【愛評口碑劵19】連外國朋友都讚不絕口的「20風味干鍋!

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寶寶喜歡嘗鮮,特別喜歡異國料理,或奇風異俗的風味餐,這次超幸運竟然一指就攀上美食的「香格里拉」,居然輕鬆獲得這張「20鍋的風味小火鍋」口碑劵。據說是具有「雲南風味」的特色火鍋,真是樂壞寶寶了!

 

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【20鍋簡介】~~錄自愛評網

20鍋的風味小火鍋,是老闆向雲南一位專研特色料理的老師傅,拜師學藝得來的功夫。以傳統中藥草熬製香辣紅油,伴炒煮雞牛羊料理後, 改良成台灣人喜愛的口味,加入特調湯汁加熱即可享用, 風味絕佳。 另有特殊香氣的酸湯及 胡辣湯底, 佐以魚蝦熬煮的小火鍋. 另採開放式食材區, 無限量提供冰品飲料、霜淇淋、泡麵、冬粉……本店交通方便,位於捷運大安森林公園站6號出口,旁邊即是建國高架停車場及大安森林公園地下停車場,因此停車非常方便!

 

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當天剛好要到附近領一份獎品,所以提前到了「20鍋」,她的交通的確非常方便,就在捷運「大安森林公園站」6號出口,左轉約2分鐘就到了。本以為可以提前進入先拍照,以免干擾吃飯的顧客,但是服務小姐堅持時間到才能進場,於是我們趁機到對面「大安森林公園」散步,其實她的門口也有長凳候位區,體貼等待的顧客們。

 

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玻璃門上,除了有簡易菜單,還特別註明開放時間、價位:

每鍋275元 (含1鍋+菜盤+吧台食物無限供應)

低消165元/人 (只提供吧台食物)

120cm以下的兒童要100元 (只提供吧台食物)

用餐有1.5小時限制

 

其實無須考慮低消,直接275元給他「開下去」,簡直「物超所值」!

 

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從門口擦得透亮的玻璃門向內望去,只見窗明几淨,燈光明亮溫馨,果然是個理想的用餐環境!座位分為簡約的「吧檯式」單人座。正式座位有4人座,也有2人座,仔細數來恰恰可放「20鍋」單人鍋,我以為這就是「20鍋」店名的由來,後來仔細研究店家自我說明,才知因為干鍋使用的紅油熬製太費時費工,剛開始一天只夠供應20鍋,才以此為店名,象徵堅持真材實料的經營精神!

 

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其實有四層樓,平日先開放一F,店面不大,一眼就望盡,假日視人數再開放其他樓層。室內裝潢、桌椅都是赭紅與米白對比,視覺上非常活潑開朗,牆面都是鏡子,更增加室內的明亮度,所以用餐是愉悅開心的!桌椅擺設蠻注重動線,及空間設置,一點都不讓人感到擁擠狹隘,所以非常寬敞舒適!

 

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吧台食物不多,但是整潔明淨,備有開水、普洱茶、白飯、醬料、湯底,都很乾淨,井然有序,讓人非常放心!

 

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湯底有不辣的「雞湯」和「辣湯」隨客人因口味而加添。

 

 

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將料只有簡單的「蒜茸醬油」、「烏醋」、「蔥花」及辣椒醬,看似簡單,但是卻美味得不得了!又沒有沙茶醬,帶給人的身體負擔,建議一定要嚐嚐他們的簡單醬料!

 

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「普洱茶」是雲貴特產,果然順口好喝,沒有奇怪的黴味!

 

 

冷飲區

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霜淇淋

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品質很綿密精醇,沒有廉價品缺乏誠意,唬弄打發顧客的感覺,杯皮煎餅非常新鮮香濃,有人吃了好幾支呢!

 

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櫃台,有時鐘計時,用餐90分鐘為限。

 

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果然12點準時才開放進場。

 

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廚房、大型冰櫃,都乾淨到光可鑑人,這樣的堅持,顧客放心!

 

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洗手間也很乾淨,這兩個地方都及格,餐廳已成功一半。

 

 

總菜單

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完全不吃辣的朋友可點「地瓜雞」、「素食鍋」。

 

 

咱們的菜單

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我點的「酸辣魚」是雲泰菜的招牌,酸甜稍辣,我選半「雞湯」半「辣湯」比較保險。青菜份量很夠,火鍋料看起來都新鮮。

 

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老公愛吃牛肉、羊肉,想說羊肉溫補,就點「干鍋羊肉」,看起紅通通,挺可怕的辣感,其實我們還特別註明「加雞湯的微辣」,幸好視覺唬人,本身卻很甘醇微辣罷了!那紅通通只是傳說中以「傳統中藥草熬製的香辣紅油」,真的光喝湯就很順口!

 

 

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開鍋了,我的湯底微酸微辣,非常清爽!據說是酸豇豆發酵後的酸氣,有一個特別的酸香氣,感覺是絕不會破壞身材的那種單純的酸香味兒,加上我的「酸辣魚」是沒有脂肪的「鯛魚」,那些火鍋料,也是不太具「殺傷力」的「善良火鍋料」,不油不膩,我放心大膽的給它享受下去!

 

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老公的「干鍋羊肉鍋」真是令人驚艷,色澤美麗之外,那又厚又紮實的大肉塊,已經分給我3大塊了,還是撈也撈不完,數也數不清,到底確實有幾塊,反正吃著吃著,「狹路相逢」「羊肉又出現」了,大約有7、8塊大到令人咋舌的肉塊,實在太令人感動了!

 

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而且肉塊燉到入口即化,但仍然保有完整的組織纖維,不碎碎散散的,那火候實在是太厲害了!連坐在咱對面那桌外國朋友都頻頻一直喊:「delicious!delicious!」本來他們是對食物很有疑慮的,起先只想2人只點1鍋,沒想到後來他們會對後到的鄰桌說:「很好吃!」整個餐廳氣氛都溫暖了起來,打聽之下,所有的客人都是「第一次光臨」,可見老闆果然成功了!

 

 

我的看起來很美味,火鍋料都很新鮮,Q彈鮮甜,無可挑剔!

 

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老公胃口較大,我把一半的青菜火鍋料給他,他還連吃2包「王子麵」。我無福消受,只嚐了一口「王子麵」,哇!超級美味,完全不同於我們平常所主的任何「速食麵」,應該歸功於那「湯底」吧!

 

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12:41分樓下幾乎全滿。

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接著服務員送來晶瑩剔透得寬粉絲,滑溜順口,又不失彈性,女生都無法抵擋它的魅力!

 

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最後以霜淇淋當作完美的句點,感謝愛評及20鍋美味的招待!

 

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美味的食物,真的可以近人的距離,本來大家都不認識,但是好吃的食物,竟然大家就攀談起來。那對老外朋友除了頻頻讚美之外,還對我們道別「慢慢吃!慢慢吃!」好神奇喔!

 

 

下次路過,或到「大安森林公園」,一定要到20」嘗嘗他們的風味干鍋!其實我跟老公剛剛邊吃邊計劃,下次一定要來嚐嚐其他的料理,起碼吃遍一輪才甘心,很快的我們還會再!

 

 

最棒的好消息是:他們不收10%服務費,一鍋275元讓你心滿意足!

 


  
 

 

 

店家資訊

地       址:

台北市大安區信義路三段75-1號

電       話:

02-2709-2200

營業時間:

週一至週五,12:00~14:00,17:30~22:00

週六至週日,12:00~22:00

官方網站:

20

 

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