《愛上巴黎的77個理由──最in特色店77選》│yayin

跟著 yayin 和弟弟丹尼、玩偶 Hana,一起走遍巴黎的博物館、甜品店、特色書店、麵包店、咖啡館……,一抬眼又看見路邊的蠟燭香氛店、美術用品店、雜貨小店、家飾店……,拐個彎走進小巷弄,又挖掘出不為人知的古董店、女紅店、單車店、眼鏡店……,別忘了還要走一趟跳蚤市場,做一個探索巴黎的完美 Ending!

http://channel.pixnet.net/reading/event/info/812

 

活動方式

探索巴黎大街小巷

我看見了巴黎人眼中的巴黎

  

法國女人不花錢也優雅的祕密是什麼?行家才知道的藝術書店在哪裡?

老底片相機為什麼能在花都巴黎起死回生?你看過壓成玫瑰的花朵冰淇淋嗎?

 

跟著 yayin 和弟弟丹尼、玩偶 Hana,一起走遍巴黎的博物館、甜品店、特色書店、麵包店、咖啡館……,一抬眼又看見路邊的蠟燭香氛店、美術用品店、雜貨小店、家飾店……,拐個彎走進小巷弄,又挖掘出不為人知的古董店、女紅店、單車店、眼鏡店……,別忘了還要走一趟跳蚤市場,做一個探索巴黎的完美 Ending!

 

原來,巴黎並不是一個只有艾菲爾鐵塔或羅浮宮的古城,也不是一個只有LV或香奈兒的購物城,真正的巴黎,藏在酒館、書店、麵包店、甜點鋪、古董店……裡。沒有這些特色小店,巴黎只是個觀光客的城市。

 

別再追尋旅遊手冊上冷冰冰的法國首都。到巴黎玩特色店,就帶這一本!


 

文/插圖/攝影:yayin

從小就是嘴巴開開的癡呆美少女,五歲就很有資源回收的觀念,每天騎著紅色三輪車蒐集沒人要的廣告傳單,被鄰居喻為環保戰士,其實只是特別喜歡紙的味道。

二○○八年以女子團體「2女」發行了首張專輯BLAH BLAH BLAH,目前身兼模特兒、上班族與自由創作者。二○○五年開始愛上旅行,蒐集有趣的人事物,五年中自助旅行了十多個國家,假藉工作的名義每年到巴黎update「PPN」(Paris private note)的資料。

這些年走在巴黎的巷弄內,找到了許多很棒的小店,看見了巴黎人特有的生活方式,生性浪漫堅持守護著不賺錢的書店、巧克力家族的使命感、愛唱歌劇的廚師、來自西班牙的帥氣設計師……!想把這些分享給大家,讓大家看見不一樣的巴黎……巴黎人眼中的巴黎!
作者部落格:
http://yayin2girls.pixnet.net/blog

巴黎玩透透簽書分享會

巴黎私房景點、分區特色店、去巴黎的小撇步、巴黎人的祕密基地, 

跟著yayin玩巴黎,一點都不無聊!

 

時間:3/12(六)14:30

地點:金石堂信義店5樓(台北市信義路二段196號,鼎泰豐隔壁)

詳細資訊請參閱時報悅讀網


 

法國飲食文化濫觴──銀塔餐廳La Tour d'Argent

     一五八二年就優雅佇立在塞納河畔街角,歷史淵源驚人的銀塔(La Tour d'Argent),除了馳名的血鴨料理與為數驚人的酒藏之外,據說這裡也是奠定法國餐飲文化的基地,是法國料理史上的傳奇餐廳。相傳十五世紀的法國人還是徒手抓東西吃的,有一次法國國王亨利三世來到銀塔用餐,看到隔壁桌正處於文藝復興時期的威尼斯人用刀叉吃著食物,突然心血來潮想效仿人家「文明」的用餐方式,從此開啟了法國百年以優雅、精緻著稱的餐飲文化。迪士尼卡通《料理鼠王》裡那間大名鼎鼎的食神餐廳,就是參考銀塔的地理位置與歷史而創造的,如果仔細看片尾,還可以發現銀塔餐廳被列在顧問名單上!

 

數百年來,銀塔征服了無數的王宮貴族和紳士名媛的味蕾。一踏入富麗堂皇的大廳,就能看見角落一張放好整套餐具的桌子,據說是還原了西元一八六七年俄羅斯沙皇、皇太子及普魯士王蒞臨用餐時的情境。往電梯的走廊牆上還掛滿了名人照片和簽名,從大小羅斯福、柯林頓、日本裕仁天皇等元首級貴客,到卓別林、據說與上一代老闆戴海伊傳過緋聞的女星瑪莉蓮‧夢露……等好萊塢巨星,都曾是銀塔的座上賓。 

 

    銀塔最著名的料理是「血鴨」,自一八九○年開始,銀塔便為鴨子編號排序,至二○○三年為止,銀塔已經賣出了一百萬隻鴨子!來銀塔享用血鴨料理後,將會獲頒一張「謀殺鴨兇手證明書」,銀塔的「殺鴨兇手名人冊」中記載著,第328號鴨子在一八九○年進了英國國王愛德華七世的肚子,成了第一隻「名鴨」,大小羅斯福分別謀殺了第33642和第112151號、卓別林解決了第253652號,日本裕仁天皇曾經兩次先後吃掉了53211號和423900號,而二○一○年進了我們肚子裡的美味血鴨則是第1053276號。

 

    銀塔的百年密製血鴨祕笈是:選用二至三個月,重三公斤的幼鴨,為了保持鴨肉粉嫩的口感與顏色,不可讓鴨子的血流出,必須用絞殺的方式讓鴨子窒息而死,之後將鴨子烤至半熟,將骨頭和内臟放入一只特製銀皿中壓榨,榨出的鴨血再與鵝肝汁、白蘭地、波特酒、檸檬汁和香料熬煮成深褐色濃純醬汁,最後淋在切成薄片的鴨胸肉和鴨腿上。雖然在知道血鴨的製作過程後,心裡不由湧現了淡淡的悲傷感,但能有機會來銀塔用餐,並且體驗法國餐飲文化的源起,還是倍感榮幸。畢竟銀塔所代表的歷史性和文化性,在法國人心中的地位無可取代!

 

    豐富的酒藏是銀塔的另一項驕傲。這裡收藏的葡萄酒總數超過四十萬瓶,更有許多早已消失在世界上的珍藏酒品。據說二次世界大戰爆發時,德軍占領巴黎,當時的餐廳主人老泰哈耶,私下吩咐兒子把救出的紅酒祕密封存起來,因此銀塔現在才能有很多當時保存下來的珍釀。很多饕客並不完全為了血鴨而來,更為了「參觀」店裡厚得跟大英百科全書一樣的酒單,品嘗一下百年珍釀。二○○九年十二月,銀塔拍賣了一萬八千瓶珍品佳釀,產地涵蓋法國波爾多、薄根地等多個知名產區,包含了四大酒莊多個珍貴年份的藏酒。其中一瓶一七八八年生產的人瑞級白蘭地,更拍賣到兩萬五千歐元(約一百萬台幣)的天價。

 

    位於銀塔底下的酒窖,說是「葡萄酒的高級養老院」應該很貼切,因為它們都很老了!在巴黎最好的地段、最好的設備、每天還有專人伺候、說它們是世界上過得最舒適的葡萄酒也不為過。酒窖的走道很像古堡裡的石砌密道,牆壁上懸掛著昏暗的黃色小燈,不平整的地面有些窄小到只容得下一人通行。窖藏之路上上下下彎來彎去,像迷宮一樣,岔出的許多小房間裡,安放著無數的文物級葡萄酒,例如其中一個小房間放滿了二戰時期保存下來的酒,有幾個架子上的酒瓶布滿了厚厚的灰塵、已經看不見原來瓶子的顏色和標籤、旁邊也開滿了一球一球的「灰塵花」。帶領我們參觀的酒窖管理師小林先生說,這些「灰塵花」可是經過歲月的養育而成,很珍貴的!原來什麼東西放久了,只要變成古董級都是很有價值的,就連灰塵也不例外!

 

    最後小林先生帶著我們來到一個很特別的小房間,裡面放了一張表著框的照片,照片裡是個穿著紅色上衣非常漂亮又有氣質的女子,原來那是已經去世的上一代老闆老戴海伊先生(Claude Terrail)最愛的名模老婆塔麗雅(Tarja)。

 

       話說東北有三寶,銀塔也有三寶,除了血鴨、酒窖,還有已經過世的上一代老闆老戴海伊先生。曾經跟瑪麗蓮夢露有過一腿的他,可是銀塔的超傳奇人物,餐廳在他手上創下了連續四十三年拿到米其林三星的紀錄!出生在銀塔四樓的老戴海伊,據說一輩子只離開過銀塔五天,最討厭吃的東西居然是美味的鵝肝!他最大的願望是到好萊塢當演員,但一出生就註定要繼承餐廳的他自然沒能完成夢想。他曾說,經營銀塔成功的祕訣,在於「接待」的藝術、要和大家分享一種餐桌禮儀文化與美食的藝術,也是貴族的藝術,他希望到銀塔的每一個人都能享受生命的幸福。

 

    一生賣出一百萬隻血鴨的老戴海伊到了退休之後,據說很多事情依然親力親為、即使到後來身體越來越差,眼睛都快看不見時依然如此,常常在晚上穿著直挺挺的西裝,胸前別上他的招牌小花,風度翩翩的招呼、巡視每一桌客人。二○○六年銀塔失去了一顆米其林星星,但更可惜的是失去老戴海伊先生,總覺得少了他的銀塔,就不那麼銀塔了。

 

Hana

一般客人參觀酒窖至少得消費幾千歐元才行,所以,只消費了兩百歐元的我真是賺到了。這一切要再度感謝惠比須(Ebis)的劉老闆,是他拜託長得如彌勒佛般慈祥的小林先生帶我們參觀酒窖的。 


  

【活動方式】

寫下巴黎吸引你的理由!(30字以上) 

※請勿抄襲、複製其他使用者的回覆內容,若經小編發現或是user檢舉後確認無誤,將取消該次得獎資格。

 

【活動贈品】 

《愛上巴黎的77個理由》乙冊,共10名

美體主張人氣24小時水感乳液,共10名

     

 【我的迴響】 

巴黎的時尚感吸引我,巴黎的女人為了維持身材,大都不時興生孩子,每天優雅的漫步巴黎街頭,享受身為女人的美麗與浪漫。個個身材高挑纖細,保養得宜,穿著講究,打扮入時,充滿自信,舉手投足風姿綽約,嫵媚動人。Window Shopping 是她們了解時尚的課程,她們談論的話題總離不開藝術品、精品,對美的鑑賞品味極高。看她們不論在咖啡廳或露天咖啡座,與友人們吃著可頌,輕啜拿鐵,卡布區諾款款而談,時而開懷大笑,灑落一地銀亮的笑聲;時而輕談淺笑,都是迷人。尤其是巴黎女人說輕軟的法語,句句都像綿綿情話。

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