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【159口碑劵】老媽拌麵：紅油麻醬麵嗆辣好滋味！

【老媽拌麵】成立於2年前，因不經意發現「紅油麻醬麵」的美味，

因而推出新口味拌麵，上市後連續二年獲得網路人氣美食王，

更曾於2014年榮獲美國部落客漢斯‧利內許（Hans Lienesch）納許

評鑑為台灣泡麵第一名。

週二清晨，宅配先生熱心地將【老媽拌麵】使命並達的送到我手中，

包裝完整光潔，包裝上的麵食MARK，令人很有好感！

紙盒裡出現一個防水油紙材質的提袋，不怕被水破壞袋子的完整性。

灰米色澤淡雅，上頭有個提耳，方便提著走。

寶寶非常欣賞這個提袋的設計，在低調雅致中，卻有個性！

【老媽拌麵】四個字以毛筆書寫，旁邊以國畫輕鬆畫出拌麵的樣子。

側面是漸層的橘紅色，顯得精神有活力，整體給人古色古香的感覺。

其實還沒吃，就已經獲得寶寶的好感！

背面國畫依舊在，更是詳細標示麵體、芝麻包、醬油包、辣油的成分。

出產日、保存期限等等，消費者需要了解的資訊。

看起來唯獨醬油包，有加防腐劑，其他還蠻安全的原食材。

 

連烹調方式都詳盡說明，連傻瓜都可以按圖索驥，煮出一碗好麵。

這一份有474大卡，最主要是產品已投保富邦責任險，讓人食用起來，

多了一份安心，畢竟台灣前陣子的食安危機，令人談食色變啊！

此外還分上一張小卡，再次提醒消費者放心食用，

他們對食物來源都有掌控，沒有添加違法的添加物，請放心！

終身烹調方式，並肯定的申明絕對尊重顧客的任何意見，

以期能過改善到最符合顧客的滿意度，這是很寶寶欣賞的服務態度！

一袋有4包，一包即一碗份量，

每份裡面有辣油、醬油、芝麻醬等，都是一包一包單獨包裝，

完全沒有暴露在外的餘慮，衛生考慮很周到！

打開麵體，放入滾水中，稍加翻攪，

不讓麵體糊黏在一起，也均勻受熱，才能煮出Q彈好吃的麵條！

關廟麵因為用料實在，陽光充分曝曬，耐煮紮實，所以大約4.5分鐘，

裁是寶寶最喜歡適口的口感，我還順便加了天婦羅和高麗菜捲。

撈起麵條，從左到右依序加入調味包。

加好所有醬料，拌一拌就是這簡單，攪拌過程不斷麻醬香，引人食慾！

最後灑上青蔥花增色添香，擺上天婦羅、高麗菜捲，真的色香味俱全！

吃起來麵條Q彈有勁，麵香中越嚼越甜！

「紅油麻醬」包所調配出來的味道真是麻辣有勁，芳香撲鼻！

對我而言，又麻又辣，真是過癮！

 

 

 

 

 

 

其實最重要的是，整碗麵根本不油不膩，非常好吃！

今天，我要試著把撈起的麵，放入冰水中浸泡，後續的工序如法炮製，

再加上小黃瓜絲、胡蘿蔔絲，大蒜泥，就成了不折不扣的「麻辣涼麵」！

我正在期待中…….這樣就不必揮汗入廚下，做完羹湯卻胃口盡失呢！

順代提一下【老媽拌麵】的醬包素椒麻醬口味拌麵，

是五辛素、環保素、鍋邊素的顧客都可食用的。

【老媽拌麵】所有食材皆通過SGS檢驗合格，

除了食材本身在包裝上也力求精緻，三個小醬包與麵體分開包裝後，

裝入外包裝袋，提高安全與衛生。

外包裝袋以棉質加上PP塑膠多層材質包裹，

輔以現代筆觸的毛筆落款及貼心提把設計，

讓商品整體外觀清爽有質感除自用外亦很適合做為伴手禮。