172口碑劵】價位親民,吃得舒服又滿足的【頂豐小火鍋.銅盤烤肉(汐科店)

 

 頂豐小火鍋.銅盤烤肉(汐科店):【172口碑劵】價位親民,吃得舒服又滿足的【頂豐小火鍋.銅盤烤肉(汐科店)】!  

 

23月都得陪寶媽到醫院做例行性健康檢查,調整她貧血暈眩的毛病。

恰巧拿到這張遠在大台北邊陲地帶汐止的體驗劵,(若不邊陲,可是很難拿到的!)

正好可以慰勞寶媽這陣子把身體保養得很好的功勞

寶媽是個很客氣的老人家,非常自愛,不肯帶給子女任何麻煩,寧願一人獨居。

雖然她很懂得以中藥養身,但一個人吃飯就是很容易營養不均衡,於是吃火鍋最恰當

 

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跟老闆預約時,就可以感受到他太陽般的熱情,把交通路線圖交代得一清二楚,

簡直是最佳人體導航器,連左轉右轉、幾公尺,前方有什麼目標物都如數家珍!

所以咱們一家人根本沒吃什麼苦頭,輕輕鬆鬆就到達【頂豐(汐科店)】。

 

 

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◎店家資訊

       址:      新北市汐止區連興街52

       話:      02-2648-0222

營業時間:   

週一至週五,11:30~14:0017:00~22:00

週六至週日,11:30~22:00

官方臉書:    頂豐小火鍋.銅盤烤肉-汐科店

 

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原本在汐科區域工作的劉老闆,本著將心比心的熱情讓【頂豐(汐科店)】誕生。

【頂豐小火鍋.銅盤烤肉(汐科店)】位於新北市汐止連興街國泰建設環翠天廈E座。

龍安郵局斜對面,就在靠近新台五路一段聯邦銀行後方,環境清幽。

 

 

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以各式小火鍋及銅盤烤肉為主打,價位親民,約120元至270元的菜單選擇,

可說是上班族及家庭聚餐的好選擇,所以客源大多是街坊鄰居及汐科上班族。

 

 

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餐廳內部不大,但小而溫馨,四面牆壁都是小火鍋的示意圖或火鍋特色說明。

色彩明亮鮮豔,誘人食慾,尤其是「銅盤火鍋」最誘人

 

 

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店中小火鍋的選擇性很多,也都各具特色。

 


 

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這是老闆夫婦工作區的廚房、出菜區兼收銀台。

 

 

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後面的醬料區,調醬看起來都很乾淨細緻,可以滿足重口味的朋友。

寶寶基本上是不沾醬料的,沒想到寶媽竟然愛上他們的豆瓣醬,慫恿我試試,

果然醬香味十足,口感甘醇,很不錯呢

 

 

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冰淇淋冷飲都無限供應,這個我也比較無感,因為吃完火鍋馬上喝冷飲不健康

 

 

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寶寶所要體驗的~~小火鍋&銅盤烤肉套餐,肉類可以選擇~~豬肉/牛肉/羊肉

各附一碗白飯/冬粉/烏龍麵~~32

 

 

豬肉番茄小火鍋


 

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火鍋食材搭配均衡,主菜肉片加上各式鮮蔬及火鍋料上桌,新鮮看得見

小小一鍋竟然種類繁多,高麗菜鵝白菜金針菇豆腐蛤蠣蟳味棒

米血糕甜不辣魚板嫩豆腐蝦球番茄片豬肉四片。

不但配色繽紛漂亮,還真是營養均衡啊

 

 

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更值得一提的是老闆堅持新鮮食材,不使用料理包

光是基本的高湯就要用蘋果、洋蔥、甘蔗頭、蒜頭及雞骨架熬上至少五個半小時,

因此除了甘醇的原汁高湯之外,就是番茄鍋所使用的湯底是自家打的濃稠番茄汁

好像可果美番茄汁,色澤超美,鮮甜微酸,意外地將各種食材的美味都提升出來

 

 
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這小火鍋的豬肉大約在鍋中涮個6秒鐘的口感最鮮嫩。

果然肉片薄而Q彈,頗有嚼感,不會太老或夾生

蟹肉棒最甜美好滋味,米血糕軟糯Q綿,非常好吃

這一鍋番茄鍋對於喜歡番茄湯底的寶寶一家人,真是療癒心靈又營養身體啊

寶媽吃得津津有味,竟然不嫌棄豆瓣沾醬,我們也樂得讓他獨享,

有什麼比看到一個老人家「吃得下,睡得著」更欣慰呢

寶寶嘗一口湯頭,真是鮮美無比,微酸清爽適口,值得大力推薦這一鍋

 

 

銅盤烤肉套餐

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包括2盤肉,(我選牛肉+羊肉)&1盤包肉用的生菜&泡菜&1碗白飯。

其實寶寶是衝著這道「銅盤烤肉」來的,我就是喜歡嘗試各種異國料理。

我對「銅盤烤肉」的印象不差,總覺得那鍋子造型有些貴氣,雕刻圖騰很吉祥!

這一只小小銅鍋竟然可以同時享有「上烤下煮」的雙重享受!

 


 

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老闆說這銅鍋造價不斐,共有大中小3種SIZE,我們使用的是中型2人分享鍋。

若一家人來,則可以用25公分的大鍋分享,吃起來比較過癮!

這份套餐的肉品搭配選擇很有彈性,反正可選2盤,愛吃什麼就選什麼,

我們選牛+羊, 2種口味一次給足,老闆真是佛心啊!

 

 
 

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送來時,醃好的牛肉已經在「釜中泣」,肉片非常柔軟薄嫩,只需烤個5秒鐘。

這時必須立即撈起,口感最軟嫩,千萬不要過老,幸好老闆過來幫忙翻烤!

果然口感香氣都很棒,令人垂涎三尺!

 

 
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此時可配白飯,也可「生菜夾肉包泡菜」,然後學高麗棒子一口豪邁塞進口中。

肥瘦比例均衡,烤得滑潤恰到好處的生菜包肉加泡菜,果然飽足感油然而生!

爽脆軟嫩,冷熱交融,酸香火辣,通通同時流竄在口舌之間!讚讚讚!

另一盤羊肉也是如法炮製,再一次享受以上味覺的洗禮,真是平民的小確幸啊!

不過牛肉與羊肉的醃料,似乎小有差異,味覺口感略有不同,等你們自己領略吧!

 

 

 
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寶寶還蠻欣賞這種烤鍋上面隆起,可以火烤好受熱;

下面有凹槽高起的圍籬,可以加湯水煮食物,小小一鍋同時有火烤兩種用途吃法。

吃完肉,高湯也將周圍一圈的金針、香菇、鵝白菜、高麗菜、豆腐、蛤蠣等,

煮得差不多,湯頭很簡單,配料比小火鍋的配料更陽春,實話說就是素菜啦!

因為你剛剛已經吞下2盤鮮嫩油滑的好吃烤肉,現在吃吃清爽素菜,最對味!

那湯頭特別感到溫潤甘甜,完全是蔬菜菇類的自然味道,真是清爽又健康

 

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告訴你,【頂豐小火鍋.銅盤烤肉(汐科店)】的冷氣特強,

夏天吹冷氣吃火鍋才是最夯的享受!哈哈哈

 


 

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