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【口碑劵71】品川蘭：濃郁醇厚，高貴有質感的川味牛肉麵！

這張卷以單人80P體驗一碗麵的天價推出，當然讓人有踢到鐵板的感覺，以台北精到成仙的愛評網友而言，當然很多人不買帳，於是寶寶又撿起來嚐鮮。

原來【品川蘭】是三商行推出最新的餐飲品牌，以高質感川味牛肉麵為主軸，強調牛肉麵最純正的風味與湯頭，並以牛肉麵發源地為概念，取川味產地四川及清燉產地蘭州的兩種口味，搭配獨家彈牙麵條與鮮嫩牛肉，提供大眾嶄新的牛肉麵體驗。

位於美食一級戰區忠孝東路四段216巷，門面穩重清雅，落地玻璃門面，裡外毫無隔閡，當時食客滿門歡聲鬧語，好不熱鬧！前牌座位三盞紅紅燈籠高高掛，超有特色！

 

 

室內環境，寬敞舒適，客源大約都是愛吃高級牛肉麵或麵食者，中高年齡層。

這些長在牆上的抽屜，沒啥作用，只是另一處投射出來的光源。

洗手台經過特別設計，可防水花四濺，弄濕客人的衣衫，真是貼心！

 

寶寶喜好紅辣的川味牛肉麵，於是選擇濃郁醇厚的「川系列」。

特選腱心牛肉麵   NT210

這碗紅燒的湯汁充滿醬燒香氣，清爽不油膩，碗很大，大約只有半碗的份量。有別於傳統小店裡油光光，紅通通豪氣十足的牛肉麵。

 

五、六塊滷得通透軟爛的腱心牛肉，配上脆綠蔥絲，讓濃醇的湯汁更增蔥香提鮮。

 

據說這頂級的腱心牛肉，是以先燒後燉的方式，使用帶皮紅甘蔗、黑柿番茄、桃太郎番茄、牛大骨及多種中藥材熬製，並將牛大骨先炙烤再熬湯，以牛骨油帶出牛肉香氣，使味道濃醇炙香。難怪吃起來果然可以感受牛肉特有的鮮香與湯頭香氣在齒頰中流竄，非常厚實夠味，沒有添加太多香料，但卻感受到鮮蔬的甜，高品質牛肉所帶來的齒頰留香！

那麵條也是三商行自行成立製麵廠，以澳洲黃金小麥製做，寬條光滑，感覺必然下了一番細緻的揉工，很容易吸附湯汁，口感Q彈有勁，非常好吃！

 加了所附贈的酸菜及自製生鮮辣椒醬，視覺、口味更豐富，辣而不嗆！

店家體貼的送來置物籃，可將背包放置齊中，然後放在座位底下， 絲毫不影響座位的舒適度！

 如果加入Line好友，及可免費享用手工醇釀的烏梅汁，200 ml，非常香醇甘美，比市售的烏梅汁更美味，千萬不可錯過！好像牛肉麵套餐裡，就有含烏梅汁。

【品川蘭】從小菜到湯頭、肉品、麵條、點心，都有完美的相搭配，打造色香味俱全的牛肉麵體驗，目前還推出牛肉麵套餐，絕對讓饕客肚子飽飽心滿意足。

◎體驗內容

◎店家資訊