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【愛評劵36】百年美味傳承異香齋餅店：經典中秋月餅禮盒

位於台中火車站附近，十分鐘腳程的【異香齋餅店】。

從西元1922創業至今，已傳承四代，將近百年歷史。

堅持以純手工特製的台灣傳統糕餅，

讓曾祖父的傳承糕餅，好口味能一代傳一代，

也把台灣特色糕餅文化傳承下來。

在中西糕餅列強環伺的大環境中，想要守住傳統好味道，

可說是件艱鉅的任務，必須深明肩上沉重的「歷史使命感」！

幸好【異香齋餅店】所在的地理位置，佔了地利之便。

它正好位於台中「萬春宮媽祖廟」正對面，

想要虔誠祭拜媽祖神明的信徒，買供品就不必長途跋涉，

或「借問糕餅何處有？」啦！

店中面積不大，但是傳統糕餅應有盡有，琳瑯滿目，

很多都是我童年才有的東西，甚至是我前所未見的東西。

那天店中剛好壽桃剛出爐，這是人家預定的，好可愛好喜氣！

除此之外，還有「綠豆糕」、「麻糬鳳片糕」、「太陽餅」、「松子酥」等各式傳統糕餅。

「松子酥」以紅豆沙為主，再包入麻糬，加上新鮮養生的松子，是獨特的傳統口味。

而最頗具盛名的「太陽餅」，內餡則是純麥芽加上蜂蜜，

外層餅皮同樣以手工桿製，香酥滋味令人難以忘懷。

這次「異香齋」，提供給愛評網友體驗的是「秋風清禮盒」。

我才剛提上火車，鄰座的帥哥馬上眼尖發現我竟然這麼早就買到月餅。

他本想買伴手禮回台北，但是看來看去都只有「太陽餅」，只好作罷！

問我在哪兒買，但火車已經啟動，只好請他到「異香齋」官網訂購囉！

◎體驗內容

魯肉豆沙月餅

才剛切開，撲鼻蜂擁而來的是冬蝦、油蔥及滷肉的香。

薄酥脆又入口即化的餅皮，聽說是有經驗的師傅手工才做得出來。

綿密的綠豆沙，與冬蝦、滷肉塊形成甜中帶鹹的口感，滋味絕妙！

嚼著嚼著，思念的古早情懷就沛然而生。

小時候，可以滿足甜食渴望的味道，就是這一味！

還有親友的婚嫁，或者古早味的月餅，

才有機會品嘗的那些回憶通通回來了！

香菇豆沙月餅

擺盤像隻可愛無辜的小狗狗，好討喜！

餅皮的層次較多，掂起來的份量挺重的。

入口爽脆的素肉混為一體，其中吃得出來就是香菇。

香菇的味道調得剛剛好，與綠豆沙混合的美味渾然天成，

沒有多餘的味道，就是簡單的美味，還有吃得到的新鮮！

蛋黃酥

切開時觸感非常柔軟，感覺就是非常新鮮。

好美的餅皮，包著烏豆沙，還含有油亮濕潤光澤的鹹蛋黃，

真是好誘人的內餡！

放在盤子上，儼然是一隻可愛的貓熊！

放進嘴裡，先撲上來的是鹹蛋黃的鹹香味道。

然後才是烏豆沙的甜香，豆沙也是濕潤柔軟的。

餅皮雖然有很多層，但一點都不搶戲，否則就不美味了。

三者合一，不油不膩，也不乾澀，就只有多層次的滋味在口中翻攪！

綠豆凸小月餅

「綠豆凸」是「異香齋」主打傳統古早味月餅，也是素食人氣王。

溫潤的鵝黃色綠豆沙，優雅的安居於薄如絹絲的層層餅皮中。

其實甜度剛好，並不甜膩。甜中有微微的鹹，中和掉甜品可能的膩。

好溫和的甜，微微的綠豆仁香。

吃完口中，還保留著綠豆沙的餘韻良久！

不管吃那一種口味，只要佐以茉莉花茶，喔！就是人間天堂！

「秋風清禮盒」是今年【異香齋餅店】中秋佳節即將推出的組裝禮盒，

一次可以吃到四種好滋味，如果不想到了中秋佳節，要到店內辛苦的大排長龍。

那麼可以透過官網或是電話預訂的方式，下單訂購。

為保持食材最佳口感呈現，最好事先提早訂購，以免向隅喔！

◎店家資訊