
寶寶所要體驗的~~小火鍋＆銅盤烤肉套餐，肉類可以選擇~~豬肉/牛肉/羊肉
各附一碗白飯/冬粉/烏龍麵~~3選2。
豬肉番茄小火鍋
火鍋食材搭配均衡，主菜肉片加上各式鮮蔬及火鍋料上桌，新鮮看得見。
小小一鍋竟然種類繁多，高麗菜、鵝白菜、金針菇、豆腐、蛤蠣、蟳味棒、
米血糕、甜不辣、魚板、嫩豆腐、蝦球、番茄片、豬肉四片。
不但配色繽紛漂亮，還真是營養均衡啊！
更值得一提的是老闆堅持新鮮食材，不使用料理包，
光是基本的高湯就要用蘋果、洋蔥、甘蔗頭、蒜頭及雞骨架熬上至少五個半小時，
因此除了甘醇的原汁高湯之外，就是番茄鍋所使用的湯底是自家打的濃稠番茄汁，
好像可果美番茄汁，色澤超美，鮮甜微酸，意外地將各種食材的美味都提升出來！
這小火鍋的豬肉大約在鍋中涮個6秒鐘的口感最鮮嫩。
果然肉片薄而Q彈，頗有嚼感，不會太老或夾生！
蟹肉棒最甜美好滋味，米血糕軟糯Q綿，非常好吃！
這一鍋番茄鍋對於喜歡番茄湯底的寶寶一家人，真是療癒心靈又營養身體啊！
寶媽吃得津津有味，竟然不嫌棄豆瓣沾醬，我們也樂得讓他獨享，
有什麼比看到一個老人家「吃得下，睡得著」更欣慰呢？
寶寶嘗一口湯頭，真是鮮美無比，微酸清爽適口，值得大力推薦這一鍋！
銅盤烤肉套餐
包括2盤肉，（我選牛肉+羊肉。）&1盤包肉用的生菜&泡菜&1碗白飯。
其實寶寶是衝著這道「銅盤烤肉」來的，我就是喜歡嘗試各種異國料理。
我對「銅盤烤肉」的印象不差，總覺得那鍋子造型有些貴氣，雕刻圖騰很吉祥！
這一只小小銅鍋竟然可以同時享有「上烤下煮」的雙重享受！
老闆說這銅鍋造價不斐，共有大中小3種SIZE，我們使用的是中型2人分享鍋。
若一家人來，則可以用25公分的大鍋分享，吃起來比較過癮！
這份套餐的肉品搭配選擇很有彈性，反正可選2盤，愛吃什麼就選什麼，
我們選牛+羊， 2種口味一次給足，老闆真是佛心啊！
送來時，醃好的牛肉已經在「釜中泣」，肉片非常柔軟薄嫩，只需烤個5秒鐘。
這時必須立即撈起，口感最軟嫩，千萬不要過老，幸好老闆過來幫忙翻烤！
果然口感香氣都很棒，令人垂涎三尺！
此時可配白飯，也可「生菜夾肉包泡菜」，然後學高麗棒子一口豪邁塞進口中。
這肥瘦比例均衡，烤得滑潤恰到好處的生菜包肉加泡菜，果然飽足感油然而生！
爽脆軟嫩，冷熱交融，酸香火辣，通通同時流竄在口舌之間！讚讚讚！
另一盤羊肉也是如法炮製，再一次享受以上味覺的洗禮，真是平民的小確幸啊！
不過牛肉與羊肉的醃料，似乎小有差異，味覺口感略有不同，等你們自己領略吧！
寶寶還蠻欣賞這種烤鍋上面隆起，可以火烤好受熱;
下面有凹槽高起的圍籬，可以加湯水煮食物，小小一鍋同時有火烤兩種用途吃法。
吃完肉，高湯也將周圍一圈的金針、香菇、鵝白菜、高麗菜、豆腐、蛤蠣等，
煮得差不多，湯頭很簡單，配料比小火鍋的配料更陽春，實話說就是素菜啦！
因為你剛剛已經吞下2盤鮮嫩油滑的好吃烤肉，現在吃吃清爽素菜，最對味！
那湯頭特別感到溫潤甘甜，完全是蔬菜菇類的自然味道，真是清爽又健康！
告訴你，【頂豐小火鍋.銅盤烤肉(汐科店)】的冷氣特強，
夏天吹冷氣吃火鍋才是最夯的享受！哈哈哈！
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